Lasagna, resipi yang sering bergantung kepada set bahan-bahan pengisian, untuk banyak puncak masakan seni yang tidak boleh dinaungi. Tetapi sebenarnya, masak dengan mudah, terutamanya jika anda menyediakan lembaran asas dan sos terlebih dahulu.
Sekat untuk lasagna dengan tangan anda sendiri
Adonan lasagna, resipi yang akan anda pelajari kemudian, boleh dibeli dalam bentuk siap sedia, tetapi lebih menyenangkan untuk menikmati hidangan, menyedari bahawa anda telah mencipta semua komponennya dari awal hingga akhir dengan tangan anda sendiri. Di samping itu, penggunaan helaian pengeluaran mereka sendiri sentiasa lebih menguntungkan, kerana dibeli - keseronokan tidak murah.
Bahan-bahan:
- tepung gandum keseluruhan - 400 g;
- telur - 5 pcs;
- garam - secubit.
Persediaan
- Tepung digabungkan dengan telur dan menghasilkan menguli, menguli com selama sekurang-kurangnya 15 minit.
- Mereka membiarkan dia membancuh selama kira-kira sejam, terbahagi kepada 9 bahagian dan gulung sehingga 1.5 mm.
- Gunakan bahan kerja dengan serta-merta atau dengan pengeringan (beku) mereka untuk kegunaan masa depan.
Saus Lazagne
Komponen yang sama pentingnya adalah sos bechamel untuk lasagna, yang, seperti helai, boleh disediakan terlebih dahulu atau sebelum makanan dipasang. Susunan bahan asas yang tidak berubah dapat ditambah dengan rempah atau rempah lain. Dalam versi kurus, ia dibenarkan untuk menggantikan mentega dengan minyak zaitun, dan susu lembu dengan soya.
Bahan-bahan:
- susu - 0,7 l;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- mentega - 100 g;
- pala, laurel, garam - untuk ¼ sudu teh.
Persediaan
- Dalam periuk, cairkan mentega itu, lulus tepung itu ke dalam warna krim.
- Tuangkan masin, dimasak dengan susu laurel dan pala, kacau.
- Dicuri kandungan sehingga tebal.
Lasagna klasik
Berikut adalah cadangan bagaimana membuat lasagna dalam prestasi klasik. Untuk melaksanakan idea anda memerlukan bentuk sekitar 20x20 cm. Anda boleh membuat sos dan doh terlebih dahulu dengan menggunakan resipi di atas. Daripada jumlah bahan yang ditetapkan, enam bahagian hidangan akan dihasilkan, untuk penciptaan yang anda perlukan untuk menghabiskan masa selama 3 jam.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 500 g;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- bawang putih - 1 gigi;
- tomato puri - 100 g;
- tomato - 300 g;
- keju keras - 250 g;
- minyak - 20 ml;
- Herba Itali - 5 g;
- bechamel, adunan, garam, lada.
Persediaan
- Untuk sayur-sayuran masin, sayur-sayuran cincang adalah tanah dan goreng selama 10 minit.
- Masukkan tomato, kentang tumbuk, bawang putih, herba, jisim garam, lada dan tin di bawah tudung selama setengah jam.
- Gosok keju.
- Dalam bentuk lapisan diletakkan lembar dengan goreng, promazyvaya setiap sos dan ditaburi dengan keju.
- Bakar makanan selama 40 minit pada 200 darjah.
Lasagne dengan ayam
Lasagna, resipi yang diterangkan di bawah ini, akan senang dengan rasa tidak enak dan membuat jejak terbaik tasters. Campuran sayur boleh ditambah dengan saderi, brokoli, kacang hijau atau bahan-bahan lain. Dibutuhkan 2 jam untuk mencipta enam hidangan hidangan yang lazat dari masakan Itali, dengan syarat lembaran dan sos sudah siap.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 300 g;
- Lada Bulgaria - 100 g;
- bawang putih - 3 buah;
- tomato puri - 100 g;
- tomato - 200 g;
- keju keras - 250 g;
- minyak - 40 ml;
- Basil, oregano, thyme - secukup rasa;
- bechamel, adunan, garam, lada.
Persediaan
- Ayam dipotong dan digoreng.
- Goreng lada untuk lemak.
- Tambah tomato, kentang mashed, bawang putih, herba, musim dengan massa, bergabung dengan daging dan pripuskayut di bawah tudung.
- Lasagna terbuat dari daging, seperti daun klasik dan lapisan daging, yang dikombinasikan dengan sos dan ditaburi dengan keju.
- Bakar selama 40 minit.
Lasagna sayur-sayuran
Lasagna vegetarian akan mengejutkan walaupun mereka yang jauh dari menu kurus. Untuk pendaftarannya, anda perlu membeli atau membuat doh sendiri di atas air dan bukannya telur, mengambil 600 g tepung untuk 100 ml cecair dan secubit garam. Set sayur-sayuran boleh diperluaskan mengikut budi bicara anda. Selama 2.5 jam, anda boleh membuat 6 hidangan vegetarian, makanan yang lazat.
