Kozinak adalah kegembiraan yang sangat lazat dan berguna. Dan setelah melakukannya di rumah, anda boleh mendapatkan lebih banyak manfaat! Mari tanyakan dengan anda cara memasak kozinaki dari beras udara.
Resipi untuk kosinak beras
Bahan-bahan:
- biji beras - 100 g;
- gula pasir - 3 sudu besar. sudu;
- bunga madu - 2 sudu besar. sudu;
- air sejuk - 5 sudu besar. sudu;
- asid sitrik - secukup rasa;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Persediaan
Oleh itu, untuk memasak kozinak, kita mengambil nasi bulat yang biasa dan rebusnya dalam banyak air rebus selama kira-kira 25 minit. Kemudian kita membuang semula lobak di colander, dan kemudian kering dengan teliti dengan tuala kertas. Selepas itu, kami mengalihkan nasi ke lembaran penaik yang dibarisi dengan kertas, dan hantar ke oven yang dipanaskan sehingga 100 darjah. Kemudian kurangkan suhu hingga 80 darjah dan keringkan beras selama kira-kira 2 jam, sehingga kelembapan menyejukkan sepenuhnya.
Sekarang ambil kuali, tuang sejumlah besar minyak ke dalamnya dan panaskan semula. Kemudian hamparkan sebilangan kecil beras dengan berhati-hati dan nonton bagaimana nasi itu kembung. Kini, dengan menggunakan bising, kami mengalihkan nasi udara ke tuala kertas dan memarainya untuk mengeluarkan sisa minyak.
Untuk memasak kozinak, dalam baldi kecil, panaskan pasir gula, dicairkan dengan air, letakkan madu dan masak sirap sehingga menebal selama beberapa minit. Buang lemonku, kacau rata, lepaskan dari panas dan sejuk hingga suhu 60-70 darjah. Nasi lapar yang siap dicampur dengan sirap panas dan dicampur dengan teliti. Sekarang, sekali lagi letakkan segala-galanya di atas dulang pembakar, padat dengan baik dan dinginkannya ke suhu bilik, selama beberapa jam. Selepas ini, potong kozinaki ke dalam bahagian dan letakkan pada hidangan pencuci mulut yang indah.
Nasi kosinaki yang lazat
Bahan-bahan:
- nasi udara - 300 g;
- biji bijan - 100 g;
- pasta bijan - 200 g;
- campuran kacang dan buah-buahan kering - 350 g;
- sirap gula - 200 ml.
Persediaan
Jadi, ambil kuali kering, letakkan di atas api dan panaskannya. Kemudian letakkan bijan dan ringan goreng. Seterusnya, tambah kacang, buah-buahan kering, nasi lapar, campurkan semua dengan baik dan goreng selama beberapa minit. Sekarang perlahan-lahan tuangkan dalam sirap gula, letakkan pasta bijan dan kacau lagi. Selepas itu, kita mengalihkan jisim yang disediakan ke acuan, mengedarkannya secara merata, tampangkannya sedikit dan letakkan di dalam peti sejuk. Selepas kira-kira sejam, potong kozinaki dan masukkannya untuk teh.