Sediakan lada untuk musim sejuk boleh dengan cara yang berbeza, menggunakan set produk yang minimum atau menggunakan resipi pelbagai komponen untuk mencipta makanan ringan yang menarik. Memelihara lada manis atau panas sendiri, menggabungkan kedua-dua bahan dan suplemen dengan sayur-sayuran yang berbeza atau campuran perisa asal.
Lada dalam lada untuk musim sejuk
Lada dalam kaleng untuk musim sejuk - resipi, sebagai peraturan, tidak rumit, tetapi mempunyai ciri-ciri mereka sendiri. Hidangan berdasarkan sayur-sayuran ini lazat, pedas, kadang-kadang sangat panas.
- Lada tulen untuk musim sejuk dalam tin adalah makanan ringan yang sempurna untuk minuman panas. Marinate mereka dalam syarikat bawang putih, sayur-sayuran, kadang-kadang menambah cuka.
- Lada pedas untuk musim sejuk ditutup dengan pelbagai jenis buburan perisa: tomato (lecho), minyak atau madu.
- Adjika dari lada panas menurut preskripsi Abkhazia bukan preskripsi untuk lemah hati. Ia digunakan sebagai perasa untuk kursus utama.
- Cara yang ideal untuk mengekalkan rasa sayur-sayuran segar dan sifat-sifat produk yang berharga adalah membekukan lada.
Lada Bulgaria diperap untuk musim sejuk dalam minyak
Lada Bulgarian dalam minyak untuk musim sejuk adalah resipi asas yang tidak memerlukan sebilangan besar ramuan dan tidak mengambil banyak masa untuk memasak. Anda boleh mencuba makanan ringan sebulan selepas matahari terbenam, jadi potongan-potongan itu akan direndam dengan perapan dan melembutkan. Sebelum ini, anda perlu menyediakan dan mensterilkan dua atau tiga tin sebanyak 0.5 liter.
Bahan-bahan:
- lada manis - 3 kg;
- air - 1 l;
- gula - 300 g;
- garam - 2 sudu besar. l.;
- cuka - 100 ml;
- minyak - 200 ml.
Persediaan
- Lada dibasuh, dikupas dari biji, dipotong menjadi jalur.
- Dalam periuk, campurkan air, gula dan garam, mendidih.
- Masukkan lada ke sirap, kacau, rebus selama 10 minit.
- Memperkenalkan cuka dan minyak, untuk mencetuskan lagi 2 minit.
- Masukkan lada dalam setiap balang dan tuangkan pengasam ke dalam setiap balang.
- Hermetically lada gabus untuk musim sejuk.
Lada panggang untuk musim sejuk
Lada kering lazat di rumah untuk musim sejuk disediakan semata-mata, walaupun tidak cepat. Terima kasih kepada set hidangan herba dan rempah pedas yang istimewa, snek ini sangat luar biasa, ia digunakan dalam pastri tanpa gula, ditambah dengan salad atau disajikan dengan hidangan utama daging atau ikan. Ketuhar adalah yang terbaik di dalam ketuhar pada suhu yang berterusan sebanyak 100 darjah.
Bahan-bahan:
- lada manis - 1 kg;
- bawang putih - 3 gigi;
- minyak zaitun - 100 ml
- garam, lada tanah;
- rosemary, oregano dan thyme.
Persediaan
- Keluarkan lada dari biji, potong besar, letakkan pada dulang pembakar dengan kerajang.
- Taburkan dengan garam dan herba ringan.
- Untuk menghantar oven selama 4 jam pada 100 darjah untuk membakar.
- Bawang putih dipotong menjadi pinggan, rosemary, oregano dan thyme mengisar ke dalam remah yang besar.
- Panaskan minyak ke dalam mendidih.
- Dalam lapisan pelit balang, lada, bawang putih, herba.
- Tuang minyak perlahan-lahan mendidih, gabus.
- Simpan lada dalam perapian untuk musim sejuk di dalam peti sejuk.
