Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, resipi untuk kek cawan dan bukan kek cawan mudah, dan cupcakes yang dipotong, yang dihiasi secara konvensional dan disajikan kepada kedua-dua kualiti gula-gula ringkas pada sambutan dan sebagai hadiah, sangat popular. Dalam artikel ini, kita akan bercakap tentang kek keju curd.
Kek keju krim dengan krim strawberi
Bahan-bahan:
Untuk capcas:
- tepung diri meningkat - 3 item;
- garam - 1/2 sudu teh;
- mentega - 200 g;
- gula - 2 barang;
- telur - 4 keping;
- ekstrak vanila - 1 sudu teh;
- krim masam - 1/4;
- rasa strawberi - 2 tetes.
Untuk pengisian:
- keju kotej - 140 g;
- tepung gula - 3 sudu besar. sudu;
- susu - 3 sudu besar. sudu.
Untuk krim:
- keju kotej - 226 g;
- mentega - 200 g;
- jem strawberi - 1/4 abad;
- ekstrak vanila;
- gula tepung - 4 item;
- garam - secubit.
Persediaan
Untuk membuat cupcakes, pukul telur dengan gula dan mentega cair. Tambah sedikit krim masam, garam, ekstrak vanila dan, jika dikehendaki, rasa strawberi kepada campuran. Secara berasingan, kita menyaring tepung yang meningkat diri dan menambahnya kepada bahan-bahan lain, terus mengaduk. Kami meletakkan adunan siap dalam acuan kek, mengisi dengan 2/3. Kami membakar capcakes kami pada 180 darjah 20-25 minit.
Setelah cupcakes siap, biarkan mereka menyejukkan sedikit dan gunakan pisau untuk mengeluarkan sebahagian daripada inti capcake, melepaskannya untuk pengisian curd.
Untuk pengisian, gosok keju kotej melalui penapis dan pukul dengan pengisar dengan gula dan susu. Jisim habis mestilah lembut dan lancar. Ia harus dipindahkan ke picagari pengikat dan diisi dengan pengisian kudus di dalam kapsul.
Seterusnya, ia hanya kekal untuk menghiasi hidangan dengan krim strawberi. Krim curd untuk capkake disediakan mengikut resipi sederhana: gulungkan keju kotej dengan mentega lembut sehingga licin, kemudian tambah gula tepung, vanila, garam, jem. Kami menghias topi dengan krim menggunakan alat pickrim beku.
Kek keju curd dengan lemon
Bahan-bahan:
- mentega - 300 g;
- keju kotej - 120 g;
- ekstrak vanila - 1 sudu teh;
- gula tepung - 8 gelas;
- jus lemon - setengah abad;
- parut lemon parut - 1 sudu teh;
- susu - 2-3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Dalam mangkuk, campurkan mentega lembut dengan keju kotej yang disapu melalui ayak, pukul jisim dengan pengadun. Tanpa hentikan sebat, secara beransur-ansur tuangkan campuran gula tepung ke campuran ramuan minyak. Seterusnya, tambah jus lemon, susu dan zest. Kami membakar kek pada 180 darjah selama 20-25 minit.