Dalam penyediaan pelbagai hidangan, kentang berada dalam keharmonian yang sempurna dengan sayuran lain. Kentang rebus dengan sayur-sayuran adalah varian yang sangat baik dalam gabungan itu. Hidangan jenis ini, pastinya, seperti vegetarian dari persuasi yang berbeza, mereka juga baik untuk hari puasa dan pemunggahan.
Sediakan kentang rebus dengan sayur-sayuran mudah, ia dilakukan dengan cepat. Pilihan varieti kentang adalah perkara pilihan individu, pilihan sayur-sayuran dan perkadaran lain yang berubah-ubah secara meluas. Juga banyak bergantung kepada keadaan bermusim. Walau apa pun, hidangan tersebut adalah pilihan yang baik untuk makan tengahari atau makan malam.
Resipi untuk kentang rebus dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- kentang - 5-8 keping. saiz purata;
- wortel - 1-2 keping;
- bawang merah - 1-2 pcs.
- lada merah manis - 2 pcs.
- kubis apa-apa - kira-kira 200-300 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- Sayuran segar adalah berbeza;
- rempah kering untuk citarasa anda;
- sedikit minyak sayuran;
- garam;
- tomato - 2 buah. atau pes tomato 1-2 st. sudu (pilihan).
Persediaan
Dalam kawah atau panci berdinding tebal, mari kita simpan minyak bawang cincang halus sehingga warna berubah. Masukkan lobak hancur, dan selepas 3 minit - kentang, dihiris. Rebus selama 10-12 minit, tutup tudung, jika perlu, mencurahkan air dan kacau sekali-sekala. Seterusnya, kami meletakkan seluruh sayur-sayuran yang dihancurkan - lada dalam bentuk jerami yang pendek dan dicincang (atau disassembled ke kitties) kubis. Prisalivaem dan tambah rempah kering, anda boleh menambah hirisan tomato atau 1-2 sudu besar. sudu pes tomato. Kami menyimpan segala-galanya selama 10-15 minit. Sebelum berkhidmat, musim dengan herba dicincang halus dan bawang putih.
Braised kentang dengan sayur-sayuran dalam multivariate
Pada masa ini, banyak orang menikmati menggunakan alat dapur yang sangat mudah ini.
Bahan-bahan:
- kentang - 5-8 keping. saiz purata;
- bawang merah - 1-2 pcs;
- wortel - 1 keping;
- terung - 1-2 keping;
- zucchini muda kecil - 1 pc.;
- kubis brussels sprouts - 10-15 pcs.;
- kacang tali muda - 20 pcs;
- lada manis - 1-2 pcs;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- bawang putih - 2 -3 ulas;
- sayuran adalah berbeza;
- garam.
Persediaan
Terung akan dipotong menjadi kiub dan diletakkan dalam mangkuk dengan air sejuk selama 20 minit, supaya kepahitan itu hilang. Kemudian, mari garam air, bilas dan putar terung ke dalam colander.
Zucchini juga dipotong menjadi kiub, kentang - irisan atau yang anda suka. Kami meletakkan kentang dalam mangkuk dengan air, supaya ia tidak menjadi lapang dan gelap, maka kami memasukkannya kembali ke dalam colander. Dengan cara ini, apabila memproses cara ini, kan tambahan akan hilang. Lada manis dan wortel dipotong menjadi jerami pendek. Setiap pod kacang dipotong menjadi 3-4 bahagian, petua dikeluarkan. Kubis Brussels bersama-sama.
Pertama, goreng ringan atau simpan dalam kuali konvensional dalam minyak sayuran halus, bawang merah, jangan menyesal minyak. Kami akan menggerakkan bawang dengan sisa-sisa minyak dalam semangkuk multivark. Kami letakkan di sana kentang, lobak merah, kacang, terung dan zucchini di sana. Kami tuang 30-50 ml air. Kami memilih mod "pelindapkejutan" dan tetapkan pemasa selama 20 minit. Selepas masa ini, tambahkan lada dan pucuk Brussels ke mangkuk. Kacau dan letakkan rebusan selama 15 minit lagi. Anda boleh menetapkan pemasa selama 10 minit, kemudian masukkan pes tomato atau krim dan masak selama 5 minit lagi. Kentang dengan sayur-sayuran, dimasak dalam pelbagai warna, tersebar di atas pinggan dan musim dengan bawang putih dicincang dan sayur-sayuran cincang.
Sudah tentu, hidangan yang sama ini boleh dimasak dalam periuk konvensional, kuali atau kuali yang mendalam. Nah, bagi mereka yang tidak mahu vegetarian dan terus berpuasa, anda boleh memasak kentang rebus dengan daging dan sayuran.
Untuk senarai ramuan mana-mana resipi di atas (lihat di atas), tambah sekurang-kurangnya 400 gram daging. Pertama goreng bawang dan wortel, kemudian tambahkan daging. Daging babi, daging arnab, daging lembu atau ayam dibakar selama 40-60 minit. Lain-lain jenis daging (ayam belanda, domba dan terutama daging lembu untuk sedikit lagi). Selama 20-10 minit sebelum daging sudah siap, anda boleh menambah sayur-sayuran yang lain. Walau bagaimanapun, daging boleh dimasak secara berasingan.