Ibu bapa yang berpengalaman tahu bahawa salad yang pelbagai untuk musim sejuk dapat menyenangkan setiap ahli keluarga. Ini tidak menghairankan: menggabungkan sayur-sayuran dan rempah antara satu sama lain, anda boleh mendapatkan beratus-ratus pelbagai kosong, dari tradisional: dengan timun, lada dan zucchini, dan berakhir dengan asal dan asal anggur dan tomato.
Bagaimana untuk membuat salad yang pelbagai untuk musim sejuk?
Salad yang paling lazat untuk roll musim sejuk dengan mudah dan ringkas. Terdapat beberapa cara: sayur-sayuran dipotong, bercampur, bertegun selama 30 minit, direbus dalam perapian daripada cuka, minyak, garam, gula dan roll. Dalam varian kedua, mereka diletakkan di atas tin, dituangkan dengan air garam daripada cuka, garam, gula dan air, disterilkan selama 15 minit dan ditutup.
- Pelbagai salad untuk musim sejuk di rumah akan menyenangkan rasa yang kaya, jika anda menggabungkan dari 2 hingga 5 komponen. Adalah penting untuk mempertimbangkan kesesuaian sayur-sayuran. Jika tidak, perolehan akan berubah menjadi pun.
- Anda hanya perlu memilih sayur-sayuran segar dan berkualiti - ini akan menjejaskan kedua-dua rasa dan tempoh penyimpanan bilet.
- Oleh kerana salad adalah pelbagai untuk musim sejuk dari sayur-sayuran boleh disediakan dalam dua cara - dengan pensterilan dan tanpa - setiap nyonya rumah harus memilih pilihan yang paling sesuai untuk dirinya sendiri, berdasarkan waktu penyimpanan yang diinginkan. Semua musim sejuk di pantri hanya disterilkan bank akan berdiri.
Salad "Sayuran" untuk musim sejuk tanpa pensterilan
Dengan setiap musim, pelbagai jenis salad untuk musim sejuk tanpa sterilisasi menjadi semakin popular. Kaedah memasak dengan ketara mengurangkan masa, membolehkan sayur-sayuran secara semula jadi rendam dengan jus dan aroma, mengekalkan kesegaran asal, rasa halus, tekstur segar dan tidak kehilangan komposisi vitamin yang kaya.
Bahan-bahan:
- tomato - 1 kg;
- lada - 400 g;
- bawang merah - 2 keping;
- kepala bawang putih - 2 keping;
- kubis - 1 kg;
- minyak - 700 ml;
- cuka - 10 ml;
- garam - 20 g;
- gula - 10 g.
Persediaan
- Kupas tomato itu.
- Tiram sayuran yang tinggal.
- Tambah tomato puri, minyak, cuka, garam, gula dan rempah sayur-sayuran dan masak selama 15 minit.
- Sebarkan salad sayur-sayuran yang pelbagai untuk musim sejuk pada balang steril dan gulungkannya.
Pelbagai salad dengan zucchini untuk musim sejuk
Resipi salad sayur-sayuran yang pelbagai untuk musim sejuk adalah tidak terhad dalam pilihan bahan-bahan, tetapi tidak kira berapa banyak musim sayur-sayuran adalah, suri rumah terutamanya yang suka zucchini. Mereka mudah untuk memasak, murah, digabungkan sepenuhnya dengan mana-mana komponen, mempunyai keupayaan untuk mengambil rasa dan rasa yang diingini, yang sangat bernilai dalam pelbagai jenis.
Bahan-bahan:
- skuasy - 5 kg;
- wortel - 350 g;
- bawang merah - 250 g;
- minyak - 450 ml;
- gula - 250 g;
- cuka - 450 ml;
- bawang putih - 150 g;
- garam - 50 g.
Persediaan
- Bawang, zucchini dan lobak merah.
- Tambah bawang putih.
- Musim dengan minyak, cuka, garam dan gula dan reneh selama 20 minit.
- Muntaskan salad zucchini yang pelbagai untuk musim sejuk 15 minit.
Pelbagai salad dengan timun untuk musim sejuk
Salad sayur-sayuran untuk musim sejuk - penyelesaian yang sangat baik untuk penggunaan komponen yang membosankan dan bosan. Oleh itu, semua timun kegemaran, yang boleh ditiru dalam persediaan di rumah, digabungkan dengan tomato, bawang dan lada, akan memperoleh rasa yang baru, aroma yang menyegarkan dan penampilan yang menarik yang menekankan kepelbagaian musim panas.
Bahan-bahan:
- timun - 1,5 kg;
- tomato - 900 g;
- lada - 500 g;
- bawang merah - 400 g;
- lada hitam - 10 pcs;
- minyak - 500 ml;
- cuka - 100 ml;
- garam - 50 g;
- gula - 100 g.
Persediaan
- Potong sayuran dan letakkan selama 30 minit.
- Masukkan minyak, cuka, garam, gula dan rempah dan masak selama 3 minit.
- Pelbagai salad untuk musim sejuk di dalam balang.
Pelbagai salad dengan kembang kol untuk musim sejuk
Pelbagai salad dengan kubis untuk musim sejuk adalah tegas dalam pemakanan keluarga yang suka makanan ringan vitamin. Ini bukan mengenai wakil spesies berkepala putih, tetapi tentang "sepupu" nya - kembang kol. Dengannya - pemerolehan menjadi menarik dan diperkayakan dengan vitamin C, protein, magnesium, natrium, yang menjadikan pemeliharaan enak dan berguna.
