Hati adalah asas yang ideal bukan sahaja untuk pate dan hidangan utama, tetapi juga untuk makanan ringan yang enak. Satu contoh yang menarik ialah resipi salad hati, yang mudah diimplementasikan, mempunyai set standard sayur-sayuran dan sayur-sayuran, bersama-sama, sebenarnya, hati itu sendiri.
Resipi klasik untuk salad hati
Mungkin, untuk masakan kami resipi ini tidak klasik, tetapi untuk orang Milan, hidangan sedemikian sangat popular. Gabungan hati yang lembut, goreng dalam serbuk roti ke kerang, daun salad segar dan irisan lobak nipis akan menjadi kegemaran anda antara pelbagai jenis makanan ringan.
Bahan-bahan:
- hati kambing - 210 g;
- serbuk roti - 65 g;
- sebilangan kecil pasli hijau;
- tepung - 35 g;
- minyak zaitun - 45 ml;
- telur - 1 keping;
- daun salad - 85 g;
- lobak - 55 g;
- hirisan lemon - 2 pcs.
Persediaan
Langkah pertama dalam menyediakan salad adalah penyediaan hati. Ia pertama kali dibersihkan dari filem dan saluran, kemudian dibasuh dengan teliti dan dipotong menjadi jalur. Setiap jalur ini perlu dikeringkan dahulu, dan kemudian zaponirovat mengikut skim standard: gulung tepung, celupkan ke dalam telur dan taburkan dengan serbuk roti. Potongan hati yang sudah selesai digoreng dalam minyak yang telah dipanaskan hingga mendatar dan membolehkan lemak berlebihan disalirkan ke tuala. Satu lagi hati yang hangat dibentangkan pada daun selada rangup dan kepingan lobak, dan makanan ringan siap dicurahkan dengan jus lemon.
Resipi salad dari lempeng hati
Lempeng hepatik adalah dalam resipi salad terima kasih kepada usaha suri rumah praktikal, yang tidak mahu menyingkirkan produk yang tersisa selepas penyediaan kek hati. Jalur pancake hati dalam kerangkanya digabungkan dengan kentang goreng sayuran dan irisan timun segar, dan snek ini dibumbui dengan sos biasa - mayonis.
Kami akan mempertimbangkan variasi yang paling mudah dan "malas" pada hidangan ini, tetapi untuk memberikan pembuka penampilan yang lebih estetik, anda boleh mengubah resipi dan membuat salad hati berlapis.
Bahan-bahan:
- pancake hepatic - 5 pcs.;
- timun segar - 50 g;
- kentang - 75 g;
- wortel - 45 g;
- bawang merah - 45 g;
- mayonis;
- sebilangan bawang hijau.
Persediaan
Rebus ubi kentang, bersihkan mereka dan bahagikan ke dalam kiub kecil. Potong timun segar. Cincang bawang dan kupas lobak, lalu simpannya bersama-sama. Pancake dipotong menjadi jalur. Letakkan komponen yang disediakan dalam lapisan, berpakaian dengan sos, dalam kes kami dengan mayonis. Ini dan resipi mudah untuk salad hati dengan lobak merah dan bawang.
Salad hati yang lazat - resipi
Satu lagi salad hangat mempunyai tekstur yang lebih kaya daripada semua yang terdahulu daripada bahan ini. Di dalamnya, hati ayam lembut disertai dengan irisan rangup roti dan bacon, dan kesegaran ditambahkan pada daun salad.
Bahan-bahan:
- mentega - 55 g;
- keping roti - 3 keping;
- bacon - 175 g;
- hati ayam - 420 g;
- daun salad - 115 g;
- tomato ceri - 130 g;
- sebilangan kecil kacang muda;
- mayonis;
- sos cili panas.
Persediaan
Dalam banyak mentega cair, gorengkan kubus roti sebelum bercahaya. Bubuk Bacon goreng secara berasingan sehingga kering. Di bahagian lemak daging, hati ayam browned. Tutup hidangan dengan daun salad, tomato ceri dan kacang polong. Teratas dengan jalur rangup bacon, hati dan keropok. Campurkan mayonis dan sos panas dalam bahagian yang dikehendaki, dan tuangkan hidangan siap di atas.
Salad perlu dihidangkan sebaik sahaja selepas memasak, supaya kepingan hati hangat tidak membuat daun salad lembap.