Bagaimana untuk memasak lecho untuk musim sejuk dari lada?
Resipi asas untuk lecho dari lada manis untuk musim sejuk tidak berbeza keaslian, jadi suri rumah mula menambah komposisi dengan sayur-sayuran lain, rempah-rempah dan bawang putih. Lada adalah lebih baik untuk memilih dengan daging "daging" yang tebal, ratunda, paprika atau gogoshara ideal. Pengisian tomato dibuat daripada pasta atau jus siap pakai, tetapi lebih baik untuk menatal tomat segar.
Bahan-bahan:
- lada - 1 kg;
- tomato - 1 kg;
- tomato mors - 150 ml;
- bawang dan wortel - 2 buah;
- minyak - 150 ml;
- gula - 2 sudu besar. l.;
- garam - 1 sudu besar. l.;
- intipati asid 70% - ½ st. l.
Persediaan
- Dalam kuali, tuangkan minyak, panaskannya hingga mendidih.
- Lada dipotong, bawang tomat dan wortel ditambah kepada mentega.
- Tuangkan di dalam mors, buang gula dan garam, campurkan.
- Bosan selama 40 minit, kacau.
- Masukkan intipati, campurkan, tuangkan ke tin, gabus.
Salad lada untuk musim sejuk "menjilat jari anda"
Salad minima lada manis untuk musim sejuk akan merayu kepada semua pencinta makanan ringan. Ia boleh digunakan sebagai bahan tambahan dalam salad multicomponent atau hidangan panas. Ostrinku akan menambah cabai, ia boleh diletakkan sedikit lebih atau kurang, semuanya bergantung pada pilihan anda sendiri.
Bahan-bahan:
- rattunda atau paprika - 1 kg;
- tomato - 2 kg;
- bawang merah - 1 keping;
- gula - 2 sudu besar. l.;
- bawang putih - 4 gigi;
- garam - 1 sudu besar. l.;
- Herba kering - 1 sudu besar. l.;
- lada panas - 2 buah;
- cuka - 1 sudu besar. l.;
- minyak - 70 ml.
Persediaan
- Tomat bercampur-campur menghilangkan ayak.
- Campurkan tomato dengan lada dan bawang cincang pilihan.
- Taburkan gula, garam, herba kering.
- Tomtom 20 minit.
- Masukkan bawang putih dan cabai, mentega dan reneh selama 5 minit lagi.
- Tuangkan cuka, campurkan.
- Mengedarkan lada untuk musim sejuk di dalam balang, ketatkan dengan penutup.
Bagaimana untuk mengambil lada pahit untuk musim sejuk?
Memelihara lada pahit yang dicincang untuk musim sejuk tanpa pensterilan, yang sangat memudahkan proses pembuatan makanan ringan. Marinate pods muda, masih lembut, sesuai untuk menggunakan buah-buahan yang berwarna-warni. Resipi ini direka untuk menyediakan perapan untuk satu balang dengan kapasiti satu liter.
Bahan-bahan:
- lada panas - berapa banyak akan masuk ke balang;
- air 250-300 ml;
- bawang putih - 3 gigi;
- gula - 1 sudu besar. l.;
- garam - 20 g;
- kacang hitam dan manis - 4 pcs;
- bijirin mustard - 1 sudu kecil;
- cuka - 30 ml.
Persediaan
- Peppers bilas, tusukan di beberapa tempat, tuangkan air panas selama satu jam.
- Letakkan lada dalam balang, tuangkan air masak baru, biarkan selama 20 minit.
- Tuangkan air dalam periuk, tambah garam, gula, lada kacang, sawi, rebus selama 5 minit.
- Dalam balang itu letakkan bawang putih itu, tuangkan cuka, tuangkan pengasam itu.
- Cork cili untuk musim sejuk, dimasukkan ke ruangan bawah tanah.
