Kismis dari chryoplodki oleh kualiti rasa mereka tidak kalah dengan anggur tradisional, dan dengan jumlah perkakas yang terkandung di dalamnya banyak kali melebihi. Terutama banyak dalam pakaian ini vitamin P dan B, fluorida, besi dan yodium. Ia mempunyai ciri-ciri antioksidan, anti-alergi, mengurangkan tekanan darah tinggi dan tekanan intrakranial, dan juga membantu dalam merawat pelbagai penyakit hati, ginjal, organ pencernaan, serta sistem endokrin dan kardiovaskular. Oleh itu, mengapa tidak membuat produk yang bernilai di rumah, terutamanya kerana ia sangat mudah dilakukan.
Bagaimana membuat kismis dari chard?
Bahan-bahan:
- ashberry, aronia - 2.9 kg;
- gula pasir - 1,7 kg;
- air yang ditapis - 950 ml;
- asid sitrik - 20 g.
Persediaan
Mengambil penyediaan kismis, pertama kita menyusun buah beri hitam, menyingkirkan spesimen ragu. Sekarang, dari air yang ditunjukkan dalam resipi jumlah gula dan asid sitrik, masak sirap masam manis, menunggu pembubaran semua kristal. Kami mencelup ke dalam campuran homogen mendidih yang disediakan beri berair abu gunung dan selepas mendidih berulang kami masak selama dua puluh minit, menyokong api yang sederhana.
Sekarang gabungkan ceri hitam ke dalam colander dan biarkan selama beberapa saat untuk mengalir. Selepas itu, kami menyebarkan buah beri dengan satu lapisan pada kepingan yang ditutupi dengan kulit, dan biarkan mereka mengeringkan dan mengeringkan panas, mengaduk mereka dari semasa ke semasa.
Anda boleh menggunakan bukan sahaja kismis, tetapi juga sirap, yang menghasilkan buah beri. Meluap dengan air, kami mendapat minuman yang sangat berguna atau asas untuk jeli. Dan jika anda mencurahkannya dalam bentuk casseroles tulen, pancake atau puding, rasa mereka akan menjadi lebih kaya, dan manfaat makan akan bertambah banyak.
Kismis dari blackberry dengan jus lemon dalam pengering elektrik
Bahan-bahan:
- ashberry, aronia - 1.6 kg;
- gula pasir - 550 g;
- air yang ditapis - 950 ml;
- limau - 160 g.
Persediaan
Kismis dari chokeberry juga boleh dibuat dengan bantuan dapur elektrik. Masa untuk beri kering akan diperlukan dalam kes ini lebih kurang, dan kemungkinan bahawa mereka akan merosot sebelum mereka kering, mengurangkan menjadi sifar.
Prinsip pengolahan beri sebelum pengeringan adalah sama dengan yang diterangkan di atas dengan perubahan kecil. Untuk sirap dalam kes ini, kami akan menggunakan sebilangan kecil gula granulated dan bukannya asid sitrik menambah jus yang diperah dari lemon.
Campurkan air dengan gula dan jus lemon, biarkan semua kristal larut, dan masak sirup, dan tuangkan ceri hitam yang disediakan di dalamnya. Sama seperti dalam kes sebelumnya, masak beri selama dua puluh minit, dan kemudian bergabung ke ayak dan biarkan selama beberapa saat untuk mengalirkan air. Kemudian kami menyebarkan rowan pada palet dengan lubang kecil dan kering pada suhu 40-45 darjah selama lapan hingga sepuluh jam atau hingga siap.
Sirap yang tinggal selepas masak dibuang ke atas bekas yang bersih, ditutup dengan penutup dan disimpan sehingga digunakan di tempat yang sejuk.
Dengan cara yang sama, anda boleh menyediakan kismis dari ceri hitam di dalam ketuhar, menggunakannya dan bukannya pengering elektrik. Untuk ini, buah-buahan yang disediakan dan direbus dalam sirap dibentangkan di atas kepingan kertas yang dibarisi dengan kuali dan dikeringkan pada suhu empat puluh hingga lima puluh darjah dengan pintu sedikit dibuka, secara berkala mencampurkan.
Bagaimana untuk menyimpan kismis dari kacang chickpea?
Kismis yang dimasak dan kering dengan betul dari ceri hitam tidak memerlukan sebarang syarat khas untuk penyimpanan. Ia cukup untuk meletakkannya di balang kaca kering, kotak kadbod atau kotak kayu, tutup dengan tudung dan letakkan di tempat pengudaraan dengan kelembapan yang rendah dan tanpa bau asing.