Seperti kebanyakan buah beri musim panas, blueberries baik dalam dirinya sendiri dan sebagai bahan baking dan pencuci mulut. Beri blueberry wangi dan manis kelihatan menarik di adunan dan kontras dengan serbuk manis kerana keasidan cahaya. Dalam rangka bahan ini, kami akan menganalisis resipi charlottes dengan blueberry.
Charlotte dengan blueberries - resipi
Charlotte dari resipi ini disediakan berdasarkan tepung jagung, memberikan adunan rasa khas, warna dan tekstur padat. Terima kasih kepada penambahan tepung jagung, charlotte bertukar menjadi renyah dari luar dan menghairankan lembut dan sedikit lembap di dalamnya.
Bahan-bahan:
- mentega - 210 g;
- gula pasir - 135 g;
- telur - 2 keping;
- sirap maple - 45 ml;
- Minyak jagung - 65 ml;
- tepung gandum - 175 g;
- cornmeal - 95 g;
- serbuk untuk penaik - 5 g;
- soda - 3/4 sudu teh.
- yogurt - 270 ml;
- keju kotej - 75 g;
- blueberry segar - 1 sudu besar.
Persediaan
Kami mula menyediakan charlottes menggunakan teknologi standard kneading untuk biskut. Kami menyambung minyak suhu bilik dengan gula dan menghidupkan campuran ke dalam krim putih yang lapang. Tanpa menghentikan pergerakan peranti, kami menambah telur ke minyak (satu demi satu sehingga pencampuran lengkap), minyak jagung dan sirap maple. Seterusnya produk tenusu - yogurt dan keju cottage, dan hanya selepas mereka campuran berdasarkan dua jenis tepung dengan daya angkat utama kami charlotte - soda dan serbuk penaik. Sebaik sahaja doh menjadi homogen, hentikan pencampur, jika tidak, anda akan membunuhnya dan charlotte akan menjadi oak selepas dibakar.
Campurkan adunan dengan beri dan tuangkan ke dalam bentuk minyak dan minyak. Biarkan kek pada 180 darjah selama 1 jam dan 15 minit.
Charlotte dengan blueberries dalam ketuhar
Kontras serbuk dalam charlotte ini bukan sahaja beri sendiri dan topping renyah yang terdiri daripada remukan wangi pendek yang berperisa dengan buah pala.
Bahan-bahan:
Untuk pai:
- tepung - 255 g;
- halia tanah - 1/2 sudu kecil;
- serbuk untuk penaik - 5 g;
- 1 lemon;
- mentega - 55 g;
- gula pasir - 135 g;
- telur - 1 keping;
- kefir - 115 ml;
- blueberry segar - 420 g.
Untuk topping:
- gula pasir - 95 g;
- tepung - 40 g;
- mentega - 55 g;
- secubit pala.
Persediaan
Semasa ketuhar mencapai 190 darjah, lakukan ujian. Untuk mempersiapkannya, masukkan empat ramuan pertama. Dalam mangkuk lain, pukul mentega dan gula dengan konsisten krim udara, tambah bahan telur dan kering. Tuang kefir, ulang adonan dan gabungkan dengan blueberries segar. Tuangkan doh ke dalam bentuk yang tertutup dan tamat dengan serbuk parut dengan tepung, pala dan minyak sejuk gula. Untuk hidangan roti bakar akan mengambil masa kira-kira 45-55 minit.
Jika anda membuat keputusan untuk membuat charlotte dengan blueberries dalam multivark, maka mod "Membakar" perlu ditetapkan selama kira-kira satu jam.
Charlotte dengan epal dan blueberry
Bahan-bahan:
- Butter - 170 g;
- gula pasir - 190 g;
- krim masam - 225 g;
- telur - 2 keping;
- tepung - 285 g;
- serbuk untuk penaik - 5 g;
- blueberries - 140 g;
- epal - 65 g;
- gula tebu - 145 g;
- kacang - 95 g;
- tanah kayu manis - 1 sudu teh.
Persediaan
Hidupkan mentega lembut dan gula ke dalam krim putih dan tambah telur dengan krim masam. Secara berasingan, menggabungkan semua bahan kering bersama-sama dan masukkannya ke dalam campuran minyak. Tambah buah beri dan kepingan epal dan tuangkan ke dalam pinggan mangkuk yang ditutupi. Taburkan bahagian atas dengan kacang cincang dan gula dan kayu manis, dan letakkan charlotte dalam ketuhar 180 darjah selama 35-40 minit. Biarkan pai panas berdiri dalam bentuk minit 10, maka ia boleh diekstrak dan dihidangkan.