Strudel Vienna

Kejutan dan memanjakan keluarga anda dengan pencuci mulut yang indah yang diperbuat daripada doh tipis dengan pengisian epal wangi. Hari ini kita akan memberitahu anda tanpa apa-apa untuk memasak strudel tradisional Vienna!

Resipi untuk strudel Vienna

Bahan-bahan:

• kuning telur - 2 keping;
• tepung - 1,5 barang;
• air ditapis - 50 ml;
• Mentega - 2 sudu besar. sudu.

Untuk pengisian:

• kismis - 100 g;
• epal - 1 kg;
• gula - 100 g;
• serbuk roti - 100 g;
• badam cincang - 75 g;
• gula tepung - 2 sudu besar. sudu;
• krim masam - 125 g;
• tanah kayu manis kecil - 1 sudu teh;
• jus lemon.

Persediaan

Bagaimana untuk memasak strudel Wina? Jadi, tuangkan tepung ke dalam mangkuk, tuang sedikit air suam, masukkan kuning dan mentega cair. Kami menggabungkan segala-galanya dengan teliti dan aduk adunan yang curam. Selepas itu, kami membentuk bola dari itu, taruh dengan minyak sayuran, bungkusnya dalam filem dan biarkan selama 1 jam. Kali ini kami membersihkan epal, dicincang dengan kepingan, tuangkan jus lemon dan tambah kismis dengan badam. Rebus roti putih sehingga kemerah-merahan. Campurkan dengan baik di atas meja, dan kemudian gulungkan lapisan nipis pada tuala bertaburan tepung. Lubricate lapisan dengan mentega cair, kemudian krim masam, taburkan dengan serbuk roti dan mengedarkan pengisian, menambah kayu manis dan gula. Dengan menggunakan tuala, gulung doh ke dalam roll dan letakkan di atas dulang penaik. Kami membakar strimel epal Vienna selama kira-kira 45 minit dalam ketuhar yang dipanaskan. Kemudian berhati-hati mengambilnya, menyejukkannya, menghiasnya dengan serbuk dan menghidangkannya ke meja.

Resipi untuk strudel Wina dengan epal

Bahan-bahan:

• adunan tepung - 300 g;
• epal - 4 keping;
• Mentega - 3 sudu besar. sudu;
• gula - 150 g;
• Tanah kayu manis kecil - secukup rasa;
• tepung - 3 sudu besar. sudu;
• vanillin;
• serbuk roti tanah - 4 sudu besar. sudu.

Persediaan

Resipi untuk strudel epal Vienna sangat mudah: kacang dihancurkan dalam pengisar, dan epal dibasuh, diproses dan dipotong. Kemudian kami mengeluarkan biji dan menghancurkan buah dalam kiub. Selepas itu, goreng mereka tepat 1 minit dalam mentega, dan kemudian tuang kacang, kacau dan keluarkan dari plat. Kami menambah tanah kayu manis, gula, vanillin dan berhati-hati mencampur segala-galanya. Semasa mengisi sejuk, sediakan pastri puff. Kami menyebarkannya dengan tuala linen, ditaburi dengan tepung, dan dilancarkan ke dalam lapisan nipis. Taburkan di atas dengan serbuk roti, biarkan mengisi dan sekata menyebar dengan sudu. Gulungkan adunan itu ke dalam gulung, pasang pinggiran dan hamparkannya pada dulang pembakar. Kami menghantar hidangan ke dalam ketuhar dan membakar strudel Vienna yang dibuat daripada pastri puff dengan epal pada suhu 200 darjah selama 30 minit. 5 minit sebelum akhir, kami akan menelannya dengan putih telur yang disebat dan dimasukkan ke dalam oven.