Mantas - hidangan yang hangat dan sangat popular di ruang luas kami, tetapi kerana panjang memasak, tidak semua orang mahu mencuba untuk menyedari secara peribadi. Terutama bagi mereka yang tidak suka mengganggu ujian, kami mencadangkan membuat roll stim, yang mudah disediakan dengan bahan tambah yang berbeza: daging klasik atau sayur-sayuran minimalis, tetapi ia selalu ternyata sangat lazat, terutama disertai dengan pelbagai sos.
Lazy Manty - resipi
Lazim manti bukan sahaja mudah untuk disediakan, tetapi juga sangat indah. Ini, dengan ayam, diperolehi sangat cantik, kerana ia dimasak dalam bentuk mawar dan menyimpannya walaupun selepas memasak.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- air 240 ml;
- tepung - 480 g;
- telur ayam - 2 pcs.
Untuk pengisian:
- daging lembu atau kambing - 560 g;
- lemak - 60 g;
- kentang - 280 g;
- bawang putih - 300 g;
- zir - 3 g;
- sayuran cilantro.
Persediaan
Persediaan, seperti biasa, kita mulakan dengan ujian. Pukul telur dengan air suam dan tambah cecair garam secukupnya. Kami menapis tepung terus di atas meja, di tengah-tengah kami membuat pendalaman dan mencurahkan campuran telur ke dalamnya. Secara beransur-ansur memetik tepi slaid tepung, kami mengaduk adunan yang ketat dan, menutupinya dengan filem, kami meninggalkan di dalam api selama setengah jam. Selebihnya doh digulung ke dalam lapisan kira-kira satu milimeter tebal dan dilincirkan dengan minyak.
Untuk mengisi kami menggunakan campuran daging cincang dengan bacon. Kepada daging kami menambah kepingan kecil bawang dan kentang, dan kemudian kami meletakkan zirkon yang dicincang dan sedikit kehijauan ketumbar. Sekiranya anda tidak suka ketumbar, kemudian ganti dengan pasli.
Kami mengambil sebahagian daripada pengisian dan mengedarkannya dalam jalur nipis, berundur dari tepi 4-5 cm. Tutup daging dengan kelebihan percuma dan lulus pisau. Lipat doh dengan mengisi ke dalam tunas dan letakkan di grille mantovarki atau pengukus. Masak selama beberapa minit 40-45 minit. Sekiranya ada kemungkinan demikian, maka jadikan mantel malas di multivark menggunakan mod "Memasak wap" dan pada masa yang sama.
Renda lazat pada bantal sayuran
Bahan-bahan:
- doh (lihat resep sebelumnya);
- daging cincang - 380 g;
- bawang putih - 450 g;
- wortel - 320 g;
- bawang putih - 5 gumpalan;
- kubis - 400 g;
- sos tomato - 450 ml.
Persediaan
Sebelum anda menyediakan mantel malas, mari kita buat rebusan sayuran untuk bantal. Potong separuh bawang dan gabungkan dengan lobak parut dan kubis cincang. Sebarkan sayuran dalam kuali, tuangkan sos tomato dan setengah gelas air. Sayur-sayuran menutupi tudung dan dimasukkan ke dalam rebusan pada api perlahan, sementara kami mengambil mantel.
Raskatav berbaring doh, mengedarkan pada permukaannya campuran daging cincang dengan bawang cincang dan rempah. Lipat doh ke dalam gulung dan potong di atas, potong 4-5 cm. Lay mantel di atas bantal dengan potong ke atas dan biarkan masak selama 50 minit dengan api yang rendah. Sekiranya anda mahu memasak piring, kemudian buat manti malas di dalam ketuhar dalam kuali dengan panggang, ditaburi dengan keju atau seperti itu.
Bagaimana untuk memasak manti malas tanpa lemak?
Bahan-bahan:
- doh (lihat resipi pertama);
- minyak sayuran - 45 ml;
- kubis muda - 450 g;
- bawang putih - 200 g;
- wortel - 180 g;
- ulas bawang putih - 4-6 keping;
- pes tomato - 40 g.
Persediaan
Kubis kubis yang halus dan dengan lobak mengisar analog dan bawang putih. Dalam kuali, kami memanaskan satu pertiga minyak sayuran dan kami memakan semua sayuran selama 7-10 minit. Selepas masa yang diperuntukkan, masukkan pes tomato ke kuali, tuang dua pertiga gelas air dan rebus sehingga lembut. Siap mengisi sejuk untuk memanaskan, dan sementara itu kita melancarkan doh ke dalam lapisan besar sedikit lebih daripada satu milimeter tebal dan melincirkannya dengan minyak ketiga minyak sayuran. Kami mengedarkan pengisian daripada sayur-sayuran dengan ujian dan menggulungnya ke roll. Gulungkan "ular" ke dalam bakul pengukus penuh minyak dan letakkan dalam air masin yang mendidih selama satu jam.