Pancake pada susu masam tidak pernah diambil sebagai "benjolan". Cahaya, emas, subur dan lapang, mereka mudah dan kenyal dalam kerja, telah meningkatkan keanjalan dan plastisitas, tidak pernah lusuh, oleh itu, mereka sering digunakan untuk pemadat dengan tampalan manis dan asin yang dengan sempurna menekankan rasa asalnya yang mereka suka.
Bagaimana untuk memasak penkek dengan susu masam?
Pancake pada susu masam disediakan dengan analogi dengan pancake biasa secara segar. Beberapa telur dipukul dengan segelintir gula, garam garam dan setengah liter susu. Selepas tuangkan tepung dan telaskan segalanya untuk mengelakkan pembentukan ketulan. Tambah jumlah susu yang sama, secubit soda, sedikit minyak dan pukul lagi. Anda boleh menggunakan kuali menggoreng atau minyak di permukaannya.
- Memasak penkek pada susu masam, bermula dengan pemilihan komponen utama - susu. Ia harus masam baru-baru ini dan tidak kelihatan seperti susu curdled.
- Sekiranya terdapat susu segar dalam peti sejuk, anda perlu mencurahkan sesudu yogurt - jadi ia akan menjadi masam lebih cepat.
- Doh untuk penkek pada susu masam harus tetap cair, jadi mudah untuk menyediakan kemudahan dan keliangan. Untuk pancake tebal, doh dibuat padat dan tebal.
- Sekiranya anda ingin membuat lempeng pancake lebih emas, anda perlu meningkatkan jumlah pemanis dalam ujian.
Pancake nipis pada susu masam - resipi
Pancake nipis pada susu masam adalah variasi lazat makanan lazat buatan sendiri. Pancake sedemikian hanya boleh dimakan, dan terbaik dari semua - disumbat, menggunakan tekstur fleksibel, nipis dan plastik dan rasa masam yang menyenangkan, sempurna digabungkan dengan apa-apa jenis pengisian. Mereka diaduk pada adunan cecair, dalam nisbah 1: 3.5 memihak kepada susu masam.
Bahan-bahan:
- gula - secubit;
- telur - 2 keping;
- susu masam - 550 ml;
- tepung - 160 g;
- minyak - 40 ml.
Persediaan
- Pukul beberapa bahan pertama bersama.
- Tuangkan dalam sebahagian susu, tuangkan tepung dan campuran.
- Masukkan selebihnya susu dan mentega.
- Letakkan adunan di dalam sejuk selama setengah jam.
- Panci panci nipis pada susu masam pada kuali menggoreng.
Pancake yis dengan susu masam
Pancake pada susu masam tebal - klasik dari genre itu. Asas untuk hidangan seperti itu sememangnya diasah oleh ragi, membubarkan mereka dalam susu masam sedikit hangat, dengan itu meningkatkan aktiviti mereka. Akibatnya, penkeknya subur, lembut, longgar, tepu sempurna dengan krim masam, mentega dan madu, menjadi pencuci mulut yang memuaskan dan berkhasiat.
Bahan-bahan :
- tepung - 330 g;
- susu masam - 550 ml;
- gula - 20 g;
- telur - 1 keping;
- yis kering - 1/2 pek.
Persediaan
- Rendamkan yis dalam satu perempat susu hangat.
- Tambah gula, 80 g tepung dan ketepikan selama 15 minit.
- Gabungkan dengan susu dan makanan yang tersisa dari senarai.
- Baik menguli dan biarkan selama 2 jam.
- Goreng pancake ragi pada susu masam pada kuali.
Pancake pada susu masam dengan lubang
Lempeng terbuka pada susu masam - mimpi para surirumah. Untuk menjadikannya realiti, anda harus mempertimbangkan beberapa peraturan. Adonan hendaklah meninggalkan cecair, jadi susu perlu diencerkan dengan air, dan untuk kemasan menambah soda. Doh perlu diselitkan. Sebagai hasil penapaian, ia diperkaya dengan gelembung oksigen, yang membuat adunan itu berbunga dan berliang.
Bahan-bahan:
- susu masam - 750 ml;
- air 260 ml;
- tepung - 530 g;
- gula - 100 g;
- minyak - 100 ml;
- soda - secubit;
- telur - 2 pcs.
Persediaan
- Cairkan susu masam dengan air.
- Masukkan tepung, telur dan pukul.
- Masukkan minyak dan baking soda.
- Tarikh ujian hendaklah 30 minit.
- Lempeng panci pada susu masam sehingga kacamata di kedua belah pihak.
Pancake pada susu masam tanpa telur - resipi
Yang lazat dan kemerah-merahan yang sama boleh dibuat pancake dalam susu masam tanpa telur, tanpa memerlukan bahan-bahan khas. Apa yang anda perlukan adalah menguli doh dengan susu masam panas, ia akan "lem" semua bahan-bahan, mempercepatkan proses penapaian, terima kasih, doh akan berubah menjadi lembut, licin dan elastik, dan tidak akan pecah apabila menggoreng dalam kuali.
Bahan-bahan:
- susu - 1 l;
- tepung - 750 g;
- soda - secubit;
- gula - 60 g;
- mentega - 50 g.
Persediaan
- Sambungkan semua komponen kering.
- Tuangkan dalam 500 ml susu panas.
- Rebus susu yang lain dan tuangkan ke dalam adunan. Tambah mentega cair.
