Jam dari anggur sultana ternyata wangi, enak dan selera. Ketiadaan benih dalam anggur memainkan faedah penampilan billet, kerana terima kasih kepada kami, kami mendapat ramuan ambar dengan beri keseluruhan.
Bagaimana untuk memasak jem dari anggur sultana - resipi untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- anggur sultana - 1.4 kg;
- pasir gula - 1,1-1,3 kg;
- vanillin - 1 secubit;
- air yang ditapis - 220 ml.
Persediaan
Untuk menyediakan jem dari anggur sultana mengikut resipi ini, berhati-hati, agar tidak merosakkan daging, keluarkan buah beri dari tandan dan bilas mereka di bawah air yang mengalir. Sekarang tuangkan mereka selama beberapa minit dengan air mendidih, selepas itu air disalirkan dan biarkan longkang.
Dari gula dan jumlah air yang ditapis, masak sirap dan jatuhkan ke dalam anggur blanched. Kami mengeluarkan kapal dari api, tutupnya dengan tudung dan biarkan sejuk selama lapan jam pada keadaan bilik. Setelah beberapa lama, sirap sirap ke dalam bekas lain dan letakkan di atas api. Kami memberikannya mendidih dengan kacau berkala, didihkan selama tujuh minit, dan kami menurunkan anggur ke dalamnya. Sekali lagi, biarkan bahan kerja sejuk dan berkeras selama kira-kira lapan jam, selepas itu kita ulangi lagi prosedur untuk mencerna sirap. Selepas menuangkan dan menyejukkan ketiga, panaskan sirap hingga mendidih dengan beri, dan jatuh ke atas api sederhana sehingga tekstur yang dikehendaki dan ketumpatan makanan yang diperoleh. Pada akhir memasak, kami menambah jem untuk vanila, jika dikehendaki, untuk merasai vanillin, campurkan dengan teliti dan terungkap mengikut bekas steril dan kering kaca sebelum ini.
Selepas menyejukkan kapal dengan kelezatan dalam tudung terbalik, kami memindahkannya ke storan untuk bilet lain.
Jam terbuat dari anggur hitam masam dengan lemon dan madu
Bahan-bahan:
- anggur hitam sultana - 1,9 kg;
- bunga madu - 1 kg;
- lemon - 275 g;
- tunas bunga merah (atas permintaan) - 3-4 keping;
- kayu manis (pilihan) - 1 keping;
- air yang ditapis - 220 ml.
Persediaan
Terutama lazat, sangat berselera dan sangat cantik dalam penampilannya adalah jemak kishmish anggur hitam. Untuk penyediaan makanan yang enak, berhati-hati mengeluarkan anggur dari anggur, bilas di bawah air yang mengalir dan kering. Kami menuding setiap buah berry dengan jarum untuk mengekalkan integriti semasa rawatan haba.
Di dalam bekas berasingan kami menyambungkan air dan madu yang ditapis, memerah ke dalam campuran jus dua lemon bersaiz sederhana dan berbaring, jika dikehendaki, tunas ulas dan tong kayu manis. Hancurkan sirup madu dengan mengaduk kerap sehingga mendidih dan keluarkan dari plat. Apabila suhu asas manis jem itu jatuh kepada tujuh puluh darjah, kami menurunkannya ke dalam buah beri yang disediakan, kami mempunyai bahan kerja di atas dapur dan memanaskannya hampir hingga mendidih, tetapi tidak mendidih. Kami meninggalkan merawat sejuk dan menegaskan selama tujuh atau lapan jam, selepas itu kita ulangi kitaran penyejukan pemanasan beberapa kali. Selepas pemanasan terakhir, kami meninggalkan bahan kerja selama 24 jam, kemudian meletakkannya di atas dapur, biarkan ia mendidih, mendidih selama kira-kira lima minit dan segera disebarkannya di atas bekas kaca steril dan kering yang telah disediakan sebelum ini. Kami membalikkannya dan membungkusnya untuk penyejukan perlahan dan penyahhidratan semula jadi.
Jam terbuat dari anggur sultanana dengan kacang
Bahan-bahan:
- buah anggur sultana - 1,5 kg;
- gula pasir - 1,5 kg;
- lemon - 275 g;
- walnut - 190 g;
- vanillin - 1 secubit;
- daun ceri - 3 buah;
- air yang ditapis - 110 ml.
Persediaan
Pada mulanya, kami mencuci anggur, mengeluarkan buah dari kelompok. Senyapkan air mendidih, buang beberapa daun ceri ke dalamnya dan letakkan anggur siap selama beberapa minit.
Pada masa yang sama di dalam bekas lain, kami menyambungkan separuh segelas air dengan gula pasir dan panaskannya dengan mengaduk kerap sehingga kristal larut dan mendidih.
Anggur blanched dibuang dalam colander, biarkan ia longkang dan tersebar ke dalam sirap mendidih. Selepas mendidih berulang, masak selama tujuh minit, biarkan ia sejuk, panaskan lagi, letakkan kacang tanah, vanila dan rebus selama kira-kira sepuluh minit. Sekarang anda boleh menuangkan perlakuan ke atas bekas steril yang disediakan, meterai dan selepas penyimpanan untuk menentukan penyimpanan.