Kentang zrazy dengan daging cincang boleh dimasak mengikut resipi klasik atau dengan teknologi yang sangat tidak konvensional jika anda mahu mempelbagaikan ciri-ciri hidangan kegemaran anda. Produk dalam apa jua prestasi akan menyenangkan dengan rasa yang sangat baik.
Bagaimana untuk memasak kentang zrazy dengan daging cincang?
Teknik memasak adalah mudah, tanpa hidangan kuliner, walaupun ia memerlukan sedikit masa untuk diselesaikan.
- Asas masakan masakan adalah kentang. Bergantung pada resipi, ubi dimasak dalam pakaian seragam atau pra-dibersihkan, dan dalam beberapa kes digunakan dalam bentuk mentah. Jisim kentang yang disiapkan adalah tanah dengan cara yang mudah diakses: dengan cara penggiling daging, parutan, pengisar atau penghancur.
- Pengisian untuk produk akan berfungsi sebagai daging cincang, yang disediakan dari babi, daging sapi, daging burung atau ikan. Pengisian jarang digunakan dalam bentuk mentah dan sering dibenarkan dalam kuali sehingga dimasak.
- Dengan tangan yang dibasahi, zrazy kentang yang disumbat dengan daging cincang dibentuk dari pangkalan, memberikan produk bentuk bujur. Letakkan kosong di dalam tepung atau serbuk roti, tumis dalam minyak di kedua-dua belah pihak, bakar dalam ketuhar atau rebus untuk pasangan.
Zrazy kentang tumbuk dengan daging cincang
Yang paling halus, lembut adalah zrazy kentang yang dimasak dengan daging cincang pada periuk mashed. Ia tidak perlu menyediakan asas dengan sengaja: anda boleh memohon kentang yang tinggal selepas makan terakhir, sambil menambah telur dan tepung ke hiasan. Jika dikehendaki, bawang hijau atau sayuran cincang mengganggu pengisian.
Bahan-bahan:
- kentang - 1,5 kg;
- telur - 2 keping;
- tepung - 5 sudu besar. sudu;
- forcemeat - 0.5 kg;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak - 100 ml;
- serbuk roti - 1 gelas;
- garam, lada, mentega.
Persediaan
- Rebus kentang, gosok dengan mentega hingga rata.
- Selepas penyejukan, tambah telur, tepung.
- Goreng garam minyak dengan bawang dan perasa.
- Dari pasta kentang dan produk bentuk tepung, dilapisi roti dalam serbuk roti.
- Goreng kentang lazat dengan daging cincang di kedua-dua belah pihak.
Zrazy dari kentang mentah dengan daging cincang
Kentang zrazy dengan daging cincang dan kentang mentah yang baik dengan haba dan haba, kerana selepas penyejukan mereka kehilangan juiciness mereka. Untuk pembentukan produk, ia adalah mudah untuk menggunakan kasa atau potongan kain. Di atasnya menyebarkan bahagian adonan kentang dalam bentuk kue, tambah pasang dan, mengangkat pinggir kain itu, membentuk bahan kerja.
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- telur - 1 keping;
- bawang putih - 1 gigi;
- forcemeat - 0.5 kg;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak sayuran - 50 ml;
- mentega - 50 g;
- garam, lada, herba provencal.
Persediaan
- Hancurkan kentang mentah.
- Sapu dengan kain kasa dari jus pes kentang.
- Bawang putih, garam, lada, telur dan herba Provence ditambah kepada asas yang diperolehi.
- Mince garam, lada, tambah bawang.
- Dari pangkalan dan tepung membentuk zrazy mentah mentah dengan daging cincang, goreng dalam minyak sayuran, dan apabila disajikan, disiram dengan krim cair.
Kentang zrazy dengan daging dan cendawan
Rasa khas diperolehi zila kentang yang dimasak dengan daging cincang dan cendawan. Apabila menggunakan cendawan kering mereka direndam selama sekurang-kurangnya sejam, dan kemudian dipotong dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Cendawan hutan segar dipanaskan, dan cendawan atau cendawan tiram digoreng serta-merta selepas mengiris tanpa memasak.
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- kuning telur - 1 keping;
- cendawan - 400 g;
- forcemeat - 400 g;
- bawang merah - 2 keping;
- minyak - 50 g;
- garam, lada.
Persediaan
- Rebus dalam pakaian seragam atau bakar, bersih dan gulung dengan cara yang mudah.
- Masukkan kuning, garam, lada, campuran.
- Goreng daging cincang dan cendawan secara berasingan dengan bawang, menggabungkan, musim.