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria dan tomato - 2 buah;
- wortel dan mentol - 1 pc.;
- buah zaitun - 150 g;
- tomato puri - 160 g;
- gula - 20 g;
- Adyghe keju - 200 g;
- keju keras - 300 g;
- minyak - 40 ml;
- Curcuma, ketumbar, asafoetida - untuk ½ tsp;
- Herba Provencal - 2 sudu teh;
- béchamel, adunan, garam.
Persediaan
- Resipi untuk lasagna adalah mudah. Untuk bawang dan lobak merah lada panggang, kentang lecek, perasa dan disamak di bawah tudung.
- Letakkan doh dan goreng dalam lapisan kontena, tambah keju, bulatan tomato dan zaitun dan sos smearing.
- Menyediakan lasagna dalam ketuhar selama 40 minit pada 200 darjah.
Lasagne dengan cendawan
Lassagna cendawan, resipi yang diterangkan di bawah, boleh kaya, lazat dan menyelerakan. Cendawan boleh diambil apa-apa yang lain (segar, beku atau kering), dan jika dikehendaki, suplai mereka dengan fillet ayam, goreng dalam kuali dengan rempah dan direbus dengan krim. Selama satu jam setengah anda boleh memasak merawat untuk 6 pemakan.
Bahan-bahan:
- chanterelles dan champignons - 400 g;
- mentol - 150 g;
- buah zaitun - 150 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- tomato - 400 g;
- keju keras - 300 g;
- minyak - 40 ml;
- Oregano, basil - 1 sudu teh setiap;
- bechamel, adunan, rempah ratus.
Persediaan
- Cendawan goreng dengan bawang dan bawang putih sehingga siap, garam dan lada.
- Tomat ditikam dalam pengisar dengan herba.
- Kumpulkan makanan dalam bentuk, selokan lembar dengan cendawan goreng, tomato puri, keju dan sos promazyvaya.
- Lasagna dengan cendawan dan keju dibakar selama 40 minit pada 190 darjah.
Lasagne dengan ham dan keju
Resipi berikutnya untuk lasagna akan merayu kepada peminat sosej dan hidangan dengan penyertaan mereka. Dalam kes ini, ham digunakan, tetapi anda boleh mengambil sosej rebus atau masak dengan kualiti yang baik, dan menggantikan beberapa keju keras dengan bersatu. Ia dibenarkan untuk menggantikan wangi dengan mana-mana herba segar yang lain. Dalam masa sejam anda boleh menyediakan hidangan selera untuk 6 orang.
Bahan-bahan:
- ham - 250 g;
- cawangan basil - sekumpulan 1;
- ceri - 150 g;
- keju keras - 300 g;
- béchamel, adunan, bumbu.
Persediaan
- Campurkan béchamel dengan herba cincang.
- Kumpulkan hidangan di dalam sebuah bangkai minyak, promazyvaya sos lembaran, yang ditutup dengan hirisan ham dan keju.
- Selesaikan penyediaan lasagne dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah, tahan selama 40 minit.
Lasagna Lazy
Lasagna, resipi mudah yang diterangkan di bawah ini, sesuai untuk mereka yang tidak mempunyai lembaran khas. Dalam kes ini, mereka akan digantikan oleh lavash Armenia yang tipis . Pengisian disediakan mengikut rumusan yang dipermudahkan, yang terutama akan membantu suri rumah yang bekerja. Daripada bilangan ramuan yang dinyatakan dalam satu jam, enam air mulut, bahagian wangi akan dihasilkan.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 500 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- bawang merah - 100 g;
- tomato - 300 g;
- keju keras - 250 g;
- minyak - 20 ml;
- Dill, basil - secukup rasa;
- bechamel, lavash tipis, garam, lada.
Persediaan
- Goreng tocemeat, disebar bersama dengan jus dalam mangkuk.
- Pas bawang dihiris, bawang putih, tambah kiub tomat, sayur-sayuran dan campuran dengan daging.
- Roti pita dipotong ke dalam kepingan dalam saiz, dimasukkan ke dalamnya, promazyvaya saus, meliputi dengan menggoreng dan percikan dengan keju.
- Bakar lasagna dari roti pita dengan daging cincang selama 30 minit pada 200 darjah.
Lasagna dalam multivark
Lasagna, resipi untuk memasak di rumah yang dapat direalisasikan dengan bantuan alat pemasak, lebih berair, kaya dan menyelerakan. Daging boleh digoreng dalam mangkuk pada rejim yang sesuai, dan menggunakan kuali. Dalam 80 minit anda boleh membuat hidangan Itali yang lazat untuk 6 orang.
Bahan-bahan:
- daging cincang - 500 g;
- bawang merah - 100 g;
- tomato puri - 250 g;
- keju keras - 250 g;
- minyak - 20 ml;
- sayuran segar - secukup rasa;
- bechamel, kepingan doh, perasa.
Persediaan
- Goreng daging "Bakar" dengan bawang, tambah kentang, herba, perasa dan selepas 5 minit beralih ke dalam mangkuk.
- Dalam mangkuk menyebarkan doh, promazyvaya sausnya, melengkapi daging dan keju, dan masak dalam mod yang sama selama 1 jam.