Jam yang dibuat dari gooseberry, dimasak mengikut resipi apa-apa, adalah rizab vitamin untuk musim sejuk, yang juga lazat untuk semua kelebihannya! Sediakan sepasang kendi yang lazat zamrud yang enak untuk setiap nyonya rumah, kerana dalam tempoh sejuk ia bukan sahaja dapat dihidangkan teh, tetapi sebagai pengisian yang digunakan untuk baking
Bagaimana untuk memasak jem dari gooseberries?
Jam dari gooseberry, resipi yang, sebagai peraturan, mudah dan beshlopotnye, disediakan dengan cara yang berbeza. Daripada satu buah beri, mungkin untuk membuat pelbagai keseronokan jika menggunakan teknik pembuatan baru.
- Jika anda ingin memasak jem yang lazat dari gooseberry, beri ditikam dengan tusuk gigi. Oleh itu gooseberries memberi lebih banyak jus, dan kulit keras lebih mudah melembutkan.
- Jam yang sangat popular "zamrud" yang dibuat dari gooseberry hijau sering dimasak dengan penambahan buah kiwi, dan naungan ciri-ciri dipelihara kerana penyejukan cepat bilet.
- Beri-beri ini kaya dengan pektin, oleh itu, semasa penyimpanan, bilet akan bertambah, tetapi jika anda ingin mendapatkan konsistensi yang dilancarkan (confiture atau jeli di dalam balang) tambahkan gelatin, agar, pektin kering atau zhelik.
- Jem mentah dari gooseberry ditutup dengan banyak gula. Jumlah pemanis dalam komposisi harus sekurang-kurangnya 60%, dan menyimpan bilet di dalam peti sejuk.
Jem mudah dari gooseberry
Yang paling sederhana dan tanpa zamorochek menyediakan jem dari gooseberry masak. Beri seperti itu lebih cenderung untuk menyerah jus dan kulit sudah lembut. Digest melayan sekali sahaja, tetapi dengan banyak gula, ia berfungsi sebagai bahan pengawet, anda tidak perlu mensterilkan persediaan sedemikian. Satu kesukaran ialah membersihkan buah beri dari ekor, gunakan gunting untuk mengeluarkannya.
Bahan-bahan:
- gooseberries - 3 kg;
- gula - 3 kg.
Persediaan
- Cuci Gooseberries, potong ekor.
- Lapisan dengan gula. Biarkan selama 5-8 jam.
- Diamkan pada api sederhana, rebus mengeluarkan busa.
- Selepas mendidih, kurangkan api, masak selama 30 minit.
- Sebarkan pada balang yang disterilkan, gulung, tukar dan letakkan di bawah selimut untuk penyejukan perlahan.
"Tsarskoye" jem dari gooseberry - resipi
Ini jengking gooseberries dengan walnut sepatutnya dipanggil "diraja". Proses pembuatannya sangat menyusahkan, tetapi hasilnya adalah bernilai usaha dan masa. Dihiasi dengan kacang, beri mencipta rasa yang benar-benar diraja dan sama seperti semua gigi manis. Untuk jumlah ramuan yang diberikan, anda hanya perlu 2 balang sebanyak 0.5 l.
Bahan-bahan:
- gooseberry hijau - 400 g;
- walnut, dikupas - 250-300 g;
- air - 500 ml;
- gula - 800 g.
Persediaan
- Gooseberries basuh, potong ekor, hati-hati keluarkan bahagian dalam, tanpa merosakkan kulit.
- Dalam setiap buah beri, letakkan sekeping kacang.
- Campurkan gula dengan air, buat sebati, masak sehingga pemanis sepenuhnya dibubarkan.
- Isi beri dengan sirap, biarkan selama 8 jam.
- Letakkan jem dari kacang dan gooseberries hingga api sederhana.
- Rebus jem selama 15 minit, tuangkan ke atas bank yang disediakan, gabus.
Resipi jem dari gooseberry "Pyatiminutka"
Menyediakan jem dari Gooseberries "Pyatiminutka" tidak pantas, tetapi dianggap sebagai yang paling berguna. Rebus tidak mendidih selama lebih dari 5 minit, tetapi tiga kali dan setiap kali ia disejukkan sepenuhnya. Ia boleh mengambil masa dua hari untuk merawat, tetapi hasilnya akan menjadi hidangan lazat dengan buah beri yang lembut dalam sirap tebal.
Bahan-bahan:
- gooseberries - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Persediaan
- Cuci Gooseberries, keluarkan dengan gunting ekor.
