Rasa currant merah lazat yang lazat akan merayu kepada semua pencinta makanan yang lazat dan luar biasa. Sebagai tambahan kepada kualiti rasa yang luar biasa, billet juga mempunyai ciri-ciri yang berguna, kerana beri kaya dengan vitamin, dan dengan memilih resipi yang baik, semua sifat berharga dipelihara, walaupun dengan rawatan haba.
Bagaimana untuk memasak jem currant merah?
Penyediaan jem currant merah bukan proses yang rumit, tetapi memerlukan beberapa syarat. Brewing hanya boleh sekali, ia tidak perlu menunggu lama sehingga buah beri meninggalkan jus, tetapi ia disimpan dengan baik, tidak bersiar-siar dan tidak merosot.
- Untuk membuat jem dari currants merah tanpa lubang, beri yang disapu melalui penapis. Proses ini tidak cepat, tetapi berkesan.
- Berry sendiri kaya dengan pektin, oleh itu semasa penyimpanan penyediaan akan menebal dan menjadi jeli.
- Jamur yang disiapkan dari currant merah untuk musim sejuk disimpan jauh di luar peti sejuk, kerana kandungan gula yang besar, nisbah anggaran beri dan pemanis 1: 1.
- Beri ini digabungkan dengan currants hitam dan putih, raspberi, gooseberries dan buah sitrus. Selalunya resipi ditambah dengan rempah-rempah: kayu manis, ulas, halia.
- Resipi yang tidak ada pengawet utama - gula, memerlukan sterilisasi bilet. Anda boleh menambah komposisi dengan asid sitrik atau jus sitrus, untuk memastikan keselamatan merawat. Simpan jemur currant merah di dalam peti sejuk.
Jem curr merah - resipi mudah
Sediakan jemur yang mudah untuk currant merah untuk musim sejuk hanya boleh satu jam. Dalam jem ini membolehkan kehadiran pulpa, adalah penting untuk menyusun beri dari ekor, bilas dengan baik dan kering. Sebilangan besar gula akan memastikan bahawa pemuliharaan disimpan sepanjang musim sejuk dan tidak merosot. Hancurkan currant dengan penghancur atau pengisar, perkara utama ialah ia memberikan seberapa banyak jus yang mungkin.
Bahan-bahan:
- currant - 1 kg;
- gula - 1,2 kg.
Persediaan
- Basuh currant, keringkan, keluarkan ranting itu.
- Mash ke keadaan kentang tumbuk yang heterogen, tambah gula.
- Diamkan pada api sederhana, rebus mengeluarkan busa.
- Untuk merebus jem selama 25 minit.
- Tuangkan ke dalam balang steril, gabus, menghidupkan dan diletakkan di dalam panas untuk penyejukan perlahan.
Jem curr merah dengan resipi gelatin
Sekiranya makanan istimewa perlu disediakan dengan cepat, sediakan jem currant merah dengan gelatin. Inilah cara termudah untuk mengajar konsistensi yang betul. Adalah penting untuk diingat bahawa gelatin tidak direbus, ia ditambah kepada jem panas apabila mendidih berhenti, suhu jem tidak boleh melebihi 90 darjah. Sejurus selepas menyejukkan, anda boleh berkhidmat.
Bahan-bahan:
- currant merah - 1 kg;
- gelatin - 20 g;
- gula - 700 g.
Persediaan
- Basuh currant, keluarkan ranting, pengadun pukulan.
- Campurkan dengan gula, letakkan api yang lemah, buang semua busa.
- Untuk mendidih jem currant merah selama 20 minit.
- Tuangkan gelatin dengan air, campurkan, supaya granul dibubarkan dengan lebih cepat.
- Mereka meletakkan jem dari pinggan, tunggu sehingga gelembung berhenti, tambah gelatin dibubarkan dalam air, campurkan.
- Kembali ke selai api, masak selama 2-3 minit. Sejuk.
Jem curr merah dengan kuning kuning
Jus currant merah jeli yang baik dengan kuning kuning dihargai oleh mereka yang tidak memihak kepada produk haiwan asal (gelatin) dalam diet mereka. Serbuk Gelling sempurna mengatasi masalah dengan mendapatkan jem tebal berkualiti. Jem semacam ini boleh dimasak untuk kegunaan masa depan atau selepas penyejukan penuh untuk disampaikan kepada meja.
