Ramai yang percaya bahawa penkek lazat hanya boleh dilakukan pada susu atau kefir. Tetapi ini adalah pendapat yang benar-benar salah. Untuk melihat ini, kami cadangkan menggunakan resipi untuk membuat penkek lazat di atas air. Produk kurang calorik, yang terutama akan mereka yang peduli dengan angka mereka. Selain itu, salah satu varian yang dicadangkan tidak mengandungi telur dan komponen lain yang cepat, yang akan membolehkan penggunaannya dalam jawatan.
Bagaimana untuk memasak penkek tipis sederhana di atas air - resipi?
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 245 g;
- gula pasir - 55 g;
- air ditapis - 490 ml;
- telur ayam - 3 keping;
- sayur-sayuran minyak halus - 55 ml;
- serbuk penaik - 10 g;
- garam - 1 secubit.
Persediaan
Menyiapkan doh untuk penkek, kita memacu telur ke dalam mangkuk, tuangkan gula dan garam dan proseskan selama lima minit dengan pengadun sehingga buih cahaya yang subur muncul. Selepas itu kita menapis tepung ke dalam jisim telur dan menanam satu pertiga daripada jumlah keseluruhan air yang disucikan. Kami menumbuk doh dengan mixer, cuba membubarkan semua ketulan tepung. Sekarang tuangkan air yang lain, panaskannya ke keadaan panas, dan sekali lagi menumbuk jisim dengan pengadun, menuangkan minyak olahan sayur-sayuran proses.
Selepas menyiapkan doh, kita mula membuat penkek. Sebelum spesimen pertama, panaskan kuali dengan baik dan minyak sedikit. Menggunakan kuali kami meletakkan doh di tengahnya dan condongkan bekas ke arah yang berbeza, mengedarkan massa secara merata di bahagian bawah. Selepas produk dicat pada satu sisi, gilirannya secara ringkas untuk yang lain. Apabila siap, kami meletakkan penkek dalam longgokan pada hidangan dan tutup dengan tudung, diameter yang lebih besar. Kami menyampaikan produk dengan mengisi kegemaran atau hanya dengan jem, madu atau krim masam.
Resipi mudah untuk pancake yis lean di atas air
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 325 g;
- yis kering - 15 g;
- gula pasir - 55 g;
- air ditapis - 490 ml;
- sayur-sayuran minyak halus - 55 ml;
- tanah kunyit - 1 secubit;
- garam - 1 secubit.
Persediaan
Dipanaskan sehingga empat puluh darjah air dicampur dengan yis kering dan gula pasir, kacau hingga semua komponen dibubarkan dan biarkan selama sepuluh hingga lima belas minit untuk mengaktifkan ragi.
Selepas beberapa ketika, tuangkan tepung yang ditapis, tuangkan minyak ditapis sayur-sayuran, buang secarik kunyit dan kacau untuk mencapai keseragaman maksimum doh. Kami menutup bekas dengan potongan kain bersih dan biarkan selama panas selama kira-kira sejam. Pada masa ini, adunan adunan dikacau dua kali.
Kami membakar pancake secara tradisional dalam kuali menggoreng yang dipanaskan, menuangkan adunan ke dalamnya dan mengagihkan sama ratanya ke permukaan bawah.
Resipi untuk penkek pada air mineral dan susu
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 325 g;
- telur ayam - 3 keping;
- gula pasir - 35 g;
- air berkarbonat mineral - 490 ml;
- susu keseluruhan - 490 ml;
- sayur-sayuran minyak halus - 55 ml;
- garam - 1 secubit.
Persediaan
Perkara pertama yang kita lakukan ialah mengalahkan pengadun telur dengan secubit garam dan gula ke keindahan. Selepas itu, tuangkan segelas susu, tuangkan tepung ditapis dan dapatkan tekstur yang lancar dan seragam campuran. Kemudian tambahkan susu yang tersisa, tuangkan air mineral dan sayur-sayuran minyak halus, bercampur dan kita boleh mula membakar penkek dalam kuali yang dipanaskan.
Produk siap disusun di atas pinggan, jika dikehendaki, promazyvaya setiap minyak.
Susu dalam resipi ini boleh digantikan dengan sebahagian tambahan air mineral, perbezaan hasilnya akan dapat melihat hanya pakar masakan berpengalaman dan gourmets.