Pai dengan daging

Pies adalah hidangan tradisional Rusia tradisional. Mereka menerima nama mereka kerana ciri utama - pengisian dilihat dari doh, seolah-olah mereka "unbuttoned." Menyediakan pastri yang lazat, mana-mana pelayan wanita pasti akan menerima banyak pujian. Mari kita lihat beberapa resipi asal dan mudah untuk membuat pai dengan daging.

Resipi untuk pai dengan daging

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• susu - 200 ml;
• tepung - 400 g;
• telur - 2 keping;
• gula pasir - 1 sudu besar. sudu;
• yis kering - 10 g;
• minyak sayuran - 100 ml;
• garam - secubit;
• lada hitam hitam - secukup rasa.

Untuk pengisian:

• daging lembu - 300 g;
• bawang merah - 100 g;
• garam, lada - secukup rasa.

Persediaan

Bagaimana untuk memasak pai dengan daging? Oleh itu, masak terlebih dahulu ke dalam mangkuk dalam tepung, masukkan garam, gula, yis kering dan campuran. Kami memacu satu telur ke masa hadapan, perlahan-lahan tuangkan susu panas, tambah sedikit minyak sayuran dan kacau adunan yang tidak melekit.

Kemudian letakkan jisim dalam periuk, ditaburkan sedikit dengan tepung, tutup dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat untuk mengangkat selama 2 jam. Walaupun adunan itu sesuai, kami akan menyediakan pengisian. Daging lembu dicuci dan potong kecil, panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran dan goreng daging sehingga siap. Bawang dikupas, dicincang halus dan goreng dalam kuali yang berlainan sehingga coklat keemasan. Daging goreng disejukkan dan dibuang melalui penggiling daging. Kemudian, tambahkan bawang, garam dan lada secukup rasa, kacau rata. Meningkatkan doh dibahagikan kepada kira-kira 12 bahagian yang sama dan gulung masing-masing menjadi lapisan 5 mm tebal. Di tengah-tengah kita menyebarkan pengisian dan hati-hati berpecah tepi pai, meninggalkan terbuka tengah.

Letakkan pai dengan pemadat daging pada dulang pembakar, minyak, dan biarkan selama pemeriksaan selama 20 minit. Kemudian pukul 1 telur dengan secubit gula dan 1 sudu besar. sudu susu. Lubricate produk dengan berus. Letakkan kuali dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah dan panggang sehingga coklat keemasan.

Pai malas dengan daging

Bahan-bahan:

• pastri berkrim - 500 g.

Untuk pengisian:

• babi cincang - 500 g;
• telur - 3 keping;
• garam, lada - secukup rasa.

Persediaan

Resipi untuk membuat pai malas dengan daging cukup mudah dan tidak mengambil banyak masa dan tenaga daripada anda. Pork forcemeat tersebar di atas kuali dan gorengkan dengan api sederhana, kacau sekali-sekala. Masukkan garam dan lada secukup rasa, kacau. Hidangkan separuh telur, sejuk dan potong kecil. Campurkan mereka dengan daging cincang. Adonan puff digulung ke dalam lapisan nipis dan dipotong ke dalam kotak yang sama. Di tengah masing-masing meletakkan pengisian dan sambungkan tepi dengan cara supaya bahagian atas tetap terbuka. Letakkan pai dengan daging pada dulang pembakar dan bakar dalam ketuhar pada 200 darjah selama 20 minit.

Jawapan Tatar kepada pai Rusia - Belyashi , juga sangat baik untuk snek yang cepat dan memuaskan, dan untuk tukang masak malas terdapat resipi yang sama untuk makanan istimewa Tatar ( malas belyashi ). Selera makan!