Bagaimana untuk memasak panggang dalam periuk di dalam ketuhar, mana-mana pelayan wanita yang berpengalaman tahu. Dan masing-masing mempunyai versi hidangan sendiri, yang paling sesuai dengan keperluan keluarga. Kami menawarkan resipi terbaik makanan yang sangat lazat ini, yang, tentu saja, anda dan orang yang anda sayangi akan suka.
Resipi panggang dalam periuk dalam ketuhar dengan daging babi
Bahan-bahan:
- babi - 850 g;
- bawang merah - 190 g;
- wortel - 190 g;
- Ubi kentang - 1,2-1,5 kg;
- tomat segar - 250 g;
- bawang putih (pilihan) - 6 gigi;
- keju keras - 100 g;
- mayonis atau krim masam - 150-200 g;
- campuran tanah lada - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- daun kecil laurel - 6 pcs;
- mentega - 75 g;
- sayuran segar - secukup rasa.
Persediaan
Dalam kuali yang dipanaskan, kami membubarkan mentega, letakkan kepingan babi yang dipotong menjadi kepingan kecil dan biarkan coklat selama sepuluh hingga lima belas minit. Kemudian kita keluarkan daging ke dalam pinggan, tambah sedikit mentega dan lulus ke dalam kelembutan bawang, cincin bawang cincang dan wortel parut melalui parut besar.
Kami mengambil sayur-sayuran dalam mangkuk lain, dan ke dalam kuali menggoreng hirisan kentang atau cetakan pra-dikupas dan dicincang. Kami coklat sedikit, kacau, meletakkan setengah periuk dengan lapisan pertama, musim dengan garam, tanah dengan campuran lada, membuang satu daun laurel dan cengkeh bawang putih yang dikupas (jika dikehendaki). Dari atas mengedarkan daging, musim dengan garam dan lada, kemudian menyebarkan wortel dengan bawang dan irisan tomato segar, yang juga sebaliknya garam dan lada.
Kami selesai dengan lapisan kentang yang tersisa, isi kandungan periuk dengan mayonis atau krim masam, tanpa melupakan garam dan lada itu. Kami menggosok keju melalui grater, tutupnya dengan penutup dan setkannya untuk membakar dalam ketuhar. Suhu ditetapkan pada 185 darjah dan tetapkan masa memasak hingga satu jam. Selepas masa telah berlalu, kami meninggalkan hidangan untuk sementara waktu dalam ketuhar panas, dan kemudian kami dapat menyampaikannya ke meja, yang diproses dengan herba segar.
Resipi untuk memanggang periuk buatan sendiri dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- daging babi atau daging lain - 650 g;
- bawang merah - 150 g;
- ubi kentang - 1 kg;
- jus lemon - 25 ml;
- cendawan - 350 g;
- krim masam - 120 g;
- mayonis - 120 g;
- sup - 100 ml;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- garam - secukup rasa;
- campuran tanah lada - secukup rasa;
- sayur-sayuran minyak halus;
- perasa untuk daging - secukup rasa.
Persediaan
Mengisar daging kecil, kami menikmati irisan dengan garam, tanah dengan campuran lada, bumbu untuk daging, jus lemon, campuran dan biarkan mereka selama tiga puluh minit untuk jeruk. Dalam pada itu, kami membersihkan dan dicincang bawang kubis, lobak merah dengan jerami, cendawan yang dicuci secara rawak, dan ubi kentang yang dikupas menjadi kepingan dan coklat
Pasang periuk yang dilapisi dengan penutup pada lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar. Laraskan rejim suhu hingga 185 darjah dan sediakan hidangan selama satu setengah jam.
Apabila siap, kami meninggalkan periuk seketika di dalam ketuhar, dan kemudian kami boleh berkhidmat.