Jam dari buah anggur dengan tulang bukan hanya lazat, tetapi juga kelezatan yang berguna, penggunaan biasa yang akan menyediakan tubuh dengan banyak vitamin dan unsur berharga yang tidak dapat dijumpai dalam penyediaan buah beri yang dikupas. Sebenarnya tulang dan mengubah ciri pemakanan makanan, meningkatkan manfaatnya.
Bagaimana untuk memasak jem dari anggur?
Dengan mengambil kira hakikat bahawa jame anggur dalam kes ini disediakan dari beri dengan tulang, prosesnya tidak mengambil banyak masa dan tidak sama sekali menyusahkan. Mengetahui asas-asas membuat makanan istimewa akan membantu semua orang untuk memenuhi resipi yang dipilih dengan enak dan cekap.
- Tandan tandan anggur dibilas, berikan longkang.
- Keluarkan buah beri dari kluster, menyingkirkan spesimen yang rosak dan busuk.
- Anggur dengan kulit yang padat dicelupkan terlebih dahulu dalam air mendidih selama 1-2 minit, selepas itu dikeringkan.
- Jisim beri yang disediakan ditambah dengan sirap gula dan dimasak dalam satu atau beberapa majlis dengan pelbagai penyejukan dan penyerapan.
- Anggur sering ditambah apabila memasak jem dengan buah-buahan lain, kacang-kacangan, mendapatkan rasa manis yang benar-benar baru.
- Jem anggur dengan tulang dalam bentuk panas dimeteraikan dalam balang steril, kemudian dibungkus di bawah selimut hangat sehinggalah sepenuhnya disejukkan.
Jam yang diperbuat daripada anggur Isabella
Jeruk Isabella anggur dengan tulang mempunyai rasa yang kaya dan menyenangkan dan aroma yang menakjubkan. Sekiranya dikehendaki, sirap gula untuk mengisi beri boleh dibuat daripada jus anggur yang baru dibuat, menggantikannya dengan air, yang akan menjejaskan ciri-ciri akhir manis dan akan meningkatkan aromanya.
Bahan-bahan:
- anggur Isabella - 2 kg;
- gula - 2 kg;
- air - 200 ml.
Persediaan
- Beri anggur ditutup dengan separuh sebahagian daripada gula dan dibiarkan selama 10-12 jam.
- Dari air dan gula yang tersisa, sirup dimasak, dibiarkan sejuk dan dituangkan ke dalam buah beri.
- Mempunyai bekas dengan bahan kerja di atas dapur, masak jem anggur dengan tulang selama 30 minit, gabus dalam bekas steril.
Jem putih anggur
Segar dari anggur putih dengan batu disediakan. Semasa rawatan haba, jisim berry memperoleh warna cerah yang indah dan rasa yang halus, yang boleh dibuat lebih jelas dengan menambah sedikit vanillin atau gula vanila dalam proses mendidih pada peringkat terakhir memasak.
Bahan-bahan:
- anggur putih - 2 kg;
- gula - 2 kg;
- air - 3 cawan;
- asid sitrik - 5 g;
- vanillin - 2 secubit.
Persediaan
- Anggur putih berkedut dalam air mendidih selama tidak lebih dari satu minit.
- Dari air dan gula, sirap dimasak, mereka dipenuhi dengan buah beri dan dibiarkan sejuk.
- Panaskan bahan kerja ke dalam mendidih, rebus selama 10-15 minit, biarkan sejuk dan masak.
- Ulangi bru dan penyerapan 2 kali lebih banyak.
- Semasa mendidih terakhir, asid vanillin dan asid sitrik dilemparkan, jemak anggur putih dengan lubang-lubang dalam bekas parboiled dimeteraikan.
Jam dari anggur yang tidak masak untuk musim sejuk
Jika jus atau wain dari buah beri tidak berubah, jem dari bahan mentah seperti itu akan memuaskan rasa dan keasliannya. Untuk menghilangkan kepahitan yang mungkin, beri hijau yang siap dicelupkan terlebih dahulu dalam air asin selama dua minit, dan kemudiannya digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.
Bahan-bahan:
- buah anggur tidak matang - 1 kg;
- gula - 1,2 kg;
- jus anggur - 3 cawan;
- garam - 1 sudu teh;
- vanillin - 2 secubit.