- Bentuk dari asas dan tampalan billet dan goreng kentang zrazy dengan daging cincang dalam kuali dalam minyak di kedua belah pihak.
Zrazy kentang dengan daging cincang dan keju
Sangat lazat, terutama dalam bentuk panas, kentang zrazy dengan daging dan keju. Dalam kes ini, pengisian ditambah dengan menggoreng sayur dengan wortel. Jika dikehendaki, anda boleh menambah sayur-sayuran lain atau pasli dicincang halus, Dill. Jenis keju tidak asas: produk keras atau menyatu.
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- telur - 1 keping;
- keju - 70 g;
- forcemeat - 500 g;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- minyak - 50 ml;
- tepung - 150 g;
- garam, lada.
Persediaan
- Rebus kentang, parut sehingga licin, dan selepas menyejukkan, kacau, garam, lada, tepung.
- Bawang bawang, wortel.
- Tambah daging cincang, goreng, benjolan menggosok.
- Musim mengisi, tambahkan selepas menyejukkan keju parut.
- Bentuk kentang zrazy dengan keju dan daging cincang, goreng dalam minyak di kedua-dua belah pihak.
Kentang zrazy dengan daging mentah mentah
Kentang zrazy dengan daging ayam tanah disediakan dari campuran kentang mentah dan dimasak dan bahan mentah. Produk-produk yang terbentuk dan ditenun dalam kes ini dibenarkan di bawah tudung dengan penambahan air atau kuah yang dirasakan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah krim masam atau krim ke dalam sos.
Bahan-bahan:
- kentang - 1,5 kg;
- forcemeat - 500 g;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak - 40 ml;
- garam, lada, rempah ratus.
Persediaan
- 500 g kentang direbus dalam pakaian seragam, dan selebihnya dibersihkan dan dihancurkan menjadi bubur.
- Kencangkan jisim dari jus, tambahkan ubi rebus rebus, dan campurkan dalam garam, lada.
- Dalam bawang tambah bawang, perisa, membentuk jenis patties untuk mengisi.
- Dari jisim kentang membuat kek, letakkan pada potongan tengah dari daging cincang, beri produk itu bentuk pai.
- Goreng zila di kedua-dua belah pihak, tambah sedikit air, rempah-rempah dan kacau di bawah tudung selama 30 minit.
Kentang zrazy dengan daging cincang di dalam ketuhar - resipi
Zrazy kentang dengan daging cincang akan menjadi yang paling berguna jika dibakar di dalam ketuhar. Mincemeat untuk mengisi tidak boleh digoreng, meninggalkan kedua-dua bawang dan daging dalam bentuk mentah. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, perlu meningkatkan masa pembakar sebanyak satu pertiga dengan meliputi artikel terbentuk pada lembaran penaik untuk 15 minit pertama dengan lembaran foil.
Bahan-bahan:
- kentang - 1,5 kg;
- telur - 1 keping;
- tepung dan kanji - 1.5 st. sudu;
- forcemeat - 500 g;
- bawang merah - 1 keping;
- kuning telur - 1 keping;
- garam, lada, serbuk roti.
Persediaan
- Rebus kentang dalam pakaian seragam, bersih, menguli dengan penambahan telur, tepung, kanji dan rempah.
- Fry daging cincang dengan bawang, musim.
- Borang bilet, dilapisi breadcrumbs, tersebar di atas dulang pembakar, gris dengan kuning telur.
- Panggang kentang zrazy dengan daging cincang di dalam ketuhar selama 30 minit pada 180 darjah.
Kentang zrazy dengan daging cincang ikan
Resipi seterusnya untuk penyokong hidangan ikan . Zrazes disediakan dengan mince ikan, yang digoreng secara tradisional dengan penambahan bawang. Rasa tambahan akan memberikan telur rebus, yang harus dilalui melalui parut atau dicincang halus. Tidak terlalu banyak dalam pengisian akan Dill.
Bahan-bahan:
- kentang - 1,5 kg;
- telur - 1 keping;
- tepung - 100 g;
- telur - 3 keping;
- ikan cincang - 500 g;
- bawang merah - 1 keping;
- Dill - 1 tandan;
- minyak - 50 ml;
- garam, lada, serbuk roti.
Persediaan
- Masukkan telur, bumbu, tepung hingga kentang rebus dan rebus.
- Goreng bawang dan pasir.
- Tambah telur, dill.
- Bentuk zrazy dari kentang dengan daging cincang dari ikan, dilapisi breadcrumbs, digoreng dari kedua belah pihak.
