Forshmack dari herring adalah makanan ringan yang sangat popular, yang, selain daripada herring, termasuk beberapa produk lain (bawang, telur ayam, krim masam, kentang, epal, dll.). Herd fordshmak yang dimasak dengan betul - cukup hidangan yang sesuai untuk meja perayaan, mereka boleh, sebagai contoh, menyebarkan sandwic. Bagaimana untuk memasak Forshmak? Dari ikan hering, ikan masin terbaik lemak salting terbaik adalah terbaik, tidak masin dan, tentu saja, seluruh produk juga perlu segar.
Resipi klasik
Jadi, kami menyediakan forshmak dari klasik herring, dalam bahasa Ibrani.
Bahan-bahan:
- 2 anak lembu (asin atau asin);
- 1 cawan susu;
- 1 cawan air masak;
- 1-2 bawang;
- 1-2 masam (lebih baik hijau) epal;
- 2-5 kepingan tebal roti putih;
- 50 g mentega semulajadi;
- 1 sudu teh gula;
- jus lemon;
- serbuk lada hitam;
- pasli dan dill.
Penyediaan:
Bagaimana untuk menyediakan forschmak? Pertama, ikan hering dipotong, dibasuh dan dipotong menjadi fillet. Kami akan rendam fillet ini dalam susu selama 2-4 jam. Dari keping roti kita akan memotong kerak. Rendam tepung roti dengan air masak. Kami akan membersihkan epal dan potong ke dalam kepingan. Potong kepingan irisan herring. Kami akan membersihkan bawang. Sekarang kita memerlukan pengisar daging, atau lebih baik - pengisar atau pemproses makanan. Semua dihancurkan dan dicampur. Tekan tepung roti dan tambah kepada bahan-bahan lain, kacau lagi dengan teliti. Musim dengan lada, gula, rempah kering secukup rasa, tambah mentega cair. Taburkan dengan jus lemon. Kacau sekali lagi, dan anda boleh meletakkan plat panjang yang disediakan dalam bentuk ikan (anda boleh menghiasi dengan irisan lemon dan zaitun) atau dioleskan pada kepingan roti (lebih baik rai) di atas lapisan mentega atau hanya. Hiaskan dengan kehijauan. Mari keren. Pembuka selera yang indah untuk wain meja putih, gin atau tincture beri yang kuat sudah siap.
Forshmack dengan keju
Anda boleh memasak foreshmak dengan keju cair, ternyata juga cukup enak.
Bahan-bahan:
- 2 anak perempuan;
- 1 bawang;
- 1 telur;
- 1 epal hijau;
- 4 keping roti;
- 2-4 sudu minyak zaitun;
- 1 tiub keju yang diproses;
- 1 sudu teh gula;
- jus lemon;
- lada tanah hitam;
- rempah kering;
- sayur-sayuran;
- tartlets atau kepingan roti, lebih baik - rai.
Penyediaan:
Herring dibahagikan kepada fillet dan direndam dalam susu selama 2-4 jam. Keluarkan benih dan inti epal. Rebus telur, ringan dan bersih. Kosongkan mentol itu. Dengan hirisan roti, kita akan memotong kerak dan kita akan basah untuk sementara waktu dalam air masak, dan kemudian kita akan memerah. Semua produk yang disediakan diluluskan melalui pengisar daging atau diproses dengan pengisar. Campurkan gula, minyak zaitun dan jus lemon. Tambah kepada jumlah jisim. Musim dengan lada dan rempah kering yang lain. Campurkan dengan sempurna dan letakkan selama sejam di dalam peti sejuk. Di bahagian bawah tartlet (atau di sepotong roti) kita memerah sedikit keju cair dari tiub. Tangan basah dengan air atau minyak dengan minyak sayuran, bola roll dari forshmak dan letakkannya ke dalam tartlets. Nah, atau sebarkan forshmak pada keping ke atas keju cair. Di atas, letakkan zaitun (atau setengah zaitun). Kami menghias dengan kehijauan.
Forshmack dengan kentang
Anda boleh memasak forcemeat dengan kentang.
Bahan-bahan:
- 2 anak perempuan;
- 5 kentang sederhana;
- 2 bawang;
- 100 ml minyak sayuran (lebih baik daripada minyak zaitun);
- 1 telur ayam;
- Hijau;
- gram 50-80 krim semulajadi;
- sayur-sayuran;
- lada tanah hitam.
Penyediaan:
Kami membuat ikan herring pada filet dan rendam dalam air mendidih sejuk atau dalam susu. Kami melalui pengisar daging atau diproses dalam fillet blender herring, bawang mentah dan kentang rebus, telur rebus. Masukkan jisim minyak dan krim yang dihasilkan, musim dengan rempah dan campuran. Kami meletakkan bukit di taman herring, indah berpakaian dengan zaitun dan hiasan dengan kehijauan.