Persediaan
- Anggur hijau dikeluarkan dari ranting, mereka dimasukkan ke dalam periuk dengan air mendidih mendidih dan direbus selama 2 minit.
- Throw beri dalam colander, bilas, longkang.
- Dari jus dan gula, sirup dimasak, direndam di dalamnya anggur.
- Tolak jem dari anggur hijau pada panas terkecil sehingga tebal, tambah vanillin dan selepas 5 minit mereka gabus di dalam balang.
Jam yang diperbuat daripada anggur "Pyatiminutka" - resipi
Jam dari anggur "Pyatiminutka" dengan cepat disediakan dan sepenuhnya mengekalkan rasa segar beri. Jumlah gula boleh diubah bergantung kepada kemanisan semulajadi komponen asas dan sifat akhir yang diingini. Dalam kes ini, lebih penting dari sebelumnya untuk melihat kemandulan wadah dan selepas pengedap ketat untuk membalut bekas sebelum menyejukkan untuk pensterilan diri.
Bahan-bahan:
- anggur - 1 kg;
- gula - 0,5 kg;
- air - 200 ml.
Persediaan
- Beri yang dipilih dipenuhi sirap, dimasak dari air dan gula, dibiarkan sejuk.
- Hancurkan preform hingga mendidih, rebus selama 5 minit.
- Jemek panas "Pyatiminutka" dari anggur dengan lubang dituangkan pada kapal steril, dimeterai, dibungkus.
Jem anggur dengan walnut
Resipi berikut untuk pencinta kepingan asli dan luar biasa. Dalam kes ini, jem disediakan dari anggur dengan kacang-kacangan, yang mesti dikeringkan dalam kuali yang kering dan dihancurkan sehingga serbuk diperoleh nilai yang dikehendaki. Apabila menggunakan beri varieti putih, komposisi boleh ditambah dengan vanillin atau gula vanila.
Bahan-bahan:
- anggur - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- air 100 ml;
- walnut - 150 g;
- vanillin.
Persediaan
- Anggur dibasuh dan dicelupkan dalam air mendidih selama 2-3 minit.
- Campurkan gula dengan air dan masak sirap sambil kacau sehingga mendidih dan membubarkan kristal.
- Letakkan beri dalam bahan manis, masak selama 10 minit, matikan api dan biarkan kandungan mangkuk menjadi sejuk.
- Haba yang direndam ke dalam mendidih, tambah kacang dan vanillin, masak selama 15 minit, gabus dalam bekas steril.
Jam dari epal dan anggur - resipi
Jika anda ingin mempelbagaikan jem anggur klasik, resipi dengan penambahan buah-buahan atau buah-buahan lain akan sesuai untuk tujuan ini serta mungkin. Cara paling mudah untuk mendapatkan sesuatu yang baru adalah menggunakan epal dihiris sebagai iringan untuk anggur berair. Untuk piquancy, komposisi boleh ditambah dengan tongkat kayu manis, ulas atau lada wangi.
Bahan-bahan:
- anggur - 2 kg;
- epal - 1 kg;
- gula - 2 kg;
- kayu manis - 0.5 batang;
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
- ulas - 2 pcs.
Persediaan
- Epal dipotong menjadi kepingan atau kiub, ditaburi dengan jus lemon, dicampur dengan buah anggur dan gula, dibiarkan selama 10-12 jam.
- Letakkan bekas di atas dapur dan panaskan jisim ke dalam mendidih, kacau.
- Tuangkan kayu manis, ulas dan rebus ke dalam kerapatan yang dikehendaki.
- Jari segel dari epal dengan anggur untuk musim sejuk di dalam bekas steril.
Jam anggur dengan oren
Resipi jem yang berikut dari anggur dengan tulang akan membolehkan untuk menerima makanan istimewa yang indah yang akan mengambil tempat yang mulia di dalam pantri di antara persiapan manis yang lain. Anggur dalam kes ini ditambah dengan kepingan oren, yang akan menyegarkan rasa manis dan mengubah ciri-cirinya di luar pengiktirafan.
Bahan-bahan:
- anggur - 1 kg;
- oren - 1 keping;
- gula - 1 kg;
- air - 1 gelas.
Persediaan
- Daripada air dan sepertiga gula, sirap dimasak, anggur dijatuhkan ke dalamnya, dibiarkan sejuk.
- Jeruk dimasak selama 2-5 minit, selepas itu dipotong menjadi kepingan, kiub atau digiling dalam pengisar.