Lada merah untuk musim sejuk dalam gaya Armenia
Lada panas untuk musim sejuk di Armenia - snek luar biasa piquant. Ciri khas bilet adalah kelimpahan kehijauan dalam resipi. Walaupun pensterilan, pemuliharaan disediakan dengan cepat dan semata-mata, jangan mengabaikan penggunaan sarung tangan, lada memerlukan banyak, jadi kemungkinan mendapat pembakaran sangat tinggi.
Bahan-bahan:
- lada panas - 2 kg;
- bawang putih - 100 g;
- Dill - 150 g;
- minyak - 150 ml;
- cuka 9% - 100 ml;
- gula dan garam - 50 g;
- kacang polong - 1 sudu kecil.
Persediaan
- Lada untuk mencuci, memotong ekor, memotong hujungnya.
- Dill untuk mencuci, kering, gosok dengan pengisar dengan bawang putih.
- Dalam periuk, minyak panas dengan cuka, tambah garam, gula, lada kacang. Masukkan cabai, rata selama 2 minit.
- Masukkan lobak di dalam balang yang disterilkan, pelapik hijau dengan bawang putih.
- Tuangkan keseluruhan perapian, gabus.
Lada goreng dengan bawang putih untuk musim sejuk
Lada goreng dengan bawang putih untuk musim sejuk - snek yang sangat enak, yang disediakan sangat ringkas. Untuk mengelakkan percikan, sayur-sayuran perlu dicetuskan di beberapa tempat. Semua bahan mesti disediakan dan disimpan, penyediaan boleh dipelihara sementara lada masih panas, jika tidak, "letupan" bahan kerja disediakan.
Bahan-bahan:
- lada manis;
- bawang putih - 3-4 kepala.
Campuran pelincir untuk tin 1 liter:
- garam - 1 sudu kecil;
- gula - 3 sudu besar. l.;
- cuka - 100 ml;
- air mendidih - 300-400 ml.
Persediaan
- Potong bawang putih menjadi kiub kecil.
- Rebus air.
- Lada tidak bersih, ditikam dengan garpu, goreng dari semua pihak dalam minyak.
- Hancurkan lada panas dan bawang putih yang dicincang dalam balang.
- Terutama dengan garam, gula, tuangkan cuka.
- Tuangkan air mendidih dan segera gabus.
Adjika dari lada cabai untuk musim sejuk
Sediakan lada pahit untuk musim sejuk, dipisahkan dengan resipi Abkhazia tidak sukar, tetapi penting untuk mematuhi langkah berjaga-jaga: sarung tangan pra-stok untuk mengelakkan lada pada kulit dan mengelakkan luka bakar. Asas rasa dibuat oleh rempah-rempah yang perlu dikeringkan pada kuali yang panas, sehingga mereka akan mengungkapkan aroma mereka sebanyak mungkin.
Bahan-bahan:
- lada - 25 buah;
- bawang putih - 12 gigi;
- biji ketumbar - 1.5 tsp;
- jintan dan fenugreek - 1 sudu teh;
- laut garam - 2 sudu besar. l.;
- benih adas - 2 sudu teh.
Persediaan
- Dalam kuali yang panas, keringkan ketumbar dan fenugreek sehingga rasa pedas ringan.
- Throw dill dan jintan, tahan selama setengah minit, tuangkan ke dalam mortar, gosok tidak sangat halus.
- Keluarkan lada dari ekor dan biji, tenggelamkannya di dalam mangkuk pengisar.
- Masukkan bawang putih, rempah-rempah, garam, pukul menjadi bubur homogen.
- Tuangkan ke dalam bekas kukus, simpan lada dalam sejuk untuk musim sejuk.
Lada dalam pengisian madu untuk musim sejuk
Rasa yang menarik adalah lada tin dengan madu untuk musim sejuk. Sediakan dengan cara ini, dan paprika, dan pod tajam, pilihan kedua adalah sangat luar biasa dan bersemangat. Kemanisan perapian meneutralkan kepahitan lada, hasilnya datang makanan ringan, sesuai untuk sebarang pesta.
