Kentang goreng adalah hidangan yang dimasak di hampir setiap keluarga. Kebanyakan suri rumah mempunyai resipi yang terbukti, tetapi ramai yang tidak mengandaikan mengapa hidangan mereka tidak kelihatan lazat atau renyah. Memasak kentang boleh dalam beberapa cara, perkara utama adalah mengikuti peraturan tertentu.
Betapa lazatnya kentang goreng?
Sebarang resipi untuk kentang goreng memerlukan pematuhan terhadap peraturan tertentu untuk menyediakan sayur-sayuran, memilih minyak, proses menggoreng dan memilih sayuran, kerana tidak ada ubi apa pun yang sesuai untuk menggoreng.
- Terbaik untuk menggoreng dalam kuali yang sesuai kentang jenis merah jambu. Ubi muda perlu direndam sebelum memasak untuk menghilangkan kanji yang berlebihan dan mencegah kepingan kepingan.
- Sebelum menggoreng kentang renyah, potong ubi dengan betul kering, hanya terima kasih kepada cara ini tidak licik yang akan keluar kerak kemerah-merahan.
- Serahkan keping kentang hanya dalam kuali panas dengan minyak panas.
- Anda tidak boleh campur tangan dengan kentang jika anda ingin mendapatkan segmen kemerah-merahan.
- Garam dan musim dengan rempah diperlukan hanya pada akhir memasak.
- Kentang goreng yang lazat dimasak tanpa tudung, pada mulanya pada api yang kuat, maka secara beransur-ansur haba perlu dikurangkan.
Betapa lazat kentang goreng dalam kuali?
Kentang goreng klasik dengan bawang dalam kuali yang disediakan paling mudah, bagi kebanyakan pemakan - ini adalah cara yang paling mudah untuk cepat menyerap. Bawang dalam hidangan ini memainkan peranan melembutkan kepingan, ia ditambah pada hidangan apabila irisan kentang hampir siap. Sekiranya anda mahu, anda boleh menutupi kuali pada tahap ini, supaya bawang kecil dikukus sedikit, tetapi proses utama menggoreng perlu dilakukan tanpa penutup.
Bahan-bahan:
- kentang - 300 g;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak goreng;
- garam, lada.
Persediaan
- Ubi harus dibersihkan, dibasuh, dipotong, dikeringkan dengan teliti dengan tuala.
- Untuk mencurahkan kuali panas, panaskannya, tuangkan kentang.
- Setelah lapisan bawahnya dicat, anda boleh bercampur.
- Potong bawang halus, buang dalam kuali, tutup dengan penutup selama 5 minit.
- Kacau, garam. Kentang goreng dengan bawang akan siap sebaik sahaja lobula menjadi lembut.
Kentang goreng dengan daging dalam kuali
Kentang goreng dengan daging disediakan lebih lama dan sedikit berbeza, berbeza dengan cara klasik yang mudah. Memandangkan daging memerlukan lebih banyak masa untuk memasak, ia harus ditimbun di kuali terlebih dahulu dan sedikit sengat sebelum menambah kentang. Pork tenderloin atau bahagian leher dengan lapisan lemak akan menjadi yang terbaik. Daging lean akan keluar kering dan sukar.
Bahan-bahan:
- kentang - 300 g;
- Keratan - 200 g;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak goreng;
- garam.
Persediaan
- Potong daging ke dalam jalur, buang minyak panas dan goreng pada api yang tinggi sehingga bahagian yang kasar.
- Kurangkan api dan tuang daging babi selama 15 minit.
- Potong kentang dengan jerami, kering dan pindahkan ke daging, jangan terganggu sekali gus.
- Panggang hingga kerak keemasan, tambah bawang, dicampur, garam halus.
- Kentang goreng dengan daging akan siap dalam masa 7-10 minit.
Bagaimana menggoreng kentang dengan cendawan?
Kentang dengan cendawan yang dibakar dalam kuali menggoreng dengan aromatik dan lazat. Jika anda mempunyai beberapa cendawan hutan, pastikan anda menggunakan resipi ini, jika tidak, cendawan atau cendawan tiram akan sesuai. Bahan-bahan goreng secara berasingan, dan pada akhirnya, bergabung dan sediakan bersama-sama.
Bahan-bahan:
- champignons - 300 g;
- kentang - 500 g;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak goreng;
- garam.
Persediaan
- Spasseruyte bawang bawang, buang cincang besar yang dicincang, goreng sehingga kelembapan menyejat.
- Berpisah dalam irisan kentang goreng panci panas, hingga coklat keemasan.
- Campurkan cendawan dan kentang dalam satu kuali, kacau garam dan goreng sehingga siap.
Kentang goreng dengan lemak dan bawang
Kentang goreng dengan lemak disediakan dengan ringkas dan cepat, anda boleh menggunakan pinggang dengan lapisan daging, adalah penting bahawa produk tidak diselamatkan. Salo dibuang ke dalam pan panas terlebih dahulu, jika lemaknya dipanaskan dengan baik, anda tidak boleh menambah minyak. Lukas dalam hidangan ini boleh diletakkan dan banyak lagi, pastinya ia tidak akan berlebihan.
Bahan-bahan:
- kentang - 500 g;
- lemak babi - 100 g;
- bawang merah - 2 keping;
- garam, lada.
