Musim terung itu hanya sekitar sudut, yang tidak dapat disedari oleh peminat memasak. Cuba resipi baru, menghidupkan semula kombinasi lama, menyiapkan, sebagai contoh, gulungan terung dengan bawang putih.
Gulung terung dengan keju, bawang putih dan tomato
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- tomato dalam jus sendiri - 500 g;
- dikisar lada Bulgaria - 300 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- keju kambing - 250 g;
- Keju Ricotta - 1/2 sudu besar;
- bawang putih - 5 gumpalan;
- Balsamic cuka - 1 sudu besar. sudu;
- pasli;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Dulang pembakar dilincirkan dengan minyak dan disebarkan di atasnya terikan irisan terung. Taburkan sayur-sayuran dengan garam dan lada pada kedua-dua belah pihak, kemudian dimasukkan ke dalam preheated hingga 200 darjah ketuhar selama 6-7 minit.
Dalam pengisar, kami memakan dan lada, tambah cuka ke sos dan bawang putih melalui media. Di kuali, kami memanaskan minyak dan goreng pada bawang sehingga keemasan. Tuangkan sos tomato ke bawang dan rendam panas selama 10 minit, tanpa tudung untuk menguap kelembapan berlebihan.
Dalam mangkuk kecil, campurkan ricotta dengan keju kambing , tambah sayur cincang, garam dan lada. Kami menyebarkan campuran keju pada jalur terung bakar dan menggulungnya dengan roll. Gulungkan gulung dengan sos dan kembali ke ketuhar selama 15 minit lagi.
Hidangkan hidangan siap dalam bentuk yang panas, segera selepas dibakar, tanpa apa-apa tambahan.
Terung gulung dengan walnut dan bawang putih
Bahan-bahan:
- terung - 3 keping;
- minyak sayuran;
- walnut - 1 item;
- bawang putih - 2 ulas;
- cuka wain merah - 1/2 sudu besar;
- ketumbar tanah - 1 sudu teh;
- garam, lada - secukup rasa;
- peterseli.
Persediaan
Terung saya dan potong ke dalam longitudinal. Iris taburkan dengan garam dan biarkan selama 30 minit. Kami mencincang irisan terung dengan tuala dan goreng mereka sehingga keemasan dalam kuali dengan minyak sayuran. Terung goreng tersebar di tuala kertas untuk menyerap kelebihan lemak.
Menggunakan pengisar, hancurkan kacang menjadi serbuk dengan bawang putih dan sayur-sayuran. Masukkan campuran 6 sudu air dan pukul lagi, supaya serbuk itu mempunyai konsistensi yang pastinya. Kami mengisi peminum kacang dengan cuka, garam dan lada.
Kami mengedarkan pes kacang pada permukaan jalur terung. Lipat roll terung. Kami berkhidmat gulung aubergines dengan kacang dan bawang putih ke meja di syarikat sayur-sayuran segar dan benih delima.
Gulung terung dengan keju dan bawang putih
Bahan-bahan:
- terung - 3 keping;
- minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu;
- garam - secukup rasa;
- krim keju - 200 g;
- keju keras - 150 g;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- tomato - 2 keping;
- pasli;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Pemanasan ketuhar hingga 200 darjah. Potong terung dengan reben nipis di sepanjang, pasangkan reben dengan minyak dan letakkan di atas dulang penaik. Taburkan terung dengan garam dan masak selama 8-10 minit. Sebagai alternatif, irisan terung tidak boleh dibakar, tetapi dengan cepat
Sementara terung sedang mempersiapkan, kami menggosok keju keras di atas parutan halus dan campurkan dengan keju krim dan bawang putih yang ditanam melalui media. Kami memotong tomato menjadi kepingan kecil. Potong pasli dan masukkan ke dalam campuran keju.
Di tengah-tengah jalur terung goreng, letakkan sesudu campuran keju dan bar tomato. matikan semua gulung dan layari meja dalam bentuk panas atau dingin, percikan dengan herba segar. Untuk rasa ke dalam pemadam keju ia juga mungkin untuk menambah kacang cincang atau lada panas, serta jeruk lada Bulgaria atau sedikit mayonis, bukannya keju krim.