Kentang zrazy dengan daging cincang dan telur
Satu resipi untuk kanji kentang dengan daging boleh dilakukan dengan pra-mendidih keping daging. Pengisiannya ditambah dengan telur rebus dan bawang hijau, yang memberikannya kekayaan dan mengimbangi kekurangan langkah menggoreng daging cincang. Untuk versi pemakanan maksimum produk boleh dibakar di dalam ketuhar.
Bahan-bahan:
- kentang - 1,5 kg;
- telur - 5 pcs.;
- kanji - 4 sudu besar. sudu;
- forcemeat - 700 g;
- bawang hijau - 1 tandan;
- minyak - 50 ml;
- garam, lada, krim masam.
Persediaan
- Daging cincang dimasak daripada memasak daging rebus dan dicincang.
- Masukkan 3 telur rebus dan cincang, bawang hijau, perasa. Jika pengisian runtuh, tambah krim masam.
- Rebus kentang, mash dengan tolstooth, tambah 2 telur dan kanji.
- Bentuk zrazy, goreng mereka dari dua belah pihak.
Kentang zrazy dengan daging cincang untuk pasangan
Penyediaan kanji kentang dengan daging mengikut resipi berikut berbeza dari teknologi asal dalam cara rawatan haba produk. Hasil memasak untuk pasangan akan menjadi hidangan diet tanpa kerak kemerah-merahan yang dipanggang dan minyak yang berlebihan, yang akan dihargai oleh para pendukung diet yang sihat.
Bahan-bahan:
- kentang - 1,5 kg;
- telur - 1 keping;
- kanji - 4 sudu besar. sudu;
- forcemeat - 500 g;
- bawang merah - 1 keping;
- tepung - 300 g;
- garam, lada, minyak zaitun.
Persediaan
- Goreng bawang ringan dengan daging cincang dalam minyak zaitun, musim.
- Rebus kentang dalam seragam, bersih, menguli.
- Masukkan telur, tepung, kanji, garam, campuran.
- Bentuk zraza tangan basah dengan pengisian, rebus selama 10-15 minit.
Pisang kentang lazat dengan daging cincang - resipi
Apabila ia terlalu malas untuk biola dengan pembentukan starter kentang klasik dengan pemadat , resipi berikut akan datang untuk menyelamatkan. Atas dasar produk malas, anda boleh menambah cendawan goreng, telur cendawan atau passekrovka dari sayur-sayuran. Rasa yang berbeza dari hidangan akan dicapai dengan menambah sayur-sayuran yang dicincang halus, herba kering.
Bahan-bahan:
- kentang - 1,5 kg;
- telur - 1 keping;
- forcemeat - 500 g;
- bawang merah - 1 keping;
- tepung - 1,5 gelas;
- bawang putih - 1 gigi;
- minyak sayuran - 50 ml;
- garam, lada.
Persediaan
- Rebus kentang, mash dalam kentang tumbuk.
- Selepas penyejukan, kacau dalam telur, tepung, goreng bawang merah, bawang putih, garam, lada.
- Bentuk jisim kentang malas zrazy dengan daging, goreng dari dua sisi.
Potong zrazy dengan daging cincang dalam multivark
Kentang kentang resipi dengan pemadat boleh dilakukan menggunakan multivark. Di dalam peranti, anda tidak boleh hanya memasak produk yang terbentuk atau memasaknya untuk pasangan. Peranti ini sangat baik untuk mengatasi penyediaan asas kentang dan pengisian, bagaimanapun, memasak ini akan mengambil lebih banyak masa daripada biasa.
Bahan-bahan:
- kentang - 1,5 kg;
- telur - 1 keping;
- forcemeat - 700 g;
- bawang merah - 1 keping;
- kanji - 4 sudu besar. sudu;
- kehijauan - 0.5 rasuk;
- minyak sayuran - 50 ml;
- garam, lada.
Persediaan
- Kentang digoreng dalam mod "Steam" atau "Sup" sehingga lembut, dimasukkan ke dalam mangkuk, dihiasi dengan tolstalk, dicampur dengan telur, garam, lada dan kanji.
- Tukar peranti ke program "Menggorek" atau "Membakar".
- Dalam mangkuk tuangkan sedikit minyak, letakkan bawang, dan selepas 5 minit daging cincang.
- Goreng sebelum pengisian kelembapan, tambah sayur-sayuran, garam, lada.
- Bentuk pasta kentang dan barang kemas, goreng dalam minyak di kedua-dua belah pihak.