Mungkin sangat sedikit orang yang benar-benar tidak suka produk doh. Kemungkinan besar, mereka hanya cuba menipu diri sendiri dan orang lain, kerana hidangan ini sangat kalori, kerana ia sangat berharga untuk mereka. Kini kami akan memberitahu anda cara memasak patties goreng dengan hati.
Kismis goreng dengan hati dan kentang
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung gandum - 290 g;
- telur ayam, besar - 1 pc;
- yis kering - 8 g;
- kefir - 200 g;
- garam - secubit;
- gula pasir - 10 g.
Untuk pengisian:
- hati ayam - 400 g;
- bawang merah - 200 g;
- kentang - 400 g;
- wortel - 120 g;
- minyak sayuran.
Persediaan
Pertama, sediakan adunan ragi: dalam mangkuk yang dalam, tuangkan kefir hangat, gerakkan telur, tambah gula dan yis. Campurkan dengan baik, tuangkan kira-kira 50 g tepung, campurkan lagi, tutup bekas dengan serbet dan biarkan selama seperempat jam untuk membuat opara itu muncul. Selepas masa ini, tuangkan garam, sisa tepung dan kupas adunan. Kami membentuk bola dari itu, tutup lagi dan biarkan ia pergi. Dengan diri sendiri, dalam masa yang sama, kami sedang menyiapkan pengisian untuk pai. Ayam hati mendidih dan sejuk. Pada masa yang sama, masak kentang dan mash itu, kentang tumbuk sejuk harus keluar. Kami membersihkan bawang, wortel dan mengisar mereka. Sayur goreng dalam minyak sayuran halus. Kami lulus hati ayam melalui penggiling daging, tambah bawang dan wortel dan hantar semuanya ke dalam kentang tumbuk. Untuk merasai garam, anda juga boleh menambah lada hitam dan herba.
Kini permukaan kerja disiram dengan tepung, kami melancarkan doh dan memotong cawan. Pada mereka kami menyebarkan pemadat, dan kami menambal tepi. Sekarang kita tuangkan minyak ke dalam kuali - ia perlu banyak, kira-kira 1.5 cm. Apabila ia panas dengan baik, letakkan kue pada kuali dan goreng sehingga kerak di kedua belah pihak. Paip goreng siap dengan hati ayam boleh diletakkan di atas tuala kertas atau tuala supaya mereka menyerap kelebihan lemak.
Pita goreng dengan hati dan beras
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- susu - 2 cawan;
- tepung - 1 kg;
- minyak sayuran - 20 ml;
- telur - 2 keping;
- gula - secukup rasa;
- garam - secubit;
- yis kering - 10 g.
Untuk pengisian:
- nasi rebus - 100 g;
- bawang merah - 120 g;
- wortel - 3 keping;
- hati - 550 g;
- garam;
- lada;
- sayur-sayuran.
Persediaan
Susu sedikit panas. Ia harus panas, tetapi tidak panas, tuangkan yis kering dan gula ke dalamnya. Tepung bersama dengan ayam garam, gerakkan telur, tuangkan minyak sayuran dan ragi lebah. Kami menguli
Wortel dimasak sehingga siap, dan kemudian kami sejuk dan bersih. Hati dipotong menjadi kepingan kecil, dimasukkan ke dalam kuali dan goreng, kemudian garam dan lada secukupnya. Bawang dibersihkan dan dihancurkan. Hati bersama lobak rebus dan bawang dibuang melalui penggiling daging. Kami memotong sayur-sayuran dengan lembut. Masukkannya bersama dengan nasi yang direbus dalam daging cincang. Jika perlu, kami tambah garam dan campurkan. Sedia untuk pergi adunan yang digulung menjadi sosej, potong dan potong ke dalam scone. Kami meletakkan pemadat pada mereka dan menyertai tepi. Pai yang dihasilkan digoreng dalam minyak pada kedua belah pihak ke kerak yang teruk.