Dumplings adalah sup sup klasik untuk mereka yang ingin membuat kursus pertama lebih mudah dan lebih cepat, kerana tidak apa-apa untuk menambah bahagian kecil adunan ke dalam sup mendidih, tunggu beberapa minit sebelum mereka bangkit, dan mula mengambil sampel. Dalam bahan ini, kami akan berkongsi resipi sup dengan ladu pada sup ayam.
Sup ayam dengan ladu - resipi
Bahan-bahan:
- mentega - 35 g;
- Yourme kering - 1/2 sudu teh;
- tepung - 120 g;
- wortel - 280 g;
- ayam - 1.6 kg;
- bawang merah - 220 g;
- champignons - 320 g;
- kacang hijau - 290 g;
- serbuk penaik - 1 3/4 sudu teh.
Persediaan
Selepas membasuh karkas ayam, isi dengan air dan letakkan di atas api perlahan. Biarkan sup masak selama satu setengah jam, pada masa ini anda hanya perlu mengeluarkan dari semasa ke semasa bunyi dari permukaannya. Ayam rebus yang diekstrak dari cecair, benar-benar sejuk dan dibongkar.
Dalam periuk, cairkan mentega dan gunakannya untuk memakai bawang dan wortel. Tambahkan ke dalam sayur-sayuran kering thyme, plat cendawan dan tunggu sehingga semua kelembapan dari yang terakhir menyejat. Tuang sayuran dan cendawan dengan sup yang disediakan, tambah kepingan ayam dan kacang. Doh adukkan untuk ladu dari susu, tepung dan serbuk penaik. Tambah bahagian adunan tebal ke dalam sup mendidih dan masak sehingga menaik.
Anda boleh membuat sup ayam klasik dengan ladu dan dalam multivark, kerana ini sudah cukup untuk memasak kuali menggoreng sayur, membuang kepingan burung dan tuangkan semuanya dengan air. Selepas satu jam "Varka" dalam sup, anda boleh menambah kacang dan ladu.
Sup ayam dengan ladu keju
Anda mungkin telah berulang kali memasak sup keju, tetapi bagaimana dengan ladu dengan keju dalam komposisi? Selain Parmesan parut, resipi untuk ladu ini juga akan mengandungi ramuan kering wangi.
Bahan-bahan:
Untuk ladu:
- tepung - 120 g;
- serbuk penaik - 2 sudu kecil;
- telur - 1 keping;
- susu - 120 ml;
- sebilangan kecil parmesan parut;
- dengan secubit pasli kering, marjoram dan bijaksana.
Untuk sup:
- sup ayam - 1,7 l;
- minyak zaitun - 15 ml;
- champignons - 190 g;
- gigi bawang putih - 2 keping;
- bawang merah - 90 g;
- cognac - 45 ml;
- tepung - 15 g;
- daging ayam rebus - 320 g;
- krim - 65 ml.
Persediaan
Selepas membiarkan cendawan dan bawang dalam minyak zaitun, tuangkan casseri dengan cognac dan biarkan alkohol dari itu sepenuhnya menguap. Campurkan sayur dengan tepung dan cair krim. Kacau secara berterusan, tuang semua sup ayam, tambah ayam cincang dan tunggu sehingga sup bisul.
Sediakan ladu keju dengan mencampur Parmesan parut dengan susu, telur, tepung dan serbuk penaik. Tambah adunan dengan herba dan rempah-rempah, dan kemudian masukkannya ke dalam sup mendidih. Setelah ladu itu muncul, hidangan itu siap.
Bagaimana memasak sup ayam dengan ladu kentang?
Ubi kentang bukan sahaja boleh ditambah kepada sup, tetapi juga menjadikannya bahan dalam ladu lembut yang akan memperkenalkan pelbagai tekstur ke dalam hidangan.
Bahan-bahan:
- Daging ayam - 1,2 kg;
- tangkai saderi - 2 pcs;
- kepala bawang putih;
- bawang merah - 180 g;
- tepung - 235 g;
- telur - 1 keping;
- kentang ditumbuk - 1 1/2 item;
- wortel - 110 g;
- courgette - 85 g.
Persediaan
Dalam tumis saut, masukkan potongan ayam, serta bawang cincang, wortel, saderi, zucchini, kepala bawang putih dipotong setengah dan isi dengan 2.5 liter air. Selepas bisul cair, masak sup selama 40-45 minit. Kali ini sudah cukup untuk membuat ladu. Untuk yang terakhir, adalah perlu untuk mengadun tepung dan kentang yang dicincang, tambah telur, dan kemudian masakkan doh dengan tangan selama sekurang-kurangnya 2-3 minit. Selepas menyejukkan doh, bahagikannya dan gulungkannya ke dalam bola kecil. Sapu bola adonan ke dalam sup mendidih dan tunggu mereka naik.