Adapun okroshka sebagai hidangan secara umum, maka secara praktikal dari semua orang anda dapat mendengar jawaban positif afirmatif tentang apakah seseorang suka citarasa atau tidak. Tetapi jika anda mempertimbangkan variasi makanan menggunakan beberapa asas untuk penyediaannya, di sini pendapat berbeza-beza. Seseorang suka okroshka pada kefir dengan sosej, seseorang lebih suka hidangan di atas air dengan lidah yang mendidih. Dan sesetengah orang hanya gila tentang rasa hidangan pada sup atau kvass dengan daging. Setiap pilihan di satu atau kawasan lain dianggap klasik, dan penyediaan yang paling popular dari mereka akan kami pertimbangkan di bawah dalam resipi kami.
Okroshka - resipi klasik dengan sosis pada kefir
Bahan-bahan:
- kefir - 650 ml;
- sosej doktor mendidih - 275 g;
- telur ayam saiz sederhana, rebus dan dikupas - 4 buah;
- batang hijau bawang - 3-4 pcs;
- lobak bersaiz sederhana - 5 pcs.;
- timun segar - 275 g;
- kentang rebus dalam seragam dan dikupas - 350 g;
- tangkai daun segar - 5-7 keping;
- garam besar - secukup rasa;
- air rebus (pilihan) - secukup rasa.
Persediaan
Untuk membuat okroshki pada sosej resipi ini, telur, kentang dan timun dipotong menjadi kiub kira-kira sama. Radish dicincang semua kiub yang sama, hanya sekecil mungkin. Tuang juga halus daun bawang hijau dan sprig dill. Semua ramuan yang disediakan digabungkan dalam mangkuk, diproses dengan garam dan dicampur. Untuk berkhidmat dalam pinggan, kami mengenakan sebahagian pengisi tebal dan tuangkan dengan kefir. Sekiranya kefir terlalu tebal, maka ia boleh dicairkan dengan sedikit air sejuk rebus sebelum digunakan.
Benar-benar identik adalah resipi klasik untuk okroshki dengan sosej pada serum, di mana ia digunakan bukan kefir. Untuk ketepuan yang lebih besar dalam kes ini, sebagai peraturan, tambah tambah pada pinggan untuk merasakan krim masam atau mayonis.
Okroshka - resipi klasik untuk kvass dengan daging lembu
Bahan-bahan:
- kvas - 950 ml;
- daging lembu rebus - 275 g;
- telur ayam saiz sederhana, rebus dan dikupas - 4 buah;
- batang hijau bawang - 3-4 pcs;
- lobak bersaiz sederhana - 5 pcs.;
- timun segar - 275 g;
- kentang rebus dalam seragam dan dikupas - 350 g;
- tangkai daun segar - 5-7 keping;
- garam besar - secukup rasa;
- krim masam - secukup rasa.
Persediaan
Asas padat untuk okroshka disediakan dengan cara yang sama seperti resipi yang dijelaskan di atas, tetapi bukan sosej, dalam hal ini, potong kutikula kecil daging rebus hingga lembut. Dalam yang lain, juga campuran bahan dihancurkan dengan kiub, tambahkannya dan tambahkannya dalam bahagian-bahagian pada pinggan. Isikan semua dengan kvass, tambah kepada setiap hidangan mengenai satu sudu krim masam dan campuran. Kvass dalam kes ini lebih baik menggunakan gula tanpa gula.
Okroshka - resipi klasik dengan sosej di atas air dengan cuka
Bahan-bahan:
- air mendidih sejuk - 950 ml;
- sosej doktor mendidih - 275 g;
- telur ayam saiz sederhana, rebus dan dikupas - 4 buah;
- batang hijau bawang - 3-4 pcs;
- cuka - secukup rasa;
- timun segar - 275 g;
- kentang rebus dalam seragam dan dikupas - 350 g;
- tangkai daun segar - 5-7 keping;
- garam besar - secukup rasa;
- krim masam atau klasik mayonis - 150 g.
Persediaan
Peringkat persiapan dalam proses memasak okroshki di atas air tidak jauh berbeda dari yang sebelumnya. Sosej, timun, telur dan kentang akan dihancurkan ke kubus dan diletakkan dalam periuk. Masukkan bawang hijau yang dicincang, tuangkan dan tuangkan semua air, yang mesti direbus terlebih dahulu dan disejukkan di dalam peti sejuk. Masukkan krim masam atau mayonis klasik, tambah garam secukup rasa dan tambah cuka. Yang terakhir, jika diinginkan, boleh digantikan dengan jus lemon atau asid sitrik. Anda boleh menghidangkan makanan segera, tetapi ia dinasihatkan supaya membiakkannya sedikit di dalam peti sejuk.