Hidangan hati yang lazat dan sihat adalah hebat untuk membuat barbeku yang tidak biasa. Hidangan ini ternyata sangat lazat, wangi dan akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk ayam dan daging babi.
Resipi kebab Shish dari hati lembu
Bahan-bahan:
- hati lembu - 985 g;
- bawang merah - 115 g;
- bawang hijau - secukup rasa;
- rempah;
- mayonis - 25 ml.
Persediaan
Sebelum menjernihkan kebab shish, hati daging dibilas dan dicincang menjadi kepingan kecil. Bawang diproses, dicincang oleh cincin separuh, dan bawang hijau dicincang dengan pisau. Seterusnya, letakkan kepingan dalam periuk, buang bawang, musim dengan rempah dan mayonis secukup rasa dan kacau. Kami marin selama beberapa jam dan secara selari kita menyalakan brazier. Apabila arang dipanaskan, kami letakkan kepingan pada lidi dan goreng kebab shish ke keadaan kemerah-merahan.
Shish kebab dari hati daging lembu dalam perapan wain
Bahan-bahan:
- hati daging lembu - 1350 g;
- bawang merah - 165 g;
- wain merah - 145 ml;
- cuka anggur merah - 130 ml;
- bawang putih - 10 g;
- rempah;
- jus lemon - 10 ml;
- minyak zaitun - 135 ml.
Persediaan
Untuk memasak kebab shish, hati diproses, dipotong dan dimasukkan ke dalam kuali. Kemudian buang bawang, dihiris dalam cincin, tuangkan wain, minyak, cuka anggur, jus lemon dan buanglah rempah-rempah. Melalui akhbar memerah bawang putih yang dikupas dan campurkan segala-galanya. Kami mengambil masa beberapa jam, dan kemudian kami meletakkan kepingan pada lidi dan goreng mereka di atas arang.
Shish kebab dari hati lembu dengan cendawan
Bahan-bahan:
- daging lembu - 990 g;
- cendawan segar - 305 g;
- Lada Bulgaria - 105 g;
- wain merah - 205 ml;
- bawang putih - 10 g;
- thyme - 3 ranting;
- mentol - 0.5 pcs.;
- minyak zaitun - 35 ml;
- rempah ratus.
Persediaan
Cendawan dan lada diproses dan dihiris. Kami memproses hati, memotong kepingan dan meletakkannya dalam mangkuk. Kami tuang anggur, memerah bawang putih melalui akhbar dan buang bawang kupas, cincang dengan cincin. Kami menuangkan kandungan mangkuk dengan minyak zaitun, musim dengan rempah dan campuran. Kami mengasinkan kebab shish untuk beberapa jam, dan kemudian perlahan-lahan mengalirkan cecair wangi, dan hati tersebar di tuala dan kering. Kemudian kami meletakkan kepingan pada lidi, selari dengan sayur-sayuran, taburi dengan garam dan goreng kebab shish pada arang hingga kemerah-merahan.
Betapa lazat memasak kebab shish dari hati lembu dengan lemak babi?
Bahan-bahan:
- hati lembu - 885 g;
- lemak babi - 365 g;
- kefir - 65 ml;
- bawang merah - 55 g;
- rempah;
- jus lemon - 15 ml;
- minyak sayuran - 55 ml.
Persediaan
Pechenka dipotong, tuangkan kefir dan tambah bawang, cincin cincang. Kemudian kami membuang sayur-sayuran cincang, rempah dan tuangkan dalam mentega dan jus lemon. Campurkan segalanya dengan teliti, marinate selama 5 jam di dalam peti sejuk, dan kemudian letakkan tusuk-tusuk, serpihan seli dengan kepingan kecil lemak dan goreng dari semua pihak.