Koumiss, resipi yang akan dibentangkan di bawah, adalah salah satu minuman paling menyegarkan yang boleh disediakan pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Koumiss dari susu kambing - resipi
Bahan-bahan:
- kambing susu - 1 l;
- air - 1L;
- gula pasir - 3 sudu teh;
- yis - 5 g;
- kefir - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Susu mesti direbus dalam alat memasak aluminium, selepas itu menambah gula ke air dan campurkan segalanya dengan teliti. Jisim yang terhasil hendaklah dibenarkan untuk menyejukkan ke suhu bilik.
Apabila susu sejuk, anda harus menambah kefir dan mengeluarkan jisim di tempat yang hangat selama 10-12 jam. Susu asid perlu diaduk dan ditapis. Sekiranya anda tidak takut ketulan, campuran masam tidak boleh ditapis.
Kini perlu mencairkan yis dengan ½ sudu teh. gula dalam air suam dan beri mereka 5 minit untuk membuat minuman. Selepas itu, ragi perlu ditambah kepada campuran susu dan dicampur dengan teliti. Minuman yang diterima harus dituangkan pada botol plastik, rapat rapat dan memberi koumiss beberapa jam untuk menyemai. Apabila ragi "tenang", dan ia akan berlaku dalam 2-3 jam, minuman boleh dihidangkan ke meja.
Koumiss dari susu lembu - resipi
Bahan-bahan:
- susu lembu - 1 l;
- gula - 3 sudu teh.
- air - 1 l;
- yis - 5 g;
- kefir - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Resipi untuk memasak koumis dari susu lembu hampir sama dengan yang terdahulu, kecuali untuk set bahan awal. Oleh itu, tindakan yang diterangkan sebelum ini boleh diulang untuk menyediakan resipi ini.
Ready koumiss boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari, bagaimanapun, lebih banyak masa berlalu, semakin kuat minuman menjadi.
Dimasak di rumah koumiss juga boleh digunakan sebagai ramuan untuk baking cupcakes, pies atau cookies. Dan kelebihan minuman sedemikian adalah ia boleh dimasak pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Di rumah, anda juga boleh memasak susu cair dan susu curdled . Pastikan untuk mencuba!