Kek "Raffaello" akan menjadi hidangan penutup yang dialu-alukan untuk peminat hidangan kelapa dan manis dengan kerepek kelapa. Kombinasi harmonis yang unik dari kek lembut wangi dengan krim halus tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan dan akan dikenang untuk masa yang lama.
Bagaimana untuk memasak kek Raffaello?
Anda boleh menyiapkan kek "Rafaello" dalam teknologi klasik, dan dengan beberapa penyelewengan dari peraturan yang diterima umum.
- Kek untuk kek boleh menjadi biskut, biskut atau tongkat jagung.
- Untuk krim gunakan asas dengan penambahan coklat putih, krim, keju kotej, asas susu kustard.
- Kek lembut dan lazat "Raffaello" dihiasi dengan sudu kelapa, coklat putih, gula-gula.
Krim untuk Raffaello kek - resipi
Krim atau pengisian "Raffaello" untuk kek akan menjadi lazat jika pada mulanya untuk menjaga kualiti dan kehalusan bahan-bahan yang digunakan. Jika dikehendaki, pengisian ini ditambah dengan vanila semulajadi. Sebelum memohon kepada kek, jisim diletakkan untuk masa yang singkat di dalam sejuk untuk menguatkan dan memperoleh tekstur yang dikehendaki.
Bahan-bahan:
- minyak - 200 g;
- susu pekat - 1 balang;
- coklat putih - 200 g;
- cip kelapa - 100 g.
Persediaan
- Cairkan mentega dengan coklat.
- Tambah susu pekat ke jisim yang disejukkan, memukul.
- Mengganggu ramuan kelapa dalam krim Raffaello.
Kek putih untuk kek Raffaello
Biskut kelapa untuk kek "Raffaello" mendapat rasa kaya yang istimewa, jika sebahagian daripada cip digantikan dengan tepung badam. Untuk mengurangkan harga resipi yang dipersembahkan, anda boleh membakar kek span vanila klasik yang diperbuat daripada tepung, sambil menambah sedikit ramuan kelapa untuk rasa dan ciri selepas selera.
Bahan-bahan:
- telur - 6 pcs;
- cip kelapa - 250 g;
- tepung badam - 100 g;
- gula - 350 g;
- garam.
Persediaan
- Campurkan dalam telur mangkuk dengan secubit garam dan gula, letakkan pada tab mandi air dan panas hingga 60 darjah.
- Pukul asas telur sehingga busa dan penyejukan.
- Campurkan tepung dengan tepung, masukkan ke dalam telur dipukul.
- Pindahkan doh ke lembaran penaik dengan kertas dan panggang pada 180 darjah selama 15 minit.
Kek biskut "Raffaello"
Untuk menyediakan kek lembut "Raffaello" boleh dengan kek biskut, bakar yang mungkin, berdasarkan cadangan berikut dan perkadaran bahan. Daripada jagung, ia dibenarkan menggunakan kentang, dan menggantikan gula vanila dengan ekstrak atau bijirin asli dari buah.
Bahan-bahan:
- telur - 5 pcs;
- gula - 150 g;
- tepung - 100 g;
- tepung jagung - 30 g;
- minyak - 30 g;
- Gula vanila - 2 sudu teh.
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- sirap untuk penghamilan dengan rasa badam;
- krim "Raffaello", bercukur kelapa.
Persediaan
- Pukul putih dan kuning secara individu dengan gula polos dan vanila.
- Kacau kuning menjadi buih protein.
- Tambah campuran tepung, kanji dan serbuk penaik, dan kemudian cair mentega.
- Bakar biskut pada 180 darjah, sejuk, dipotong menjadi 3 bahagian, direndam dalam sirap.
- Sediakan krim klasik "Raffaello" untuk kek biskut, skim mereka kek dan permukaan kek, taburkan dengan tudung.
Kek "Raffaello" dengan keju cottage - resipi
Kek "Raffaello" dengan keju kotej akan menjadi rasa yang hebat, terutamanya jika anda menggunakan kek terakhir untuk penaik. Produk ini boleh mengandungi apa-apa kandungan lemak dan tekstur, perkara utama adalah menggosoknya sebelum menggunakannya melalui penyaring halus. Apabila membakar kek, tidaklah berbaloi untuk menyimpannya dalam ketuhar untuk masa yang lama, supaya mereka tetap ringan.
