Trout - resipi yang membangkitkan selera makan walaupun gourmet canggih, dianggap sebagai salah satu ikan yang paling unik. Kecantikan air tawar keluarga salmon itu tidak hanya mengasyikkan, tetapi juga dengan rasa yang luar biasa. Cahaya dan berair, ia adalah vitamin baik dengan garam, sumber makanan di panggangan dan berkhasiat dalam bentuk bakar.
Trout di dalam ketuhar - resipi
Hidangan ikan di oven adalah salah satu cara yang paling mudah untuk mendapatkan makanan ikan. Kebebasan pilihan adalah luar biasa: bangkai penuh dengan pengisian - untuk majlis makan malam, potongan lembut dalam sos - untuk snek makan tengah hari, dan kepingan daging - untuk pesta bir. Rempah-rempah mudah, sayur-sayuran wangi dan daging segar - apa yang anda perlukan untuk mendapatkan rasa yang lazat.
Bahan-bahan:
- ikan payung trout - 2 kg;
- krim - 400 ml;
- sekumpulan Dill;
- sebatang lada hitam.
Persediaan
- Bahagikan komponen pertama senarai ke dalam segmen besar, taburkan dengan rempah cincang dan masukkan ke dalam baking pan.
- Tuangkan krim dan hantar selama setengah jam dalam ketuhar, ditetapkan pada 180 darjah.
- Trout adalah resipi yang tidak membenarkan anda melampaui produk, jadi memasak memerlukan perhatian.
Steak dari trout
Steak trout dalam ketuhar akan menjadi hidangan yang sesuai untuk minuman beralkohol ringan. Kediaman yang berwibawa tidak sukar untuk memelihara daging berkhasiat semasa rawatan haba, dan pemula harus menggunakan kerajang atau lengan untuk mengelakkan terlalu banyak produk. Pengambilan awal dan memasak setengah jam akan memelihara jus ikan.
Bahan-bahan:
- jus lemon - 50 ml;
- minyak sayuran - 80 ml;
- bawang putih - 2 ulas;
- sebilangan kecil Dill segar.
- stik - 550 g.
Persediaan
- Campurkan empat ramuan pertama untuk pengasam.
- Letakkan produk utama di dalamnya dan biarkan sejuk selama tidak melebihi setengah jam.
- Selepas dimasukkan ke dalam acuan, bakar pada suhu purata tidak lebih daripada 20 minit.
- Trout - resipi, mencadangkan hidangan hidangan yang indah, jadi hiaskan dengan daun salad dan sayur-sayuran.
Resipi untuk trout yang dibakar di dalam oven sepenuhnya
Sejak kekayaan dan kemewahan perayaan telah ditentukan oleh pelbagai hidangan ikan, dan kehadiran bangkai penduduk akuatik dianggap wajib. Masa telah berubah, dan nilai-nilai tetap sama - trout yang dibakar di dalam ketuhar adalah sifat penting dalam jadual perayaan. Sederhana berpengalaman dan mahir diisi, ia menakluk pemakan pemikat.
Bahan-bahan:
- trout trout - 600 g;
- setengah lemon;
- minyak sayuran - 20 ml;
- segelintir pasli;
- satu cengkeram lada hitam;
- secubit rosemary kering.
Persediaan
- Potong bangkai, kering dan letakkan di atas kerajang.
- Dari satu bahagian sitrus memerah cecair, satu lagi memotong cincin.
- Berus abdomen dengan herba cincang dan cincin.
- Resipi untuk trout yang dibakar mencadangkan pengisian segar dan pedas, dan oleh itu rempah-rempah akan sesuai.
- Lap produk dengan bahan cecair dan, ditutup dengan kerajang, hantar ke bakar pada suhu purata empat puluh minit.
Pai dengan trout dari adunan ragi
Pai ikan tradisional adalah jawapan yang berkaitan dengan soalan "apa yang hendak dimasak dari trout?". Manfaat makanan sedemikian jelas - pengisian ikan yang berkhasiat akan memperkaya badan, dan adunan lembut akan meringankan kelaparan. Berbagai tambalan dan kombinasi mereka dengan daging salmon akan mengingatkan anda tentang keteraturan yang wujud dalam masakan Rusia.
Bahan-bahan:
- tepung - 500 g;
- susu - 130 ml;
- air 130 ml;
- mayonis - 150 g;
- ragi cepat - 5 g;
- gula - 10 g;
- fillet - 600 g;
- bawang merah - 2 keping;
- telur rebus - 3 keping;
- kuning mentah - 1 pc.
Persediaan
- Menggabungkan enam ramuan pertama dan menguli doh. Biarkan selama 2 jam di tempat yang hangat.
