Pai semacam ini sangat popular untuk masa yang lama, masing-masing, dan terdapat banyak cara untuk menyediakannya. Oleh itu, kami menawarkan tiga resipi yang berbeza untuk penyediaan mereka untuk pelbagai jadual anda.
Resipi untuk pai Ossetia dengan keju dan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- tepung - 0.6 kg;
- yis kering - 1 sudu besar. sudu;
- krim masam - 20 ml;
- telur - 1 keping;
- garam - 10 g;
- air 380 g;
- minyak sayuran - 130 ml;
- puncak bit;
- keju separa pepejal - 200 g;
- mentega.
Persediaan
Pada mulanya letakkan air untuk memanaskan hingga 35-40 darjah, supaya ragi lebih cepat dan adunan mendekat dengan sewajarnya. Dalam tepung ditapis tambah gula, yis, garam dan kacau dengan tangan anda. Selepas itu, masukkan telur dan krim masam, mereka akan membuat doh ini lebih lembut dan enak. Sekarang berhati-hati memarut adunan dan secara beransur-ansur memperkenalkan air hangat. Kemudian, apabila anda membawanya ke homogen, anda boleh mencurahkan minyak, menguli dan mengisar doh dengan tangan anda sehingga anda mempunyai semua bahagian di dalamnya. Doh harus sangat elastik, kerana keanehan pai-pai ini adalah pengisian mengikut volume sesuai dengan volume ujian. Biarkan selama 60-90 minit, apabila ia berlipat ganda, terbahagi kepada 3 bahagian yang sama dan gulung sedikit di tepung, kemudian buat bola dan letakkannya.
Tuangkan keju dengan parutan besar dan potong daun bit di atas ke jalur besar, mengeluarkan batang terlebih dahulu. Sambungkan bahan pengisian, jika perlu, pasang dan masukkan ke dalam bola yang sama dengan bola doh.
Letakkan doh yang diletakkan di atas papan pemotong terlebih dahulu dengan tangan anda, dan kemudian gunakan pin rolling, selepas meletakkan bola mengisi dan menarik doh dari tepi, merobek di bahagian atas, mengikut prinsip pemodelan khinkali. Berhati-hati menguli doh dengan tangan anda, kemudian tutup dengan doh kedua, matikan dan menguli di sebelah yang lain. Kek ini diletakkan dalam bentuk yang dipanaskan dan dibakar selama 10 minit pada suhu maksimum.
Puff pastry dengan keju dan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- adunan tepung - 0,2 kg;
- pasli, dill;
- bawang hijau, bayam;
- keju separuh keras 150 g;
- telur - 1 keping;
- Minyak bunga matahari - 60 g;
- garam;
- lada.
Persediaan
Basuh sayuran dan jangan memotong, cincang telur ke dalamnya, tuangkan keju yang dihancurkan pada parutan besar, tuangkan minyak. Selepas campuran yang baik dan tambah lada dan garam jika perlu, jangan lupa bahawa keju itu juga boleh menjadi masin. Untuk satu setengah segi empat tepat dari adunan, letakkan pengisian, dan penutup kedua atas dan tutup di pinggir. Bakar pai itu hanya 20 minit pada 180 darjah.
Jellied pie dengan Adyghe keju dan sayur-sayuran
Resipi ini adalah baik untuk masa itu apabila tidak ada masa untuk mengelak untuk masa yang lama dengan ujian.
Bahan-bahan:
- tepung - 160 g;
- kefir - 250 g;
- minyak sayuran - 40 g;
- soda - 10 g;
- kehijauan (campuran);
- telur rebus - 3 keping;
- Adyghe keju - 155 g;
- telur - 2 keping;
- mayonis - 35 g;
- garam.
Persediaan
Whip 1 telur dan garam, dan, tanpa berhenti bekerja dengan memukul, masukkan kefir, dan kemudian secara beransur-ansur tepung, di mana anda mesti menambah soda terlebih dahulu. Lubricate acne dan tuangkan doh ke dalamnya. Potong keju, telur rebus, sayur-sayuran dan masukkan ke dalam acuan. Baki telur baki mentah dengan mayonis dan tuangkan kek dari atas. Ia disediakan hanya setengah jam pada 200 darjah.