Kadang-kadang pelayan wanita yang mahir menghadapi masalah menyekat pasta. Dan jika sesiapa sahaja mendapat pengalaman kuliner pertamanya, insiden ketika memasak produk - itu perkara biasa dan sering untuk memisahkan bahagian-bahagian untuk memfailkan adalah perlu, merobek mereka dari coma makaroni lengket.
Hari ini kita akan memberitahu anda cara memasak pasta supaya mereka tidak bersatu, mengekalkan bentuk dan tetap bising walaupun selepas menyejukkan.
Cara memasak pasta dalam periuk - resipi
Bahan-bahan:
- pasta - 0,5 kg;
- garam batu besar - 1.5 sudu besar. sudu;
- air 3.5 liter;
- minyak sayuran - 35 ml.
Persediaan
- Pertama sekali, anda perlu memilih kuali isipadu yang betul. Pilihan yang ideal untuk memasak produk standard seberat seberat 400-500 gram akan menjadi hidangan dalam jumlah lima liter. Ia mesti diisi dengan air selama dua pertiga, kemudian letakkan di atas dapur untuk mendidih.
- Ia disyorkan untuk air garam selepas munculnya tanda awal mendidih. Pada masa yang sama, beberapa sudu minyak bunga matahari atau minyak zaitun perlu ditambah ke kuali. Trik ini biasanya menjimatkan makaroni daripada melekat bersama, tetapi dengan syarat mereka terus menyediakan dengan sempurna. Dan untuk ini, produk harus dituangkan ke dalam bekas dengan air dan minyak asin mendidih, dan sehingga air berulang berulang, secara intensif, tetapi kacau perlahan-lahan.
- Sekiranya anda tiba-tiba teragak-agak dan terlupa pasta, tenggelam dalam air mendidih, campurkan - mereka dengan kebarangkalian mutlak akan tetap bersama dan rapat dengan dinding dan ke bawah kapal.
- Memasak pasta sepatutnya disyorkan oleh pengeluar produk, tetapi untuk satu minit kurang, iaitu, kepada keadaan al dente. Kemudian mereka tidak terlalu lembut dan mereka bentuknya lebih baik.
Bagaimana untuk memasak pasta agar tidak melekat bersama?
- Sering kali anda boleh mendapatkan nasihat tentang keperluan untuk membilas pasta selepas memasak, untuk membersihkan permukaan kanji. Tetapi dalam kes ini, bukan sahaja kanji dibasuh, tetapi rasa produk juga, dan suhu makaroni jatuh tajam dan mereka menjadi longgar, lembut dan kehilangan bentuk.
- Pasti, pasta yang dikimpal dengan betul mestilah disalirkan ke colander, beberapa kali goncang dengan baik, tahan satu minit di atas sink dan kembali ke kuali.
- Jika pasta akan dihidangkan ke meja dengan serta-merta dan tanpa sos, anda boleh menambah sekeping mentega kepada mereka dan goncangkan barang-barang dalam kuali yang ditutupi dengan penutup.
- Untuk penyediaan pasta yang murah, dalam kualiti yang lebih rendah daripada pasta Itali , anda boleh menggunakan helah berkesan yang lain yang membolehkan mengurangkan pelekatan makaroni menjadi sifar. Produk yang anda hanya perlu goreng sedikit dalam kuali kering, secara literal selama lima minit. Segera setelah itu, tuangkan pasta dengan air mendidih asin tepat di dalam kuali atau kami masukkannya ke dalam kuali dengan air mendidih dan masak sehingga siap. Kami mengambil kira bahawa masa penyediaan produk dalam kes ini nyata dipendekkan - kita cuba makaroni untuk rasa dan pada masa yang kita longkang menjadi colander.
Bagaimana untuk memasak pasta "Sarang", supaya tidak runtuh?
Jika anda memutuskan untuk memasak pasta, dipintal dalam bentuk sarang, dan tidak tahu bagaimana membuat produk mengekalkan penampilan asalnya, maka khusus untuk anda cadangan berikut.
- Sarang harus dimasukkan ke dalam periuk atau panci lebar pada jarak dari satu sama lain dan tuangkan air masin mendidih supaya ia hampir tidak meliputi produk.
- Kami juga menambah sedikit minyak sayur-sayuran air halus, biarkan air mendidih, mengurangkan haba dan menyediakan produk yang diambil mengikut arahan pada masa pembungkusan.
- Mie siap satu demi satu dengan kemas dari air, biarkan longkang air, dan kami mengalihkan produk ke hidangan hidangan.