Kardamom adalah rempah dengan aroma yang kaya dan rasa yang boleh menambah rempah ke mana-mana hidangan. Penggunaan kapul buah diakui bukan sahaja oleh pakar masakan, tetapi juga oleh doktor. Dalam ubat Ayurvedic ini rempah ini dikaitkan keupayaan untuk memperjelaskan minda, untuk memberikan kemudahan dan ketenangan. Dari sudut pandangan perubatan rakyat, buah pelaga adalah deposit bahan berguna dan pembantu yang sangat diperlukan untuk masalah pencernaan.
Komposisi kardioma
Biji kapur mengandung minyak pati, serta:
- protein;
- minyak berlemak;
- kanji;
- terpinylacetate;
- terpeneol;
- cineole.
Ciri-ciri perubatan buah pelaga juga disebabkan oleh kandungan vitamin B1, B2 dan B3 ; magnesium, kalsium, zat besi, fosforus dan zink, yang lebih banyak dalam buah pelaga berbanding rempah lain.
Apa itu buah pelaga yang berguna?
Benih tumbuhan digunakan sebagai karminatif, antiseptik, pengukuhan dan perangsang.
Kardamom menghilangkan gangguan emosi dan menghilangkan keadaan depresi, menenangkan sistem saraf dan memberi manfaat kepada otak.
Memperkukuh otot saluran pencernaan dan merangsang pengeluaran jus gastrik, buah pelaga meningkatkan penghadaman. Di sesetengah negara, pinggan dengan biji rempah ini dibawa di restoran bersama dengan rang undang-undang. Gabungan nota lemon, kapur barus dan eukalalkus membuat kapul buah-buahan sebagai cara terbaik untuk menyegarkan nafas anda. Sifat antiseptik benih dapat membersihkan rongga mulut flora patogen, di samping itu, kapulaga mengurangkan kesakitan gigi.
Spice mempunyai kesan antiemetik, membantu dengan migrain, menghilangkan lendir dari badan dengan bronkitis dan asma, menghilangkan batu dari buah pinggang dan pundi kencing.
Rawatan kardioma
- Dari faringitis, bilas dengan infusi biji kapulaga (setengah sudu), dipenuhi dengan segelas air mendidih, akan membantu. Ia berterusan selama 40 minit, penapis.
Tekak dibasuh 4 kali sehari. - Dari kesunyian akan menyelamatkan teh pudina dengan secangkir kapulaga.
- Dalam meteorisme, benih kapsul perlu dikunyah.
- Untuk meningkatkan penghadaman , koleksi kapulaga dan jintan (2 bahagian), adas (1 bahagian) dibancuh. Rempah (2 sudu) dikukus dalam segelas air selama 15 minit. Infusi aromatik diambil pada 100 ml sehari.
- Meningkatkan penglihatan anda akan membantu pengambilan madu harian (1 sudu teh) dengan biji kapulaga (4-5 keping).
- Dari insomnia membantu penyerapan buah-buahan buah-buahan (1 sudu), dipenuhi segelas air mendidih. Ubat ini dibenarkan untuk berdiri selama 10 minit, kemudian segera minum. Prosedur ini ditunjukkan setengah jam sebelum tidur.
Kardamom untuk penurunan berat badan
Menjadi cukup kalori, rempah ini, cukup aneh, telah digunakan selama berabad-abad dalam rawatan obesiti. Adalah penting bahawa kotak tumbuhan tidak kuning, tetapi hijau.
Ciri-ciri berguna buah pelaga hijau adalah rangsangan metabolisme. Anda boleh menambah rempah dengan kayu manis, yang boleh mengurangkan gula darah. Ayurveda menasihati hanya untuk taburkan dengan biji hidangan kegemaran anda. Di Eropah, untuk penurunan berat badan, mereka minum teh dengan kapul buah, yang boleh disediakan mengikut resipi berikut:
- Teh hijau tanpa tambahan (1 sudu besar) digabungkan dengan biji kapulaga (setengah sudu), tuangkan air mendidih, biarkan di dalam termos untuk malam. Keesokan harinya, teh diambil sebelum makan, dicairkan dengan air masak.
- Teh hijau "ganpauder" dan karkade (1 sudu) dikombinasikan dengan halia tanah dan kapul buah (setengah sudu). Campuran dicurahkan ke dalam 300 ml air mendidih, ia dibekalkan semalaman. Teh mabuk sebelum setiap hidangan.
- Lime blossom dan rumput wort St. John (1 sudu), rumput chamomile, buah pelaga dan halia (0.5 sudu setiap) untuk menyambung. Koleksi seperti itu diseduh, seperti teh biasa pada kadar 1.5 sudu per cerek. Minum bukan sahaja merangsang proses metabolik, tetapi juga menguatkan sistem imun.
- Sebagai tonik, kopi dengan kapulaga berguna - kapsul tumbuhan diletakkan di Turki dan minuman dimasak mengikut skema biasa. Pada rempah yang sama meneutralkan kesan negatif kafein
.
Siapa pelagak yang berbahaya?
Orang yang mempunyai keasidan tinggi daripada perut daripada buah pelaga adalah lebih baik untuk menolak, sebagai pesakit hipertensi. Ia tidak digalakkan menggunakan rempah ini pada kali pertama selepas pankreatitis akut.
Kontraindikasi yang wajib terhadap pentadbiran pelepasan kapur:
- intoleransi individu (rempah adalah alergen);
- tempoh kehamilan, laktasi;
- ulser duodenum, perut.