Susu ayam adalah asas yang sangat baik untuk apa-apa sup. Bagi kebanyakan suri rumah, dia menjadi persatuan produk makanan, dan ini benar. Kacang ayam ternyata kaya dan pemakanan serentak, telus dan sangat enak. Oleh itu, pelbagai sup dalam ayam ayam mengagumkan dengan pelbagai jenis - sayuran, daging, cendawan, kanak-kanak atau makanan, dan boleh menjadi sup krim atau sup sup.
Ayam dianggap sebagai burung yang cukup gemuk, oleh itu hidangan darinya dianggap sangat tinggi kalori - kandungan kalori sup yang mencapai 60 hingga 100 kalori per 100 gram ayam. Tetapi, walaupun ini, daging putihnya masih dalam penghormatan para pakar pemakanan. Jadi ada cara untuk mengurangkan kandungan kalori sup pada sup ayam? Jawapan untuk soalan ini adalah positif. Pertama sekali, untuk menyediakan sup tidak menggunakan "angsa" dan kulit ayam - mereka mengandungi yang paling lemak. Masih ada kemungkinan untuk menggabungkan sup pertama selepas 20 minit mendidih, dan masak di kedua, jadi anda akan mendapat lebih banyak sup diet pada sup ayam. Untuk menyediakan sup ayam yang baik, anda perlu mengaitkan dengan betul jumlah air dan daging ayam, kira-kira 500 gram per liter air.
Jadi, mari kita lihat beberapa resipi yang mudah dan lazat untuk membuat sup pada sup ayam.
Sup sup ayam dengan vermicelli
Resipi yang paling biasa dan asas adalah sup dengan sup ayam dan mi. Kami mengambil sup ayam siap dan meletakkan kentang potong ke dalamnya dan masak selama kira-kira 15 minit. Dalam mentega, goreng bawang cincang halus dan wortel parut, tambahkan ke sup. 5-7 minit sebelum akhir memasak, tambah bihun dan rempah. Dan sebelum berkhidmat, taburkan dengan herba segar dan tambah krim masam.
Sup dengan mi dalam gaya Armenia
Jika anda ingin membuat sup pada sup ayam dengan mi, kemudian masak sendiri, jadi sup anda akan menjadi lebih enak. Terdapat resipi mudah untuk sup berasaskan sup ayam dengan mi dalam gaya Armenia.
Pertama anda perlu membuat mi buatan sendiri. Kami mencurahkan kira-kira 950 gram tepung, dan tuang 5 telur dan 200 ml air ke dalam rongga, tambah 20 gram garam dan mula menguli doh sehingga ia menjadi elastik dan sangat curam. Kami membahagikannya ke dalam kepingan dan menggulungnya ke dalam lapisan. Setiap lapisan digulung ke dalam gulung dan dipotong menjadi tebal 3-4 mm. Mie yang terhasil hendaklah dikeringkan dan disimpan di tempat yang kering.
Apabila memasak sup ayam, masukkan dua helai separuh dan lobak merah (selepas sup disediakan, sayur-sayuran ini mesti dikeluarkan). Di dalam kuah tuangkan mi, dan semasa ia diseduh, buat sos: dalam kuning telur, tambah sedikit jus lemon dan kacau dengan baik. Tuangkan sos ke dalam sup apabila mie dimasak. Kacau dan masak sehingga mendidih, tetapi jangan masak lagi sup. Sebelum berkhidmat, tambah sayur-sayuran.
Sup krim cendawan
Dan jika anda suka sup krim atau ingin memanjakan rumah anda dengan resipi baru untuk makan malam, kemudian menyediakan sup krim cendawan berdasarkan sup ayam.
Baginya, cendawan adalah sempurna. Oleh itu, potong dan bawang kecil di dalam kepingan kecil dan goreng hingga lembut - kira-kira 10 minit. Tambah 200 ml kaldu ayam ke dalam mangkuk pengisar, tambah cendawan dengan bawang, gosok dan sisihkan. Dalam periuk, cairkan mentega itu, tuang 1 sudu besar. Sudu tepung dan goreng selama 2 minit. Tuangkan ke dalam tepung 400 ml kaldu dan masukkan ke dalam mendidih dengan kacau berterusan. Tambah cendawan hancur dan
Resipi sup sederhana untuk sup ayam
Dan inilah satu lagi resipi mudah untuk sup supulan pada sup ayam, yang sempurna untuk makanan bayi.
Dalam periuk, cairkan mentega dan goreng bawang di dalamnya selama 5 minit. Tuangkan dalam sup ayam, tambahkan kentang cincang, bayam atau kari. Masak selama kira-kira 15 minit pada api sederhana, sejuk sedikit dan gulungkan dengan pengisar. Tuangkan dalam krim, lada, garam dan masak sehingga mendidih. Meja boleh dihidangkan dengan krim masam.