Bahan-bahan:
- kembang kol - 4 kg;
- wortel - 1 kg;
- lada - 800 g;
- bawang merah - 800 g;
- tangkai saderi - 6 pcs;
- lada panas - 2 pcs;
- cuka - 200 ml;
- jus tomato - 2.5 liter;
- gula - 250 g;
- minyak - 500 ml;
- garam - 80 g.
Persediaan
- Masak potongan sayuran dalam jus tomat selama 20 minit.
- Tambah lada panas, mentega, garam, gula dan cuka.
- Selepas 5 minit, keluarkan dari plat dan gulung dalam tin.
Pelbagai salad dari terung untuk musim sejuk
Ramai orang tidak memikirkan pelbagai jenis salad untuk musim sejuk tanpa buah bergergaji, kerana buah ini mampu memberikan sejumlah vitamin dan berkongsi aroma dan ketajaman nutty, yang akan diperkuat oleh teman persediaan yang berterusan - bawang putih. Walau bagaimanapun, hanya "biru" yang muda yang sesuai untuk menuai - yang terlalu banyak yang tidak berguna dan boleh membahayakan tubuh.
Bahan-bahan:
- terung - 500 g;
- lada - 400 g;
- wortel - 3 keping;
- bawang merah - 200 g;
- cengkih bawang putih - 6 pcs;
- Kubis Peking - 300 g;
- cuka - 15 ml;
- air - 1 l;
- garam - 30 g;
- gula - 50 g;
- minyak - 80 ml.
Persediaan
- Kacau semua sayur dan letakkan.
- Terung dipotong menjadi cawan dan goreng.
- Masak pengasam dari air, garam, cuka dan gula.
- Tuang sayur-sayuran dengan perapan dan sterilkan salad yang pelbagai untuk musim sejuk 20 minit.
Pelbagai salad jeli untuk musim sejuk
Salad musim sejuk pelbagai jenis dengan marinades. Air garam jeli yang manis dan masam adalah ciptaan masakan baru yang menakluk rak dengan bilet rumah. Gelatin, sebahagian daripada sos, mengekalkan kecerahan sayur-sayuran, mengetuk dan mengisi pengasam dengan bahan berguna dan asid amino, yang diperlukan untuk menguatkan tulang.
Bahan-bahan:
- timun - 900 g;
- tomato - 900 g;
- lada - 900 g;
- bawang merah - 7 keping;
- air - 2 l;
- gula - 100 g;
- garam - 50 g;
- gelatin - 50 g;
- cuka - 50 ml;
- minyak - 100 ml.
Persediaan
- Rendel gelatin dalam 250 ml air.
- Baki air dicampur dengan garam dan gula dan masak.
- Letakkan sayur di dalam balang.
- Hancurkan gelatin, campurkan dengan air garam dan tuangkan ke tin.
- Tambah cuka, minyak dan sterilkan selama 20 minit.
Pelbagai salad labu untuk musim sejuk
Resipi untuk pelbagai sayur-sayuran salad untuk musim sejuk akan menampung semua keindahan hadiah musim luruh, jika anda menggunakan labu. Buah universal ini mempunyai banyak kelebihan: ia lazat, sangat berguna dan sangat mudah disediakan. Anda hanya perlu memukul kepingan labu dan sayur-sayuran dalam perapian selama 40 minit, tersebar di atas tin dan menikmati bahan kerja cerah selepas beberapa bulan.
Bahan-bahan:
- pulpa pulpa - 500 g;
- wortel - 4 buah;
- tomato - 600 g;
- lada - 4 pcs;
- bawang merah - 3 keping;
- gula - 50 g;
- minyak - 60 ml;
- garam - 10 g;
- cuka - 40 ml.
Persediaan
- Tomato, tuang, musim dan hangat.
- Campurkan dengan sayur-sayuran dan reneh selama 40 minit.
- Tuangkan ke dalam cuka dan gulungkannya.
Pelbagai salad di Korea untuk musim sejuk
Peminat kudapan panas pasti akan memilih salad kalengan yang pelbagai untuk musim sejuk di Korea. Persiapan semacam itu dengan satu jenis sahaja boleh menghiasi meja perayaan, apa yang boleh kita katakan mengenai sifat rasa. Menyenangkan dan cara memasak: anda perlu memilih gabungan sayur-sayuran, mendidih mereka beberapa minit dan tuangkan pengasam asam asid.
Bahan-bahan:
- kembang kol - 500 g;
- zucchini - 600 g;
- timun - 300 g;
- wortel - 400 g;
- air - 900 ml;
- cuka - 100 ml;
- garam - 50 g;
- minyak - 100 ml;
- gula - 150 g.
Persediaan
- Squash, timun dan lobak merah, kubis disassemble pada perbungaan.
- Blanch selama 2 minit dan sebar di atas balang.
- Masak garam, tuangkan sayuran dan gulungkannya.
Pelbagai salad dengan mentega untuk musim sejuk
Suri rumah yang berpengalaman lebih suka menutup salad sayur-sayuran segar untuk musim sejuk semata-mata dengan mentega. Komponen ini adalah "konduktor" yang sangat baik untuk marinades, membolehkan sayur-sayuran berendam dengan jus dan aroma. Di samping itu, air garam itu sendiri memperoleh rasa yang lembut dan halus, dan boleh digunakan sebagai pengisian untuk banyak hidangan.
Bahan-bahan:
- tomato - 1,5 kg;
- bawang merah - 5 keping;
- lada - 1 kg;
- wortel - 400 g;
- cuka - 200 ml;
- gula - 70 g;
- garam - 40 g;
- minyak - 600 ml.
Persediaan
- Sayuran yang dihiris dicampur dengan gula, garam dan cuka.
- Sebarkan pada tin, tuangkan dengan minyak merah panas dan sterilkan jam.