Resepi berikut untuk salad vegetarian sesuai untuk kedua-dua meja perayaan dan menu setiap hari yang berbeza-beza. Mereka disediakan dengan mudah, dan kesan rasa mereka adalah yang paling positif.
Salad vegetarian "Caesar" - resipi
Jika diet anda membolehkan anda membuat produk tenusu dalam diet - resipi salad ini adalah apa yang anda suka, kerana komposisi mengandungi keju dan krim. Jika produk ini tidak dibenarkan, gantikan krim dengan sayuran, dan keluarkan keju Parmesan dan Adyghe dari komposisi.
Bahan-bahan:
- salad ais krim - secukup rasa;
- tomato ceri - 9-10 keping;
- Adyghe keju - 110 g;
- benih ketumbar tanah - 1 secubit;
- mentega cair - 30 g;
- ulas bawang putih - 1 genggam;
- Parmesan parut - 1 sudu besar. sudu;
Untuk sos:
- krim dengan kandungan lemak lebih daripada 20% - 95 ml;
- minyak zaitun - 65 ml;
- jus lemon - 25 ml;
- kanji - 10 g;
- herba kering - 10 g;
- rosemary - 5 g;
- asafoetida - 5 g;
- tanah shamballa - 5 g;
- lada hitam tanah - 1 secubit;
- garam - secukup rasa;
- lembaran nori - 2 pcs.
Persediaan
Kami menyediakan sos untuk salad vegetarian "Caesar". Pemanasan minyak zaitun dalam periuk, buang rosemary, dan selepas satu lagi asafoetida. Sekarang tambah krim, tuang kanji, kacau, dan biarkan sehingga penebalan jisim. Pada peringkat ini, tuangkan jus lemon, buang shamballa dan herba Provans, campurkan, keluarkan dari panas dan merawat sos dengan pengisar. Selepas itu, kami meletakkan daun nori yang dihancurkan, sos garam, musim dengan lada dan sekali lagi memukul dengan pengisar.
Kami memotong keju Adyghe dalam kiub, gorengkannya pada mentega cair dan musim dengan ketumbar tanah.
Sekarang buat salad. Kami merebak ke bahagian bawah mangkuk salad tangan gunung es, koyak, separuh daripada tomato ceri dan keju Adyghe panggang dan semua musim dengan sos masak. Kini giliran keropok. Sapukan mereka dalam salad dan perlahan-lahan campurkan hidangan tersebut. Akhirnya, kami menggosok hidangan dengan keju Parmesan parut dan segera menyampaikannya ke meja.
Salad vegetatif dengan alpukat dan cendawan - resipi
Bahan-bahan:
- alpukat bersaiz sederhana - 1 pc.;
- tomato masak saiz sederhana segar - 2 pcs.;
- champignons segar - 55 g;
- saiz sederhana lada Bulgaria - 1 keping;
- mentol bawang - 80 g;
- pasli segar - 1 tandan kecil;
- minyak zaitun - 40 ml;
- jus lemon - 15 ml;
- kicap - 15 ml;
- gula - 1 secubit;
- lada tanah hitam - 1 secubit;
- garam - 1 secubit.
Persediaan
Kira-kira sejam sebelum penyediaan salad dijangka, kami potong ke dalam irisan nipis yang dibasuh dan cendawan kering, airnya dengan kicap dan biarkan mengasinkan.
Kami juga memotong pulpa alpukat, lada Bulgaria dan tomato menjadi kiub, dan potong minyak pasir yang halus dengan pisau tajam. Sekarang kita membersihkan dan mengisar mentol bawang, letakkannya dalam kuali yang dipanaskan dengan satu sendok makan minyak zaitun dan goreng hingga lembut. Sekarang taburkan bawang dengan gula dan karamelkannya, kacau.
Sebelum menyusu, campurkan alpukat, tomato, lada belacan, bawang goreng, pasli dan cendawan acar, isi segalanya dengan minyak zaitun dan jus lemon, tambahkan garam dan lada hitam untuk rasa, kacau dan segera sembuh.