Bahan-bahan:
- currant merah - 2 kg;
- zheliks 1: 2 - 25 g;
- gula - 1 kg.
Persediaan
- Basuh smokin, tebing, pukulan pengisar.
- Tambah gula, biarkan selama 2 jam.
- Campurkan zhelik dengan ½ st. gula.
- Letakkan currant untuk mendidih, buang buih yang dibawa ke mendidih.
- Selepas 15 minit, tambahkan zhelik dengan gula, masak selama 15 minit lagi.
- Tuangkan atau tuang lebih balang disteril dan hantar untuk simpanan.
Jem currant merah dan hitam
Kesukaran utama untuk menyediakan jem currant merah melalui penggiling daging akan dibersihkan. Dengan beri anda perlu memotong ekor dan mengeluarkan ranting. Kaedah ini tidak melegakan berat tulang, jadi jika anda keliru dengan kehadiran mereka, tambahan-lain mengelap kentang lenyap melalui ayak. Jem itu dimasak untuk konsistensi yang diingini, ia boleh mengambil masa lebih daripada 30 minit, dan jisimnya akan dikurangkan sebanyak kira-kira separuh.
Bahan-bahan:
- currant merah - 1 kg;
- currant hitam - 500 g;
- gula - 1,7 kg.
Persediaan
- Kosongkan currant, tatal melalui penggiling daging, lap melalui ayak.
- Tambah gula, masak, keluarkan busa.
- Rebus jem selama 30 minit.
- Keluarkan jemur dari kismis merah dan hitam pada balang steril, gulung dengan penutup, putar dan masukkan panas untuk penyejukan perlahan.
Permata dari gooseberry dan currant merah - resipi
Selai yang lazat dan sangat manis dari gooseberry dan currant merah dengan cepat menebal dan tanpa penambahan bahan gelling. Beri boleh ditatal melalui penggiling daging dan disapu juga, gooseberries memilih merah dan matang, kulitnya lebih lembut dan berair. Kelezatannya menjadi sangat padat, oleh itu akan mendekatkan diri untuk mengisi kuali rumah.
Bahan-bahan:
- gooseberries - 1 kg;
- currant merah - 1 kg;
- gula - 1, 5 kg.
Persediaan
- Beri dibasuh, dibersihkan, ditikam dengan pengisar.
- Tambah gula, masak.
- Keluarkan buih dan rebus selama 25 minit.
- Sebarkan pada kaleng, tutup dengan selimut, putar, masukkan haba untuk penyejukan perlahan.
Jem curr merah dengan oren
Jam semacam currant merah di dalam blender tidak berubah menjadi homogen, tetapi tidak menyakitkan untuk menikmati rasa lazat bujang wangi yang cerah. Dilengkapi dengan komposisi oren menjadikan makanan lebih padat, padat. Untuk jem tidak pahit, dengan oren anda perlu mengupas kulit putih, kulit harus digosok pada parut kecil.
Bahan-bahan:
- currant - 2 kg;
- oren - 1 keping;
- gula - 2 kg.
Persediaan
- Merapatkan semangat, keluarkan kulit putih dan tulang, potong daging oren.
- Pindahkan ke mangkuk currant yang dikupas, pulpa zest dan sitrus, pukul.
- Tuangkan ke dalam periuk, tambah gula, masak sehingga mendidih, lepas buih.
- Untuk mendidih selama 25 minit.
- Tuangkan jam dari currant oren dan merah ke dalam balang, gabus, menghidupkan dan meletakkan di bawah selimut untuk pensterilan diri.
- Bilet disimpan dengan baik dan tidak akan merosot di pantri.
Jem curr merah tanpa gula
Jem curr merah, resipi yang tidak mengandungi gula, iaitu pengawet utama, mesti disterilkan. Ini akan memerlukan sebotol besar air, di mana bank-bank akan tenggelam. Simpan kosong ini di dalam peti sejuk, lebih baik untuk menutup jemuran dalam bekas kecil, kerana selepas pembukaan, bilet akan cepat merosot, anda perlu memakannya secepat mungkin.
Bahan-bahan:
- currant merah.
Persediaan
- Currant untuk menyusun, pengisar menusuk dan lap jika dikehendaki.
- Tuangkan kentang tumbuk dalam balang yang disterilkan, bukan ke tepi.
