Lula-kebab - ini hidangan terkenal yang datang kepada kami dari Timur dan segera jatuh cinta dengan kelembutan, wangi dan kelembutannya. Tidak seperti cutlet, ia tidak disediakan dari sekeping daging, dengan telur dan tepung, tetapi hanya dari daging cincang. Ayam lyulya-kebab - adalah versi yang lebih mudah dan rendah kalori hidangan ini. Sediakannya di rumah dengan cepat dan mudah, dan untuk rasa yang luar biasa, anda perlu menambah apa-apa rempah timur secukupnya. Jadi, jangan buang masa dan belajar beberapa resipi kebab kebab dari ayam.
Lula-kebab dari ayam di rumah
Bahan-bahan:
- dada ayam - 2 buah;
- bawang putih - 2 ulas;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- keju - 20 g;
- telur - 1 keping;
- garam, lada - secukup rasa;
- tomato ceri - 5 pcs;
- dill, pasli.
Untuk sos:
- wain merah - 100 ml;
- krim - 100 ml;
- Tanah halia kering - 0,5 tsp.
- Ketumbar tanah - secubit;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Pertimbangkan cara mudah bagaimana membuat lulya kebab dari ayam. Untuk memulakan, kami menyediakan semua bahan yang diperlukan: lada Bulgaria adalah lombong, dibersihkan daripada benih dan dipotong menjadi kiub kecil yang serupa. Rebus telur keras, bersih dari kulit dan gulung bersama dengan keju dalam kepingan yang sama seperti lada. Letakkan keseluruhannya dalam mangkuk besar, tambah sayuran halus dicincang halus, pasli, garam, lada secukup rasa, dan peras beberapa bawang putih yang dibersihkan. Sekarang ambil daging ayam, potong ke dalam kiub yang sama, dan kemudian kita lulus melalui penggiling daging. Jika pemadat itu keras, kemudian gilir sekali lagi, ini akan membolehkan kebab menjadi lembut dan berair sebagai hasilnya. Seterusnya, segarkan campuran dengan campuran yang telah disediakan sebelum ini.
Benarkan campuran jisim, tuangkan sedikit minyak sayuran dan bentuk kebab kecil, menyusunnya pada pedang buluh dan meletakkannya pada lembaran penaik yang rata. Kini kita menyalakan ketuhar dan memanaskan sehingga 180 darjah. Kemudian letakkan kuali dan bakar selama 15 minit. Sementara itu, sediakan sos untuk kebab lulya. Untuk melakukan ini, mula-mula kita menguap wain merah pada api yang rendah, kemudian hati-hati tuangkan krim itu, letakkan halia, ketumbar dan rebus sehingga penebalan jisim sedikit. Masak ayam kebab lulia ke piring, menghiasi dengan tomato ceri kecil dan berkhidmat bersama dengan sos.
Resipi untuk kambing-kebab dari ayam di atas panggangan
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1 kg;
- mentol - 4 pcs.;
- Dill, ketumbar, pasli;
- garam, lada - secukup rasa.
Untuk sos:
- yogurt semulajadi - 500 ml;
- pudina - 2 sudu kecil.
- jus lemon - 0,5 tsp.
- timun segar - 1 keping;
- minyak zaitun - 0.5 tsp.
Persediaan
Saya membasuh fillet saya, keringkan dengan tuala dan potong ke dalam bahagian kecil. Kemudian kita lulus daging melalui penggiling daging atau mengisar dengan pengisar. Kami membersihkan bawang dan cincang kecil. Tambah bawang dalam mince ayam, garam, lada secukup rasa dan segarkan semua ramuan. Selanjutnya, jisimnya telah diasah selama 20 minit sehingga seragam, beralih ke bekas,
Kami menyediakan sajian siap dengan banyak herba segar, saus tomat dan sos "Judzhik". Untuk penyediaannya, campurkan yoghurt semulajadi dengan pudina, tambah timun segar yang dicincang halus, sedikit minyak zaitun dan banyak jus lemon. Campurkan segala-galanya dan dapatkan sos yang menakjubkan untuk ayam kebab ayam.