Pirozhki dengan kendi pastri

Produk yang berguna seperti kendi sering dilarang daripada perhatian pakar kuliner, bagaimana pun, bagaimana kita menyediakannya? Nah, dalam borsch, baik, maksimum dalam salad, tetapi sebenarnya terdapat begitu banyak vitamin A, kalium, besi. Betul betul ketidakadilan ini dan pai yang luar biasa dengan kendi.

Resipi untuk pirozhki dengan limau adunan yis puff-dibakar

Walaupun ia memerlukan banyak masa untuk doh itu, ia berbaloi. Lembut, rapuh dan lembut, ia boleh digunakan untuk pai dan pai dengan apa-apa pengisian garam.

Bahan-bahan:

Persediaan

Garam dan cuka dibiakkan sehingga larut dalam air sejuk, semestinya sejuk. 3 keping telur dan campurkan dengan air sehinggalah homogenitas, dan juga menyaring separuh tepung, campurkannya. Seterusnya lagi susu sejuk, sekarang adunan doh dengannya, dan kemudian 300 gram tepung yang lain dan masakkan adunan, ia harus berehat di dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam. Sekarang ia adalah giliran minyak, ia tidak sepatutnya sangat ringan, tetapi bukan sahaja dari peti sejuk. Saring ke dalamnya sisa-sisa tepung dan campurkannya supaya ia diedarkan secara merata, untuk keseragaman jisim, kami juga biarkan ia sejuk untuk berehat selama kira-kira 25 minit.

Doh itu sudah beristirahat, kami mengeluarkannya dan menggulungnya ke segi empat tepat, hanya perlu dilakukan supaya tepi sedikit lebih nipis daripada tengah lapisan. Di tengah-tengah ini kita meletakkan minyak yang sejuk, dan bungkus tepi di kedua sisi dengan sampul surat. Gulung sedikit dari pusat ke tepi dan bersihkan di dalam peti sejuk. Kami membawanya keluar, dengan teliti melancarkannya dan lipat tiga kali, juga dengan sampul surat. Manipulasi sedemikian dilakukan hanya 3 kali.

Sementara itu, doh di dalam peti sejuk, kami menyediakan pengisian. Jeruk telur dengan teliti dan keringkannya, telur rebus yang keras, mengisar keju, boleh dimakan pada parut. Kami memotong daun-daun yang halus, seperti yang boleh kita, kerana semakin kecil kepingan, semakin banyak pengisiannya akan sesuai dalam satu patty, telur dapat dipotong menjadi kiub. Kami mencampur segalanya, tetapi jangan garam. Pertama, kerana keju adalah cukup asin, dan kedua, jika anda menambah garam, kendi akan memberikan jus dan mengisi akan menjadi cecair.

Adonan yang siap boleh dipotong menjadi beberapa jalur dan digulung masing-masing secara berasingan, jadi ia akan menjadi lebih mudah. Melancarkan dan potong segiempat, letakkan pengisian di tengah-tengah setiap dataran itu dan atur tepi, anda boleh menggunakan segi empat tepat, anda boleh segitiga kepada sesiapa yang menyukainya, perkara utama adalah bahawa ujung-ujungnya dilekatkan dengan ketat, jika tidak, baking dapat keluar ketika dibakar. Apabila pai disisipkan, letakkannya di atas kepingan dan gris dengan telur yang dipukul. Oven memanaskan sehingga 200 darjah dan ketuhar selama kira-kira 25 minit.

Pai manis dengan kendi dari adunan ragi

Sorrel sering dianggap sebagai ahli makanan masin: borsch, pai, salad ... Tetapi ternyata dengan itu anda boleh memasak dan pemadam manis untuk pai. Dan mengapa tidak? Sorrel masam, kita mengimbangi citarasa dengan gula dan mendapatkan musim panas yang indah, mudah dibuang.

Bahan-bahan:

Persediaan

Jeruk untuk pengisian seperti itu harus kering dan bersih. Kaki tebal itu dikeluarkan, tk. mereka adalah lebih sengit dan lebih masam daripada daun. Sekiranya daunnya besar, maka dipotong dahulu, kemudian cincang melintang sepanjang 1 cm lebar. Kami akan mengambil sedikit dengan pin rolling untuk menjadi lembut.

Dough dilancarkan ke segi empat tepat, jadi lebih mudah untuk dipotong menjadi kotak. Untuk setiap persegi kita meletakkan gula, di atas kemelut, jika dilakukan sebaliknya, maka kentut akan membiarkan jus dan pai sebagai mentah. Atas alasan yang sama, kendi tidak dicampur dengan gula dengan serta-merta. Tepi ditolak dengan garpu, anda hanya perlu melalui gigi di pinggir patty di atas meja. Lubricate bahagian atas tepian dengan telur yang dipukul dan bakar sehingga ia blushes, suhu dalam hal ini tidak penting.