Persediaan
- Salo dipotong menjadi kiub dan buang dalam kuali, untuk memanaskan lemak di atas api sederhana.
- Kupas kentang, dipotong, kering, dipindahkan ke lemak.
- Goreng dengan cara yang klasik, jangan sering mengganggu.
- Potong bawang ke dalam cincin seperempat, pindahkan ke kentang, tambah garam, kacau dan goreng sehingga selesai.
Bagaimana untuk memasak kentang muda?
Kentang muda goreng disediakan sedikit berbeza, berbeza dengan resipi klasik. Ubi tidak boleh dibersihkan, tetapi potongan potong perlu direndam di dalam air supaya tidak melekat bersama semasa memasak. Adalah dinasihatkan untuk menambah herba kering pada akhir atau untuk mencuba sayur-sayuran segar. Anda boleh menambahnya ke hidangan jika anda mahu, tetapi lebih baik menggantikannya dengan bulu hijau cincang.
Bahan-bahan:
- kentang muda - 500 g;
- minyak goreng;
- garam;
- sayuran, bulu bawang.
Persediaan
- Potong kentang, rendam dalam air selama 15 minit.
- Potong, masukkan kuali yang panas.
- Goreng hingga keemasan coklat, garam.
- Bersedia untuk merobek sayur-sayuran segar yang dicincang.
Kentang goreng dalam krim masam
Kentang goreng dengan krim masam adalah hidangan yang luar biasa, tetapi lazat lazat. Potongan keluar sos krim lembut, goreng, masam menambah kepayahan khas untuk merawat. Adalah sesuai untuk menambah sedikit bawang putih dicincang, dan pada akhir memasak memasak dengan herba, sebaik-baiknya dengan Dill. Setengah jam kemudian, makanan yang cukup memuaskan akan siap, yang cukup untuk empat orang.
Bahan-bahan:
- kentang - 500 g;
- krim masam - 100 ml;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 1 gigi;
- Dill - 20 g;
- menggoreng minyak, garam.
Persediaan
- Kupas kentang, potong, kering, goreng dalam minyak.
- Masukkan garam, tambah bawang cincang dan bawang putih, kacau, kurangkan haba, reneh selama 5 minit.
- Masukkan krim masam, reneh selama 10 minit pada suhu minimum.
Kentang goreng dengan kubis
Tidak semua orang tahu bagaimana menggoreng kentang dengan kubis, tetapi sebenarnya semuanya sangat mudah, terutamanya jika anda menggunakan sayuran jeruk. Hidangan ini akan berubah menjadi insanely lazat, kaya dan dalam proses ia boleh ditambah dengan cendawan atau daging, tetapi ini adalah syarat pilihan, merawat itu sangat mandiri. Jangan keterlaluan dengan garam, kerana kubis sudah diasinkan.
Bahan-bahan:
- kentang - 500 g
- sauerkraut - 200 g;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak goreng;
- garam.
Persediaan
- Kupas kentang, potong jalur, kering dan masukkan ke dalam minyak pijar.
- Goreng hingga coklat keemasan.
- Dengan kubis, gabungkan garam air, pasangkan dengan baik dan tambah kentang.
- Bawang yang dicincang halus dan bersiar-siar dalam hidangan, goreng sehingga siap. Jika perlu, musim dengan garam.
Bagaimana menggoreng kentang goreng di rumah?
Resipi untuk kentang goreng yang lazat adalah sangat mudah dan, jika anda mengikuti peraturan utama menyediakan ubi, akan ada hidangan yang lazat yang renyah. Untuk memasak kentang, seperti dalam rantaian makanan cepat saji yang terkenal, lobulus perlu dikeringkan dan dibekukan. Oleh itu, kentang goreng akan bertukar keemasan di luar dan lembut, sedikit di dalamnya.
Bahan-bahan:
- kentang - 500 g;
- minyak - 700 ml;
- garam, herba kering.
Persediaan
- Kupas kentang, basuh, teliti kering.
- Sebarkan satu lapisan pada kulit dan membekukan.
- Di dalam penggorengan yang dalam, panaskan minyak ke "jerebu", turunkan kentang dalam bahagian, hingga coklat ke kerak emas.
- Kentang goreng disajikan segera, masih panas. Garam dia sudah dalam piring, musim dengan herba.
Bagaimana menggoreng kentang dalam multivariate?
Kentang goreng dalam multivariat tidak rasa seperti yang disediakan dengan cara klasik dalam kuali. Kelebihan utama memasak dalam perkakas adalah bahawa kepingan tidak melekat pada bahagian bawah mangkuk dan hanya sedikit minyak yang diperlukan untuk menyediakan hidangan, yang akan dapat mengurangkan kandungan kalori makanan. Untuk rasa istimewa dan perasa pada akhir memasak, anda boleh menambah cengkih bawang putih yang dicincang.
Bahan-bahan:
- kentang - 500 g;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 1 gigi;
- menggoreng minyak, garam, herba kering.
Persediaan
- Potong kentang, basuh, teliti kering.
- Hidupkan multivark pada "Baking", tuangkan minyak, letakkan kentang.
- Goreng hingga bahagian yang kasar, buang bawang cincang, kacau, garam.
- Cincang bawang putih dengan baik, taburkan kentang, tutup, matikan perkakas.
- Kentang goreng dalam multivarquet akan siap melayani dalam masa 5 minit.