Bahan-bahan:
- telur - 2 keping;
- keju kotej - 200 g;
- tepung - 320 g;
- soda ditebus - 10 g;
- gula - 1 cawan;
- krim "Raffaello", bercukur kelapa.
Persediaan
- Pukul telur dengan gula selama sekurang-kurangnya 5 minit.
- Tambah keju cottage, soda slaked, tepung, menguli doh.
- Pisahkan benjolan selama 7 hidangan, gulung setiap satu di kulit, bakar selama 5-7 minit pada 180 darjah.
- Sediakan krim klasik untuk kek "Raffaello", promazyvayut mereka kek.
- Taburkan kuah kelapa "Raffaello" ramuan kelapa.
Kek strawberi "Raffaello"
Sediakan kek "Rafaello" di rumah boleh dengan penambahan buah stroberi segar atau beku, yang dalam hal ini tidak memerlukan pembelotan awal. Anda boleh lakukan tanpa gula-gula, menggantikannya dengan sebahagian cip kelapa dan badam cincang, yang perlu dikupas.
Bahan-bahan:
- telur - 2 keping;
- tepung - 320 g;
- gula 380 g;
- vanila gula - 3 pakej;
- krim - 400 g;
- krim masam - 200 g;
- serbuk penaik - 20 g;
- Strawberi - 200 g;
- Raffaello permen - 15 keping;
- cip kelapa - 100 g.
Persediaan
- Sambungkan telur, segelas gula, 2 paket vanila, pukul.
- Tambah 200 g krim, tepung, serbuk penaik.
- Sebarkan adunan pada lembaran penaik dengan kertas, panggang kek pada 180 darjah 25 minit, potong separuh.
- Pukul krim masam dengan gula, tambah krim cair, vanila.
- Pada kek meletakkan lapisan krim sekurang-kurangnya 1 cm, tekannya ke strawberi, taburkan dengan gula-gula cincang (5 pcs.).
- Taburkan kek strawberi "Raffaello" dengan tudung, menghiasi dengan gula-gula.
Kek "Raffaello" tanpa penaik
Mudah dan mudah untuk menyediakan kek "Raffaello" dari cookies tanpa penaik. Keadaan utama untuk mendapatkan ciri-ciri rasa yang diingini ialah pengawetan pencuci mulut yang berpanjangan, yang mesti ditinggalkan di dalam peti sejuk selama 5-6 jam atau idealnya pada waktu malam. Bagi kek akan sesuai dengan mana-mana kue: biskut, pasir atau biskut.
Bahan-bahan:
- susu - 350 ml;
- gula - 100 g;
- tepung dan kanji - 35 g;
- minyak dan susu pekat - 100 g;
- cookies - 300 g;
- krim - 250 g;
- gula tepung - 40 g;
- vanila;
- cip kelapa - 100 g.
Persediaan
- Campurkan susu dengan tepung, kanji dan vanila, hangat hingga tebal, sejuk, pukul dengan mentega.
- Kuki tumpukan, diselitkan dengan susu pekat dan krim dalam lapisan, menyelesaikan cookies.
- Whip krim dengan serbuk, menyebarkan lapisan terakhir.
- Taburkan kek "Raffaello" di atas ramuan kelapa.
Resipi untuk kek Raffaello dengan mascarpone
Walaupun teknologi penyusunan laconic, kek "Raffaello" dengan mascarpone ternyata indah untuk rasa, kaya dan harum. Untuk suapan asal, produk ini boleh dihiasi dengan bahagian coklat atau corak coklat putih. Daripada impregnasi berdasarkan susu pekat, sebarang sirup manis dibenarkan.
Bahan-bahan:
- telur - 6 keping;
- tepung - 130 g;
- gula - 180 g;
- mascarpone - 300 g;
- susu pekat - 200 g dan 2 sudu besar. sudu;
- krim - 80 g;
- coklat putih - 200 g;
- cip kelapa - 100 g.
Persediaan
- Pukul telur dengan gula selama 10 minit, campurkan tepung, panggang biskut pada 180 darjah, sejuk, potong.
- Larutkan dalam 10 ml air 2 sudu susu pekat, hancurkan dengan campuran kek span.
- Pukul mascarpone dengan susu pekat, tutup kek.
- Cairkan coklat dengan krim, tutup kek dengan sayu, taburkan dengan tudung.