- Bawang goreng, telur cincang dan daging tanah digunakan sebagai tambalan.
- Trout, yang resipi tidak bernombor, dalam syarikat sedemikian sangat lazat.
- Sediakan doh yang disediakan separuh dan gulung ke lapisan.
- Lay mengisi pada satu lapisan, dan tutup yang lain.
- Lubricated with stock yolk, bakar selama 40 menit pada 180 derajat.
Lidi trout
Lidi trout di grill - resipi yang membolehkan anda menyediakan wakil salmon dalam keadaan semula jadi. Teknik ini bukan sahaja akan memelihara komponen yang berguna, tetapi juga mengisi hidangan dengan aroma yang menyenangkan. Tidak kira mana bahagian bangkai kebab shish menyiapkan, perapian istimewa adalah penting, yang dapat menekankan sifat-sifat produk.
Bahan-bahan:
- karkas salmon - 2.5 kg;
- jus lemon - 30 ml;
- minyak sayuran - 60 ml;
- garam dan lada - secubit.
Persediaan
- Komponen pertama dibahagikan, keluarkan tulang dan potong plat yang sama.
- Campurkan bahan berikut dan campurkan.
- Marinate produk selama setengah jam, maka anda boleh rentetan pada tusuk, atau biarkan dalam bentuk aslinya.
- Letakkan benda kerja pada parut dan masak sekali-sekala menukarkannya.
Cutlets dari trout - resipi
Trout dalam kuali - resipi yang menggemari pelbagai mereka. Keindahan tasik adalah baik dalam apa jua bentuk: goreng, rebus, dalam sos atau dilapisi tepung roti, terutamanya dalam permintaan dalam versi potongan berair. Pemadat yang lembut dengan rempah-rempah, aromatik dan herba segar akan membuatkan anda bertenaga, dan kelajuan memasak akan membolehkan anda mengambil sampel dalam beberapa minit.
Bahan-bahan:
- fillet - 1 kg;
- bawang merah - 2 keping;
- telur - 1 keping;
- serbuk roti - 50 g;
- mentega - 40 g.
Persediaan
- Pertama memotong bahan-bahan dalam penggiling daging.
- Tambahkan telur dan campurkan jisim.
- Bentuk cutlet, mengisi mereka dengan keping minyak, gulung dalam serbuk roti dan goreng.
Trout asin - resipi
Resipi untuk trout salut adalah satu peluang yang baik untuk mendapatkan produk berkhasiat dan vitamin pada bila-bila masa sepanjang tahun. Membeli pilihan kedai, anda boleh menghadapi spesimen asin atau beku dan oleh itu, cara terbaik adalah di rumah. Kaedah klasik adalah mudah dan terhad kepada garam, rempah kegemaran dan produk segar.
Bahan-bahan:
- badan ikan - 2.8 kg
- garam - 6 sudu besar. sudu;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- daun bay - 3 buah;
- kacang lada hitam - 6 pcs;
- jus lemon - 30 ml.
Persediaan
- Keluarkan produk patah dari skala, potong kepala, sirip dan ekor, kemudian, memotong separuh, keluarkan tulang belakang dan tulang.
- Campurkan bahan kering.
- Letakkan bahagian bawah hidangan dengan rempah, potong bahagian dengan campuran dan letakkan di tempat yang hangat di bawah penindasan selama beberapa jam.
- Lepaskan bangkai dari penindasan, tutup tudung dan biarkan sejuk selama dua hari.
- Trout - resipi yang merupakan salting klasik, sangat popular.
Sup dari trout
Telinga trout adalah resipi yang disediakan secara tradisional di stok, dalam versi rumah sama menarik. Daging salmon lemak adalah asas yang sangat baik untuk sup yang kaya, dan sayur-sayuran dan sayur-sayuran yang ringkas merupakan sumber makanan tambahan yang berkhasiat. Memanjakan orang yang disayangi dengan panas pertama tidak akan sukar, kerana hidangan itu dicirikan oleh kesederhanaan dan kemudahan.
Bahan-bahan:
- bangkai ikan - 1.5 kg;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- kentang - 3 buah;
- sekumpulan peterseli;
- daun bay - 3 buah;
- air - 3 liter.
Persediaan
- Sediakan ramuan pertama dari senarai: usus, kulit dan bahagikan.
- Potong sup dan ketatkan dan ketatkannya.
- Sayur-sayuran kupas dan dicincang, rendam dalam kuah selama seperempat jam.
- Bahagikan pulpa ikan ke dalam kepingan dan letakkan di sayuran.
- Tahan selama 10 minit, dekorasi dengan pasli cincang dan keluarkan dari panas.