Bacon bakar adalah masakan tradisional masakan Ukraine, yang dikasihi oleh ramai orang di negara kita. Ia disediakan dengan mudah, tetapi ternyata agak berair, enak dan harum. Dan sebagai suplemen, anda boleh menyajikan meja dengan mustard , lobak merah, roti hitam dan bawang marin. Semua ini hanya akan menekankan rasa halus lemak dan memberi hidangan semangat dan keperawanan.
Resipi daging bakar dalam oven
Bahan-bahan:
- lemak - 1 kg;
- bawang putih - 4 ulas;
- rempah;
- daun laurel - 4 pcs;
- air - 150 ml;
- tepung;
- ranting vini.
Persediaan
Salo disapu dengan garam, lada tanah hitam dan meletakkannya untuk sementara waktu. Bawang putih dibersihkan dan potong dentikel ke dalam beberapa plat. Sekarang, dengan pisau tajam dari sisi lemak, kita membuat sayap dalam, dimasukkan ke dalam bawang putih, daun laurel, dan jadi kita semua lemak. Kami menghantarnya selama 40 minit di dalam peti sejuk untuk mengasinkan.
Untuk baking kami mengambil bentuk, kami meletakkan ranting ceri segar di bahagian bawah, maka kami menyebarkan lemak, dan dari atas kami membuat penutup doh: kami menyebarkan tepung dengan air dan aduk adunan homogen. Kini kami menghantar hidangan ke ketuhar yang telah dipanaskan dan mengesan kira-kira 45 minit.
Salo dibakar dalam lengan
Bahan-bahan:
- bawang putih - 5 gumpalan;
- lemak - 1 kg;
- rempah ratus.
Persediaan
Mula-mula, kami memilih sekeping lemak segar dengan celah daging dan kami membuat cincin di dalamnya, di setiap sisi. Bawang putih dikupas dari sekam, dipotong menjadi pinggan dan dimasukkan ke dalam slot lemak. Kami menggosok sekeping garam, jika dikehendaki, minyak dengan mayonis atau mustard siap. Sekarang ambil lengan untuk membakar, letakkan lemak di dalamnya, daun laurel dan pasangkan beg di kedua sisi dengan klip istimewa.
Dari atas kita membuat beberapa punctures dan meletakkan semuanya pada dulang pembakar. Kami menghantarnya ke ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar hidangan selama 1.5 jam. Kemudian perlahan-lahan mengambil lemak dari lengan, beralih ke piring dan sediakan dalam bentuk sejuk, potong ke dalam kepingan nipis.
Lemak dibakar dalam adunan
Bahan-bahan:
- lemak babi dengan daging - 300 g;
- rempah;
- bawang putih - 3 ulas;
- ragi pastri ragi siap - 500 g;
- minyak sayuran.
Persediaan
Jadi, pertama, ambil sekeping lemak, lebih baik dengan lapisan daging. Kemudian gosokkan dengan garam, diperas melalui akhbar dengan bawang putih dan campuran lada. Kemudian kami mengalihkan lemak ke dalam cawan dan meletakkannya di bawah akhbar selama 3 hari, supaya ia benar-benar asin. Selepas masa yang ditetapkan, kami mengambil lemak dan mengeluarkan rempah berlebihan daripadanya. Sekarang campurkan adunan atau ambil sedutan yang telah selesai. Letakkan kue dari itu, biarkan lemak dan bungkusnya, membentuk sampul surat. Selepas itu, letakkan segala-galanya di atas dulang pembakar, teratas dengan minyak gris dan bakar dalam ketuhar selama 45 minit, menetapkan suhu 180 darjah.
Panggang kentang dengan bacon
Bahan-bahan:
- kentang - 8 pcs.;
- bacon masin - 150 g;
- rempah;
- bawang putih - 4 ulas.
Persediaan
Kami mencuci kentang dengan teliti dengan berus, ringan kering dan potong. Salo dibasuh dari
Kami meletakkan billet pada dulang pembakar dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40-50 minit. Kesediaan kentang panggang dengan bacon dalam foil diperiksa dengan tusuk konvensional, jika ia masuk dengan mudah, maka hidangan itu sudah siap sepenuhnya.