- Masukkan sitrus ke asas anggur, tuangkan separuh gula dan masak selama 15 minit.
- Setelah menyejukkan biletnya lagi, rebuslah dengan makanan istimewa selama 15 minit, sambil menambah gula yang lain.
- Memadamkan perlakuan dalam bekas steril, dibalut.
Jam dari anggur dengan gelatin untuk musim sejuk
Jam dari anggur dengan gelatin akan melegakan daripada mendidih haba mendidih manis untuk mendapatkan ketumpatan yang diperlukan dan akan mencapai konsistensi yang diingini walaupun dengan sebahagian minimum gula. Jika anda tidak benar-benar ingin menonton tulang-tulang dalam makanan istimewa yang sedia ada, buah-buahan dengan air boleh disalurkan melalui penapis terlebih dahulu.
Bahan-bahan:
- anggur - 1 kg;
- jus anggur - 300 ml;
- gelatin - 25 g;
- gula - 0,5 kg;
- jus lemon - 30 ml.
Persediaan
- Anggur ditutup dengan gula, tambah jus lemon dan dibiarkan sebentar.
- Gelatin itu direndam dalam jus.
- Mempunyai bekas dengan beri di atas dapur, biarkan mendidih dengan kacau.
- Selepas 10-15 minit mendidih, tuangkan jus dengan granul yang bengkak bengkak, kacau, panaskan sehingga kristal dibubarkan, kemudian dimeteraikan dalam bekas steril.
Jam dari anggur dalam multivariate
Elementari sedang menyediakan jem anggur dalam multivariate . Sebagai komponen asas, anda boleh menggunakan beri varieti putih atau gelap, serta gabungan dua jenis, yang akan memberi kesan positif terhadap ciri-ciri rasa makanan istimewa yang sedia ada, dan pada penampilannya. Ia tidak akan diperlukan untuk menambah beberapa cecair vanila dan asid sitrik.
Bahan-bahan:
- anggur - 1 kg;
- gula - 0,5 kg;
- vanillin dan asid sitrik.
Persediaan
- Anggur disusun dalam pelbagai pan dan ditutup dengan gula.
- Biarkan jisim selama beberapa jam, kemudian aktifkan mod "Jam" atau "Quenching" dan pilih masa 1.5-2 jam.
- 30 minit sebelum penghujung penyediaan, tambah asid sitrik dan vanila.
Jam anggur di dalam ketuhar
Rasa yang luar biasa mendapat jemur dari buah anggur dengan tulang, jika dimasak dalam ketuhar, berdasarkan cadangan daripada resipi berikut. Makanan istimewa dipenuhi dengan semangat anise dan kayu manis, merasai badam yang tiada tandingan dan menjadi tambahan terbaik untuk minum teh atau tambahan kepada pencuci mulut yang lain.
Bahan-bahan:
- anggur - 1 kg;
- gula - 0,5 kg;
- jus anggur - 150 ml;
- bintang anise - 1 pc;
- tongkat kayu manis - 0.5 keping;
- badam - 100-120 g.
Persediaan
- Tuangkan buah dengan gula, masukkannya ke dalam acuan dengan rempah, tuangkan dengan jus dan letakkan di dalam ketuhar.
- Sediakan rawatan selama 3 jam pada 150 darjah, kacau sekali-sekala.
- Satu jam sebelum akhir kerinduan, tambah kacang almond yang dikupas.
- Cork gabus dari anggur dengan lubang untuk musim sejuk di balang panas dan kering kukus,
Jam dari anggur dalam pembuat roti
Rebus jemak yang lazat dari anggur hitam dengan tulang atau dari beri jenis putih dalam pembuat roti. Peranti pintar yang dilengkapi dengan mod yang diperlukan akan memberikan syarat yang tepat untuk mendapatkan hasil yang ideal dan menghapuskan keperluan pemantauan berterusan dan pengadukan bilet manis.
Bahan-bahan:
- anggur - 1 kg;
- gula - 800 g;
- jus lemon - 50 ml;
- vanillin.
Persediaan
- Anggur bercampur dengan gula dan dibiarkan selama beberapa jam.
- Pindahkan jisim ke dalam peranti baldi, tuangkan jus lemon dan sertakan program "Gem" atau "Jam."
- Hidangan panas dibentangkan pada kapal-kapal yang dikukus, dimeteraikan.