Sup ayam ringan untuk makan tengah hari adalah yang terbaik yang anda boleh bayangkan pada musim panas apabila makanan berat "tidak pergi," dan pada musim sejuk, apabila anda mahu hidangan panas dan enak. Ia adalah sup dengan ayam yang menggabungkan sifat-sifat yang seolah-olah tidak sesuai - kenyang dan ringan.
Mie buatan sendiri telur - resipi
Bahan-bahan:- telur - 1 keping;
- air ditapis - 100-120 ml;
- garam - 1 secubit;
- tepung gandum berkualiti - 1.5 cawan kira-kira.
Persediaan
Dalam mangkuk tinggi, goncangkan telur dengan garam dan air. Anda boleh menambah 1 sudu besar. sudu minyak zaitun, tetapi ini tidak perlu untuk resipi ini. Tepung menapis ke dalam mangkuk dan, secara beransur-ansur menuangkan air, kiruk adunan. Ia harus bertukar menjadi sangat curam dan padat, jadi tepung mungkin memerlukan sedikit lagi. Nah, tentu saja, beberapa lagi tepung (sekitar ½ cawan) diperlukan untuk melancarkan doh. Adalah lebih baik untuk tidak menggulung seluruh bahagian sekaligus - membahagikannya kepada 2-3 bahagian, jadi lebih mudah. Doh untuk mi digulung sehingga keadaan hampir telus. Ia tidak mengerikan, jika ia pecah di suatu tempat - semuanya sama, maka anda perlu memotong kek. Biasanya doh untuk mie buatan sendiri (untuk sup atau untuk hidangan lain) dipotong menjadi jerami nipis tidak lama, tetapi di sini anda boleh dibimbing oleh imaginasi anda. Perkara utama - mi potong harus dikeringkan di atas kertas, menuang tepung dan menyebarkan nipis yang mungkin. Apabila ia menjadi kering, tepung yang lebih berlebihan perlu diketepikan. Seperti yang dapat anda lihat, resipi mi buatan sendiri untuk sup ayam adalah mudah dan tidak sama sekali mahal.
Resipi dari pasta tanah air
Anda boleh memasak doh untuk mi buatan sendiri seperti dimasak di Itali - ia lebih rumit, tetapi ia juga agak mudah.
Bahan-bahan:
- tepung dalam / dengan kualiti gandum - 1.5 cawan;
- Minyak Zaitun Tambahan - 3 sudu besar. sudu;
- telur ayam tidak terlalu besar - 3 buah;
- garam beroda - ½ tsp;
- air hangat - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Tepung tepung dengan garam ke dalam mangkuk enamel, ratakan ke tepi, lepaskan tengah bebas. Campurkan air dengan mentega, tambah telur dan goncangkan campuran dengan baik. Kami tuangkan ke dalam tepung dan berhati-hati menguli doh. Ia harus elastik, tetapi sangat curam. Apabila doh terletak, anda boleh mula melancarkan dan memotong pes. Mie dipotong dengan straw nipis, tetapi anda boleh mencuba.
Terdapat banyak pilihan untuk membuat mi buatan sendiri untuk sup. Dalam adunan anda boleh menambah jus lobak, bit, bayam. Kadang-kadang juga menambah jus tomat, bawang merah atau bawang putih - ini memberikan mi yang sudah siap dengan rasa yang berbeza.
Perkara utama yang menggembirakan ramai - cara memasak mi buatan sendiri, supaya ia mengekalkan bentuknya dan tidak menjadi bubur melekit. Jika mi dimasak secara berasingan - kami menurunkannya ke dalam kuah mendidih selama 5-7 minit, kemudian beralih ke pinggan. Anda boleh taburkan dengan keju atau tuangkan kuah. Dalam sup sup ditambahkan 3 minit sebelum kesediaan. Dia akan "datang" sehingga sup itu ditegaskan.