- Tuangkan pancake dengan susu masam selama 10 minit.
- Goreng dalam kuali kering.
Penyejuk tender dengan susu masam
Terdapat beberapa sebab untuk membuat pancake pada susu masam dengan air mendidih . Mereka diperoleh dengan memanggang, sangat lembut dan tahan lama, dan disediakan dari sekurang-kurangnya produk. Proses memasak ujian sama dengan yang klasik. Satu-satunya perbezaan adalah air mendidih. Ia dicurahkan secara beransur-ansur ke dalam adunan yang siap dan, tanpa mendesak, segera mula memasak lempeng.
Bahan-bahan:
- Susu asid 250 ml;
- air mendidih - 120 ml;
- tepung - 120 g;
- gula - 20 g;
- soda - 5 g;
- telur - 2 pcs.
Persediaan
- Masukkan soda kepada susu dan sisihkan selama 10 minit.
- Pukul telur dengan gula. Masukkan susu masam dan tepung.
- Sentiasa kacau, tuangkan aliran air mendidih.
- Kacau dan bakar.
Pancake pada susu masam dan yogurt
Pancake pada susu masam dan kefir - salah satu pilihan moden yang berkelajuan tinggi. Gabungan dua produk susu masam aktif menyebabkan kesan penapaian yang segera dan memberikan hasil yang luar biasa: pancake nipis, halus dan tidak lama. Oleh kerana keasidan yang tinggi, doh tidak bertegas, tetapi goreng sekali gus, yang mudah dengan defisit masa.
Bahan-bahan:
- kefir - 470 ml;
- Susu asid - 120 ml;
- telur - 3 keping;
- tepung - 230 g;
- soda - 5 g;
- gula - 125 g.
Persediaan
- Telur Pound dengan gula. Tambah kefir dan susu masam ke dalam campuran. Secara beransur-ansur masukkan tepung.
- Kacau, masukkan soda dan segera panggang.
Pancakes pada susu cair masam - resipi
Pancake pada susu masam adalah resipi yang membuat pembakar ekspresif. Ia adalah mengenai susu cair - produk asli yang eksklusif kepada budaya Slavia. Ia mempunyai warna kuning muda, rasa krim, aroma halus dan kandungan lemak tinggi, jadi penkeknya harum dan lembut, dan sesuai untuk membuat kek.
Bahan-bahan:
- susu cair masam - 500 ml;
- tepung - 240 g;
- gula - 45 g;
- telur - 3 keping;
- minyak - 80 ml;
- serbuk penaik - 1.5 sudu teh.
Persediaan
- Pukul telur dengan gula, serbuk penaik dan mentega.
- Tambah susu panas, tepung dan campuran. Mula memasak lempeng secepat ujian sudah siap.
Pancake Finland lazat pada susu masam
Dapatkan penkek lazat pada susu masam dan jangan berdiri di dekat dapur mungkin dengan resipi penkek Finlandian yang malas. Kemudahan adalah bahawa mereka dibakar di dalam ketuhar dan satu pancake besar, mengagumkan, yang dipotong sebahagian demi sekeping, jika dikehendaki, digulung dengan gulung, atau hanya disajikan dengan beri dan keju cottage.
Bahan-bahan:
- susu masam - 750 ml;
- tepung - 250 g;
- gula - 100 g;
- telur - 3 keping;
- mentega - 85 g;
- serbuk penaik - 5 g.
Persediaan
- Tambah gula dan mentega cair untuk memanaskan susu.
- Susu dengan tepung dan serbuk penaik. Masukkan telur yang dipukul.
- Tuangkan adunan ke dalam baking dish.
- Bakar 180 darjah selama 40 minit.
- Potong dan berkhidmat dengan buah beri.
Pancake pada susu masam dengan koko
Setiap perempuan simpanan ingin membuat penkek lazat pada susu masam yang cerah, tidak biasa dan hanya dari komponen semulajadi. Cara yang paling mudah dan murah ialah menambah koko ke dalam adunan. Dengan itu penkek akan memperoleh warna coklat dan rasa yang menyenangkan, dan dari masakan Rusia akan menjadi pencuci mulut yang indah, yang pertama kali dicipta oleh Perancis.
Bahan-bahan:
- Susu asid - 330 ml;
- tepung - 240 g;
- koko - 20 g;
- telur - 1 keping;
- gula - 40 g;
- mentega - 25 g.
Persediaan
- Pukul telur dengan gula, tuangkan mentega cair dan susu panas.
- Masukkan tepung dan koko.
- Biarkan doh selama 15 minit.
- Pancake panggang selama satu minit di setiap sisi.
Pancake dari oat dalam susu masam
Pancake rendah kalori pada susu masam adalah peluang yang baik untuk tidak melepaskan makanan yang lazat walaupun semasa diet. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu mengambil tepung. Lebih baik menggunakan oatmeal: ia mempunyai rasa halus, jadi ia tidak boleh dicampur dengan gandum, dan oven dalam bentuk tulen, menghasilkan pancake diet 100%.
Bahan-bahan :
- susu masam - 540 ml;
- tepung oat - 450 g;
- gula - 20 g;
- telur - 2 keping;
- serbuk penaik - 5 g;
- minyak - 40 ml.
Persediaan
- Campurkan semua bahan kering.
- Masukkan telur yang dipukul dan susu panas.
- Kacau rata dan letakkan selama 20 minit.
- Goreng pancake pada kedua-dua belah selama 40 saat.