- Bahagian bawah panci besar ditutupi dengan kertas, letakkan balang, tuangkan air di atas bahu kaleng.
- Pakai haba sederhana, tunggu sehingga jem di bank mula mendidih.
- Tutup dengan tudung, rendam dalam mod ini selama 1 jam.
- Letakkan benda kerja, putarkan dan letakkan di bawah kotak pasir untuk penyejukan perlahan.
- Simpan di tempat yang sejuk.
Permata dari jus currant merah - resipi
Untuk memasak jem dari jus currant merah anda memerlukan banyak buah. Untuk mengisi 1 botol sebanyak 0.5 liter, masukkan 1.2 liter jus. Ia mengambil masa yang lama untuk mencerna dengan konsistensi yang diingini. Akibatnya, bukan jem, tetapi lazat jelly atau marmalade di bank. Hasil jelas telus boleh dicapai jika anda mengumpul semua buih dan reneh dengan api yang rendah.
Bahan-bahan:
- jus currant - 1, 2 liter;
- gula - 1 kg.
Persediaan
- Campurkan jus dengan gula dan masak.
- Untuk merayap pada api yang rendah, mengeluarkan buih, kepada konsistensi tebal yang dikehendaki.
- Tuangkan ke dalam balang yang disterilkan, tutup dengan tudung dan letakkan dalam haba untuk penyejukan perlahan.
- Pindah ke tempat yang sejuk (ruang bawah tanah atau rak bawah peti sejuk).
Jem curr merah dalam pembuat roti - resipi
Sediakan jemur currant merah di pembuat roti yang paling mudah. Jika peranti anda dilengkapi dengan mod yang sesuai, berani turun ke perniagaan. Semasa memasak, tidak perlu menonton, alat itu sendiri akan menetapkan suhu yang sesuai, campurkan bahan kerja. Adalah penting untuk tidak mengisi mangkuk lebih daripada separuh jumlahnya, jika tidak, jem akan "lari."
Bahan-bahan:
- currant - 2 kg;
- gula - 1, 5 kg.
Persediaan
- Kosongkan currant, campurkan dengan pengisar, tuangkan kentang tumbuk ke dalam mangkuk pembuat roti.
- Tambah gula, biarkan selama 2-3 jam.
- Dayakan mod "Jem" dan "Start", tunggu akhir isyarat.
- Boleh dipelihara dalam tin atau dilayan dengan serta-merta selepas penyejukan.
Jem curr red - resipi dalam multivariate
Jem currant merah dalam multivarc tidak berbeza dari resipi tradisional. Jika perkakas tidak dilengkapi dengan fungsi "Jam", gunakan "Soup" atau "Quenching", memanjangkan masa sehingga 1.5-2 jam. Untuk memastikan bahawa jem "tidak lari," mengisi mangkuk tidak memerlukan separuh keupayaan. Pastikan untuk mengeluarkan busa, dan campurkan secara berkala. Untuk membuat merawat keluar lebih padat, 10 minit terakhir jisim itu mesti diganggu secara intensif.
Bahan-bahan:
- currant - 2 kg;
- gula - 1, 5 kg.
Persediaan
- Pengisar currant krim, tuangkan ke dalam mangkuk, tambah gula.
- Letakkan rebus pada "Stewing", masa 2 jam.
- Selepas isyarat, jem dituang ke dalam bekas steril, dimeteraikan dan diletakkan di bawah selimut untuk penyejukan perlahan, kemudian dibersihkan di tempat yang sejuk.
Jem curr merah tanpa memasak
Jem currant merah mentah disimpan secara eksklusif di dalam peti sejuk. Jika semua cadangan diikuti, bahan kerja akan kekal sepanjang musim sejuk dan tidak akan merosot. Jam ini digunakan untuk mengisi mana-mana pastri buatan sendiri, makan hanya itu atau menyediakan kompos yang harum dan sihat di luar musim. Jika kehadiran lubang dalam komposisi makanan istimewa tidak mengganggu, kentang lenyek tidak boleh dibersihkan tambahan.
Bahan-bahan:
- currant red - 1 kg;
- gula - 1, 2 kg.
Persediaan
- Pengisar currant krim, kacau dengan 1 kg gula, tidak mengisi ke tepi 2 cm.
- Masukkan ruang yang tinggal dengan gula, tutup dengan penutup topi, dan letakkan di dalam peti sejuk.