Bahan-bahan:
- lada panas - 2 kg;
Perapian:
- air mendidih - 500 ml;
- cuka - 100 ml;
- gula - 1 sudu besar. l.;
- cecair madu - 5 sudu besar. l.;
- garam - 1 sudu besar. l.
Persediaan
- Letakkan lada yang dibasuh dan tidak dibersihkan dalam bekas steril. Jangan ramalkannya dengan ketat.
- Dalam periuk, campurkan air dengan madu, garam, gula dan cuka.
- Bawa pengasam ke dalam mendidih, tuangkan lada dalam balang dan gulung segera.
Lada sumbing untuk musim sejuk di dalam tin
Untuk mempersiapkan lada yang disumbat dengan kubis dan wortel untuk musim sejuk adalah mudah dan tidak rumit, satu-satunya kerumitan resipi adalah pengisian sayur-sayuran. Resipi ini direka untuk 4 liter liter, dan pembersihan tambahan bahan kerja masih diperlukan. Sediakan terlebih dahulu bekas yang besar, yang akan sesuai dengan segera 2-3 bank.
Bahan-bahan:
- lada - 2 kg;
- kubis - 1 kg;
- bawang putih - 10 gigi;
- pasli - 50 g;
- kacang lada - 5 pcs;
- wortel - 200 g.
Perapian:
- cuka - 150 ml;
- minyak - ½ item;
- air - 1 l;
- gula - 200 g.
Persediaan
- Potong kubis halus, parut lobak, potong bawang.
- Campurkan sayur-sayuran, tambah garam dan biarkan selama 20 minit.
- Lada perlu dibersihkan dari benih, dibasuh, dikeringkan, dan diisi dengan kubis.
- Di bahagian bawah tin, letakkan bawang putih, lada dan pasli. Letakkan lada yang disumbat.
- Campurkan cuka, minyak, air, tambah garam dan gula. Rebus air garam.
- Tuangkan air garam pada air garam, sterilkan dalam periuk selama 25 minit.
- Skru dalam penutup, letakkan dalam haba.
Menuai lada untuk musim sejuk untuk pemadat
Lada keseluruhan kalengan untuk pemadat untuk musim sejuk akan membantu suri rumah jika anda perlu dengan cepat menyediakan hidangan asal. Perolehan disimpan sepanjang musim sejuk, tidak merosot, sayuran tetap padat dengan rasa yang menyenangkan. Resipi ini direka untuk mengisi 1 liter sebanyak 3 liter. Sebelum digunakan, lada mesti dibilas.
Bahan-bahan:
- lada - 1 kg;
- aspirin - 2 tablet;
- air - 2 liter.
Persediaan
- Basuh lada, keluarkan benih, masukkan ke dalam balang yang disterilkan.
- Tuang air mendidih, tutup, tunggu 10 minit.
- Tuangkan sup, rebus lagi.
- Dalam balang membuang aspirin, tuangkan air mendidih, gabus.
Bagaimana membekukan bulgarian lada untuk musim sejuk?
Lada beku untuk musim sejuk di rumah dilakukan dengan beberapa cara. Ini adalah kaedah yang ideal untuk mengekalkan rasa segar dan semua sifat berharga sayur-sayuran.
- Membekukan keseluruhan lada. Bersihkan dari inti, tersebar di palet, selepas pembekuan lengkap, dimasukkan ke dalam bekas yang tertutup untuk penyimpanan di dalam penyejuk beku.
- Anda boleh memotong lada yang dikupas, dibasuh dan dikeringkan dengan sewenang-wenangnya. Lay satu lapisan pada palet, lipat ke dalam beg selepas penyimpanan dan letakkannya untuk penyimpanan.
- Lada cincang halus dicampur dengan sayur-sayuran cincang lain, beku bersama-sama, dilipat dalam beg kecil.