- Tuangkan lapisan gula.
- Biarkan selama 5-8 jam.
- Campurkan api yang kuat, kacau, buang buih.
- Rebus betul-betul 5 minit, diketepikan, sejuk.
- Ulangi penyejukan mendidih 2 kali lagi.
- Kencang panas tuangkan ke atas bekas yang disediakan, gabus, putar, masukkan panas untuk penyejukan perlahan.
Bagaimana untuk memasak jem dari gooseberries dengan oren?
Dalam kulit jeruk mengandungi sejumlah besar pektin, kerana jem dari gooseberry dengan oren dan lemon akan menjadi sangat tebal. Dan jika anda menyiksa dia dengan api perlahan dan mengeluarkan semua buih yang membentuknya, ubat itu juga akan menjadi telus, seperti marmalade dalam balang, hanya dengan buah beri. Kepada rasa manis itu tidak pahit, dengan jeruk dikeluarkan kulit putih.
Bahan-bahan:
- gooseberries - 1 kg;
- oren - 1 keping;
- lemon - 1 keping;
- gula - 2 kg.
Persediaan
- Gooseberries cuci, keluarkan ekor, memotong tusuk gigi.
- Pori lemon dan kulit jeruk, keluarkan kulit putih dan tulang, potong daging sewenang-wenangnya, beralih dengan zest ke gooseberry.
- Tambah gula, biarkan selama 2-3 jam.
- Masak di atas api sederhana, mengeluarkan semua busa.
- Apabila api bisul menjadi minimum, masak selama 20 minit.
- Tuangkan tin, tutup dengan penutup.
Jam dari gooseberry melalui penggiling daging untuk musim sejuk
Jem yang sangat lazat diperoleh dari gooseberry melalui penggiling daging. Tebal, hampir marmalade, makanan lazat yang gelled kerana pektinnya sendiri. Masak bahan kerja sekali sahaja, tetapi tidak kurang dari 30 minit. Berry sesuai dengan buah-buahan bermusim yang lain, jadi berani menambah resipi dengan raspberi, currants, epal.
Bahan-bahan:
- gooseberries - 2 kg;
- gula - 2 kg.
Persediaan
- Beri dibasuh, memotong ekor, menatal melalui penggiling daging.
- Untuk tidur dengan gula, letakkan pada api yang minimum.
- Tanggalkan buih dan rebus selama 30 minit.
- Tuangkan ke dalam tin dan ketatkannya dengan ketat. Balikkan, masukkan haba untuk penyejukan perlahan.
Jam terbuat dari gooseberry dengan gelatin
Untuk memperoleh jem tebal dari gooseberry dengan tepat , tambah bahan tambahan gelling. Makanan istimewa boleh dibuat seragam dalam bentuk jem atau meninggalkan beri keseluruhan, hanya menebal sirap. Adalah penting untuk diingat bahawa gelatin tidak boleh direbus, ia ditambah pada akhir memasak dan direbus selama 1-2 minit.
Bahan-bahan:
- gula - 1 kg;
- gooseberries - 1 kg;
- air - ½ item;
- gelatine - 20 g.
Persediaan
- Beri mencuci, keluarkan batang, menusuk dengan tusuk gigi di beberapa tempat.
- Untuk tidur dengan gula, tinggalkan malam.
- Pada waktu pagi, tuangkan gelatin ½ sudu besar. air panas, biarkan bengkak.
- Letakkan jem pada api sederhana, masak dengan mengeluarkan busa.
- Untuk merebus jem dari gooseberries perlu 15-20 minit.
- Ketepikan, tunggu sehingga suram telah reda.
- Tuangkan gelatin itu, campurkan.
- Kembali ke api yang lemah, rebus selama 2 minit, segera tuangkan bekas steril.
Jam dari gooseberries dengan pisang
Sediakan jem luar biasa dari gooseberry dengan pisang untuk musim sejuk, sesiapa sahaja yang boleh mengubah pelbagai pemeliharaan rumah boleh. Menyediakan makanan istimewa adalah sangat mudah, tetapi rasanya mengasyikkan lembut dan pedas, semua orang akan menyukainya. Bahan kerja tebal, jadi anda boleh menggunakannya untuk mengisi kek.
Bahan-bahan:
- gooseberries - 600 g;
- pisang - 1 keping;
- gula - 600 g;
- 1 batang kayu manis;
- ulas - 5-7 tunas.
Persediaan
- Beri dibasuh, dibersihkan dari ekor, dihancurkan menjadi pulpa yang tidak seragam.
