Daging merah, terutamanya permainan, digabungkan dengan sos manis pada buah atau buah beri. Pada musim panas untuk melepaskan peluang untuk mengamalkan penyediaan yang terakhir - jenayah sebenar, tetapi kerana dalam bahan ini kita akan membuka resipi aprikot sos untuk daging.
Sos aprikot untuk daging untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- sos tomato - 455 g;
- pes tomato - 185 g;
- pulpa aprikot - 1/3 dari satu abad;
- cuka sari apel - 35 ml;
- gula - secukup rasa;
- Sos Worcestersky - 35 ml;
- sos panas (seperti "Tabasco") - rasa;
- sawi kering (tanah) - 1 sudu teh;
- paprika tanah - 1 1/2 sudu teh.
- Bawang putih kering - 1 sudu teh;
- bourbon - 30 ml.
Persediaan
Selepas memotong pulpa aprikot dengan irisan kecil sewenang-wenangnya, masukkannya ke dalam periuk dan isi dengan campuran sos tomato dan pasta. Masukkan cuka dan semua bahan lain kecuali bourbon. Biarkan sos rebus dalam api sederhana selama sekurang-kurangnya 15 minit, kemudian tuangkan dalam bourbon dan masak selama 3-4 minit lagi. Sementara itu, letakkan tin atau bekas lain untuk pengetinan di atas tab mandi air. Selepas menuangkan hidangan dengan stim, sediakan sos aprikot di atasnya dan gulungkannya.
Aprikot manis dan masam
Bahan-bahan:
- asam jawa kering - 75 g;
- plum - 190 g;
- aprikot - 780 g;
- bawang merah - 110 g;
- gula tebu - 145 g;
- cuka sari apel - 65 ml;
- madu - 35 ml;
- parut halia - 1 sudu teh;
- bawang putih - 7-9 gigi;
- pes tomato - 35 ml;
- ulas - 6-7 tunas;
- Biji sawi - 5 g.
Persediaan
Sebelum menyediakan sos aprikot, letakkan asam jawa itu ke dalam stim dalam air panas selama satu jam. Dalam periuk potong daging aprikot dan plum, tambahkan semua bahan yang tinggal, termasuk asam asam bengkak dan air dari bawahnya. Letakkan pinggan pada api yang minimum dan biarkan sos masak untuk dimakan selama sekurang-kurangnya tiga jam, dari semasa ke semasa kacau. Selepas berlalunya masa, sos disapu melalui penapis dan dicurahkan di atas balang yang bersih, selepas itu ditutup.
Sos aprikot pedas
Bahan-bahan:
- jem aprikot - 75 ml;
- parut halia - 1 sudu teh;
- gula pasir - 15 g;
- bawang putih - 3-4 gigi;
- air - 55 ml;
- cili panas - secukup rasa.
Persediaan
Dalam periuk selama setengah minit goreng bawang putih, halia dan lada panas, kemudian isi dengan air dengan cepat agar tidak terbakar. Untuk isi periuk menambah jem dari aprikot, sedikit gula, dan masak sos selama beberapa minit sebelum disajikan.