Mousse cake "Raffaello"
Kek "Raffaello", resipi yang akan dibentangkan seterusnya, disediakan dengan krim berasaskan krim dengan penambahan gelatin. Dalam kes ini, sebagai asas, anda perlu membakar kek kelapa klasik, menambah tepung badam atau kacang untuk ujian. Sebagai penggunaan hiasan coklat hiasan: putih atau gelap.
Bahan-bahan:
- kek kelapa;
- susu krim - 550 g;
- krim kelapa - 150 g;
- coklat putih - 200 g;
- gelatin - 15 g;
- air 50 ml;
- sayu - 200 g;
- cip kelapa - 100 g.
Persediaan
- Bakar kek biskut kelapa untuk kek Raffaello.
- Cairkan coklat putih dengan krim kelapa, kacau.
- Kacau krim di atas sebelum puncak dan gelatin yang dibubarkan.
- Krim skim krim, tutup dengan sayu, taburkan dengan tuang kelapa.
Raffaello kek dengan custard - resipi
Pilihan lain yang sesuai untuk memasak pencuci mulut kegemaran anda ialah Raffaello cake dengan kastard. Kek boleh menjadi biskuit klasik atau kelapa, asas yang disediakan dengan cadangan berikut dan perkadaran ramuan. Adalah penting untuk tidak mengalihkan lapisan doh dalam oven, supaya mereka kekal putih.
Bahan-bahan:
- telur - 2 keping;
- tepung - 400 g;
- marjerin dan krim masam - 100 g;
- serbuk penaik dan soda - 1 sudu teh;
- susu - 750 ml;
- tepung dan kanji - 4 sudu besar. sudu;
- telur - 6 pcs;
- gula - 400 g;
- sudu kelapa, vanila dan mentega.
Persediaan
- Telur dipukul dengan 100 g gula selama 5-7 minit.
- Tambah margarin cair, krim masam, serbuk penaik, soda, tepung, campuran, cuti di bawah filem untuk malam di dalam peti sejuk.
- Bagikan bahagian adunan ke atas kertas, bakar kek.
- Campurkan tepung, kanji dan gula dengan vanillin, susu dan telur, hangat hingga tebal, sejuk.
- Whip krim dengan tambahan mentega lembut dan ramuan kelapa, kek krim smear.
Raffaello kek dengan resipi almond - resipi
Rasa pencuci mulut yang luar biasa akan memberikan kek badam yang dimasak untuk kek Raffaello. Pengisian untuk pencuci mulut akan menjadi krim klasik dengan cip kelapa berdasarkan krim dan coklat putih. Untuk pengambilan susu kelapa biskut, sirap berdasarkan susu pekat atau pilihan lain rasa dan rasa akan sesuai.
Bahan-bahan:
- telur - 4 keping;
- tepung gandum dan tepung badam - 100 g;
- susu - 100 ml;
- gula - 120 g;
- minyak - 40 g;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- cip kelapa - 100 g;
- gula vanila - 20 g;
- santan - 150 ml;
- krim "Raffaello".
Persediaan
- Kocok putih dan kuning dengan gula.
- Untuk yang kedua, susu, mentega cair, serbuk penaik dengan tepung, dan kemudian buih protein mengganggu.
- Bakar pada 160 darjah biskut almond, sejuk, potong, direndam dengan campuran santan dengan serbuk gula.
- Sediakan krim untuk "Raffaello", promazyvayut mereka kek dan produk dari atas.
- Taburkan kek dengan cip kelapa.
Raffaello Corn Sticks Cake
Versi cepat hidangan adalah kek kelapa "Raffaello" yang dibuat dari tongkat jagung. Almond dibersihkan terlebih dahulu dari kulit, yang mereka tuangkan produk dengan air mendidih selama beberapa minit, dan kemudian pelet dengan air ais, yang akan memudahkan pembersihan. Biji kering dan goreng sehingga wangi itu muncul.
Bahan-bahan:
- tongkat jagung - 1 pek;
- coklat putih - 100 g;
- mentega - 150 g;
- kelapa dan kacang almond - 80 g;
- susu pekat - 200 g;
- vanila.
Persediaan
- Cairkan mentega dengan coklat, tambah kacang hancur, serpihan kelapa, vanila, susu pekat.
- Dalam bentuk dengan filem, tongkat diletakkan, diikat dengan tangan mereka, dituangkan dengan krim, dibenarkan membekukan di dalam peti sejuk.
- Hidupkan kek ke atas hidangan, keluarkan filem itu, pelincirkan produk dengan susu pekat dan taburkan dengan tudung.