- Potong pisang, beralih kepada massa beri, tutup dengan gula, biarkan selama 2 jam.
- Rebus jem selama 5 minit, buang cinnamon dan cengkeh.
- Jemai pisang dan gooseberries mendidih selama 5 minit lagi.
- Dapatkan rempah, tuangkan pada balang steril, ketat roll.
Jam dari gooseberry dengan kiwi untuk musim sejuk
Jangkitan cepat, lazat dan sangat hijau dari gooseberry dengan kiwi disediakan semata-mata. Beri diproses dalam haluskan, dan buahnya tidak dipotong. Dimasak dengan cepat, tanpa wakil. Oleh kerana kandungan gula yang besar, billet disimpan sepanjang musim sejuk di dalam bilik gelap yang sejuk dan tidak merosot.
Bahan-bahan:
- buah kiwi - 3 keping;
- gooseberries - 1 kg;
- gula - 1, 5 kg.
Persediaan
- Gooseberries basuh, potong ekor, tatal melalui penggiling daging.
- Kiwi bersih, tidak besar.
- Tuangkan kentang, kiwi dan gula masam.
- Masak hingga mendidih, buang busa.
- Rebus selama 5 minit.
- Tuangkan ke dalam tin steril, letakkan pada simpanan.
Jam dari gooseberry dengan pudina
Jar yang sangat luar biasa dari gooseberry dengan rasa pudina yang menyegarkan disediakan dengan cepat dan tanpa embel-embel. Tangkai Mint harus segar, tidak dimanjakan, dengan daun yang cerah, berair. Berries sesuai dengan mana-mana: hijau, merah, masak atau tidak. Sebagai bahan pengawet, gunakan asid sitrik, terutama jika beri masak dan sangat manis.
Bahan-bahan:
- gooseberries - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- pudina - 5-6 cawangan;
- air - 2 barang;
- asid sitrik - 1 secubit.
Persediaan
- Cuci Gooseberries, dikupas, dimasukkan ke dalam kuali, letakkan pudina pudina.
- Rebus sirup daripada gula dan air.
- Tuangkan buah beri dengan sirap, tutup, biarkan selama 5 jam.
- Letakkan api, rebus, mendidih, sejuk.
- Sekali lagi rebus, keluarkan pudina, rebus selama 5 minit.
- Tuangkan ke dalam balang steril, gulung, tukar dan letakkan di bawah selimut untuk penyejukan perlahan.
- Simpan di tempat yang sejuk.
Jam dari gooseberry dalam multivarka
Sediakan jem yang lazat dari gooseberry untuk musim sejuk dengan bantuan multivark - itu bukan masalah yang menyusahkan. Kita perlu menyediakan makanan, mensterilkan hidangan, dan masak dengan tudung terbuka. Adalah penting untuk ingat bahawa mengisi mangkuk dengan beri untuk separuh jumlah, jem dalam proses mendidih meningkat dengan kuat. Jika peranti tidak mempunyai fungsi "Jam", gunakan "Sup" atau "Quenching".
Bahan-bahan:
- gooseberries - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Persediaan
- Beri dibasuh, dibersihkan, sedikit dihancurkan dengan tolter, dituangkan ke dalam mangkuk multivarqua.
- Untuk tidur dengan gula, tinggalkan malam.
- Masukkan rebus di dalam mod "Quenching" selama 2 jam, mengeluarkan busa.
- Tuangkan ke dalam bekas yang steril, segarkan dengan ketat dengan tudung, tukar dan masukkan ke dalam panas untuk penyejukan perlahan.
Jam dari gooseberry tanpa memasak
Jem mentah dari gooseberry mengandungi jumlah maksimum bahan berguna, disebabkan oleh fakta bahawa ia tidak mengalami rawatan panas. Gula dalam komposisi sekurang-kurangnya 60%, ia bertindak sebagai pengawet untuk bilet jenis ini. Satu lagi perkara penting, sebelum mengisar beri anda perlu kering sepenuhnya. Simpan kosong ini di dalam peti sejuk.
Bahan-bahan:
- gooseberries - 2 kg;
- gula - 2, 5 kg.
Persediaan
- Beri mencuci, kering, memotong semua ekor.
- Letakkan melalui pengisar, lap melalui ayak.
- Jatuh tidur 2 kg gula, campurkan dan segera mengedarkannya ke bank, tidak mendapat cukup 2 cm ke tepi.
- Isi tempat yang tinggal dengan gula ke tepi, tutup dengan tudung, dimasukkan ke dalam peti sejuk.