Krim labu hanyalah hidangan sejagat dan lazat yang disajikan sebagai pencuci mulut halus dan halus dengan jus teh atau jus buah-buahan panas. Dan juga mereka boleh memecahkan apa-apa kek biskut , dan anda akan mendapat kek yang hebat dan asli. Mari kita pertimbangkan dengan anda beberapa resipi mudah untuk memasak krim labu.
Resipi untuk krim labu - brulee
Bahan-bahan:
- kuning telur - 7 keping;
- tanah kayu manis - secubit;
- pala tanah - secubit;
- air rebus - 1 l;
- krim 30% - 1 item;
- susu skim - 0,5 item;
- sirap maple - 0,5 item;
- Puree labu - 100 g.
Persediaan
Sebelum anda membuat krim labu, hidupkan ketuhar dan panaskan semula hingga 150 darjah. Dalam hidangan penaik, kami meletakkan 6 periuk kecil dengan jumlah 150 ml. Dalam periuk berasingan, masak air. Dalam mangkuk besar, kacau kuning telur, pala dan kayu manis. Seterusnya, ambil periuk, tuangkan krim, pukul mereka dengan baik, tambah susu, sirap maple dan letakkan serbuk labu . Kami meletakkan massa pada api yang lemah dan membawanya ke mendidih. Secara beransur-ansur memperkenalkan campuran telur dan pukul pukul.
Tuangkan krim yang dihasilkan melalui cheesecloth ke dalam cawan yang besar, dan kemudian disebarkan di atas periuk bahagian. Tuangkan ke dalam bentuk air mendidih, kami hantar ke oven dan bakar sehingga pisau yang dimasukkan ke tengah krim tidak akan kering. Ini akan mengambil masa kira-kira 35-40 minit. Kemudian kami meletakkan periuk di atas meja dan biarkan mereka sejuk sepenuhnya. Seterusnya, pencuci mulut siap ditutup dan disejukkan di dalam peti sejuk selama 2 jam. Kami berkhidmat krim-brulee labu dengan krim yang disebat dan sedikit manis.
Krim labu dengan biskut
Bahan-bahan:
- susu tanpa lemak - 1,5 barang;
- gula perang - 2 sudu besar. sudu;
- kuning telur - 2 keping;
- susu pekat - 400 ml;
- vanillin - secubit;
- Pala tanah, halia tanah - secukup rasa;
- garam - secubit;
- labu dalam tin - 1 item;
- krim masam - 250 ml;
- kue kek shortbread - 200 g.
Persediaan
Untuk membuat krim labu, tuangkan segelas susu dalam periuk, tuangkan gula, letakkan pada api sederhana dan masak sehingga mendidih, tetapi jangan rebus. Selepas itu, keluarkan hidangan dari api dan biarkan sejuk. Kuning telur pecah ke dalam mangkuk besar dan dengan sebat terus secara beransur-ansur tuangkan dalam campuran susu hangat. Campurkan segala-galanya dan tuangkan jisim ke dalam kuali dan masak di atas api sederhana selama 4 minit, kacau sentiasa.
Krim selesai ditapis melalui ayak. Baki susu digabungkan dalam bekas yang berasingan dengan susu pekat, vanillin, pala dan halia. Kacau secara teliti, tambah labu kalengan yang dihancurkan dan secara beransur-ansur tuangkan custard ke dalam jisim. Pindahkan pencuci mulut labu ke dalam bekas plastik dan letakkan di dalam peti sejuk. Apabila krim sedikit sukar, campurkan dengan keping kue yang patah dan letakkan selama 1 jam di dalam peti sejuk.
Krim labu berkrim
Bahan-bahan:
- labu - 500 g;
- gelatin - 1 sudu teh;
- telur ayam - 2 pcs;
- Vanillin - secukup rasa;
- krim 25% - 200 ml.
Persediaan
Labu dikupas dipotong menjadi kiub, atau digosok dengan sebatan panjang dan rebus dalam periuk tanpa air. Pra-direndam di dalam air dan gelatin bengkak yang kami masak dalam 1 sudu krim panas. Yolks kita mengisar secara berasingan dengan gula, kita menambah gelatin, kita meletakkan secubit vanillin dan labu rebus. Krim dengan betul memukul dengan putih telur dan secara beransur-ansur bergabung dengan jisim yang disediakan. Selepas itu, letakkan pencuci mulut di dalam acuan, dihiris dengan minyak sayuran, dan keluarkan penyejukan di dalam peti sejuk. Kami menyajikan krim labu dengan sos buah atau beri dan jus.