Bubur kacang adalah hidangan yang sangat berguna dan berkhasiat. Ia meningkatkan metabolisme, meningkatkan imuniti, adalah sumber banyak mineral, vitamin, makro dan mikro. Ia bukan untuk apa-apa bahawa kehadirannya adalah mandatori dalam menu institusi kanak-kanak, hospital dan sanatoria.
Sediakan bubur kacang tidak akan menjadi masalah besar, mana-mana suri rumah akan mengatasinya. Dan citarasanya boleh diubah, menambah sayuran, produk daging dan produk asap ketika memasak.
Bagaimana untuk memasak bubur kacang?
Bahan-bahan:
- Kacang kering - 1 gelas;
- air yang disucikan - 2 cawan;
- mentega - secukup rasa;
- campuran lada tanah - secukup rasa;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Dengan penyediaan bubur kacang tradisional, perlu membersihkan kacang tanah dengan betul, tuangkan air dan biarkan selama sepuluh hingga dua belas jam untuk pembengkakan. Semakin lama ia direndam, semakin cepat ia akan memasak.
Kacang pedas sekali lagi dicuci dan dicurahkan dengan air yang disucikan untuk satu bahagian bijir kacang, dua bahagian air. Panaskan hingga mendidih, kurangkan api minimum dan masak sehingga kacang menjadi kentang tumbuk. Bergantung kepada masa pra-perendaman, ini akan mengambil masa antara dua puluh hingga lima puluh minit.
Pada akhir memasak, musim bubur untuk rasa dengan garam, mentega dan campuran lada tanah. Kemudian rastolchhem dengan betul sebelum berkhidmat untuk memberikan lebih keseragaman.
Bagaimana untuk memasak bubur kacang dalam multivark tanpa merendam - resipi dengan sayur-sayuran?
Bahan-bahan:
- Kacang kering - 1 gelas;
- air yang disucikan - 2 cawan;
- wortel - 1-2 keping;
- bawang merah - 1-2 pcs;
- lada manis Bulgaria - 1-2 keping;
- minyak sayuran - 35 ml;
- hijau segar dill dan pasli - secukup rasa;
- campuran lada tanah - secukup rasa;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Bawang dan wortel dibersihkan dan dipotong menjadi kiub atau jerami. Kami berwarna coklat dalam kapasiti multivarki minyak, menetapkan mod "Baking" atau "Frying". Masukkan lada manis yang dihancurkan dan goreng juga. Kemudian letakkan kacang yang dibasuh, tuangkan air dan pasangkan peranti tersebut ke program "Quenching" dan masak selama dua jam. Pada akhir musim memasak bubur dengan garam, tanah dengan campuran lada dan buang sayur-sayuran cincang segar.
Anda juga boleh memasak bubur kacang dalam multivarquet dalam mod "Kasha" selama tiga puluh minit, tetapi sebelum itu anda perlu menyerap kacang sekurang-kurangnya lapan jam.
Bagaimana dengan cepat memasak bubur kacang dengan produk salai?
Bahan-bahan:
- kacang kering - 400 g;
- air yang disucikan - 1,3 l;
- tulang rusuk babi asap - 1 kg;
- bawang merah - 1 pc.;
- gula pasir - 7 g;
- minyak sayuran - 50 ml;
- hijau segar dill dan pasli - secukup rasa;
- campuran lada tanah - secukup rasa;
- rempah - rasanya;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Untuk mengurangkan masa untuk merendam kacang sekurang-kurangnya, anda boleh mencurahkannya dengan air mendidih selama dua puluh minit atau gunakan air suam untuk menambah setengah sudu teh baking soda. Selepas tiga puluh minit perendaman ini, bilas kacang polong dengan baik dan tuang selama sepuluh minit dengan air suam.
Sementara itu, kita akan berurusan dengan tulang rusuk asap. Kami memotongnya ke dalam kepingan, memisahkan satu kelebihan, dan kami menghantarnya ke pemanasan dengan cossack minyak sayuran atau periuk yang mendalam dengan bahagian bawah tebal. Singkat selama kira-kira sepuluh minit, tambahkan bawang separuh bulatan, gula, campuran tanah lada dan rempah.
Segala campuran yang baik, tuangkan kacang-kacangan yang telah disediakan dan tuangkan air, sebelum dipanaskan hingga mendidih. Kami menyediakan bubur enam puluh sembilan puluh minit pada api yang rendah dengan tudung ditutup, secara berkala mencampurkan untuk mengelakkan pembakaran.
Pada akhir musim memasak dengan garam dan sayur segar baru dicincang.