Ricotta adalah produk tenusu, rumah di mana ia adalah Itali. Dan walaupun produk ini disebut keju, ini tidak sepenuhnya benar. Keju dibuat daripada susu, dan ricotta dibuat daripada whey, kiri selepas memasak mozzarella. Di bawah ini anda akan berkenalan dengan resipi untuk memasak hidangan dengan keju ricotta.
Salad dengan keju ricotta
Bahan-bahan:
- Ricotta keju - 100 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- bit - 300 g;
- rosemary - 2 cawangan;
- kacang pain - 50 g;
- minyak sayuran - 35 ml;
- sayuran hijau - 20 g.
Persediaan
Beet boleh dibawa ke siap dalam 2 cara - anda hanya boleh mendidihnya, dan anda boleh membakar dalam ketuhar. Biarkan bit disejukkan dan dipotong menjadi kiub. Dalam kuali, kami memanaskan minyak sayuran, kemudian tambahkan bawang putih dan rosemary (1 cawangan) ke dalamnya. Goreng bawang putih dengan rosemary. Kemudian kita keluarkan mereka, dan dengan minyak yang diterima kita menyembur bit. Di atas, letakkan keping keju, taburkan dengan kacang, pasli cincang dan rosemary.
Kek keju Ricotta
Bahan-bahan:
- tepung - 150 g;
- mentega 72.5% kandungan lemak - 60 g;
- krim masam - 60 g;
- gula - 1 cawan;
- putih telur - 2 pcs;
- serbuk penaik untuk adunan - 5 g;
- Ricotta keju - 400 g;
- pisang - 1 pc.
Persediaan
Mentega yang dicairkan dicampur dengan 1/3 gula dan krim masam. Masukkan tepung dengan serbuk penaik, dan kupas adunan. Sebarkan secara merata pada lembaran penaik, minyak. Masukkan pisang diced pada doh. Kami meletakkan dulang pembakar di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, dan bakar selama kira-kira 20 minit sehingga kek ditenun.
Keju Ricotta dicampur dengan 1/3 gula, tambah vanillin dan kacau. Putih telur digabungkan dengan baki gula dan ditumbuk ke buih tebal. Apabila kek ditenun, kami mengeluarkannya dari oven dan menyebarkan pengisiannya secara merata, menggunakan picagari kuih untuk memerah krim protein dari atas. Kami menghantar kek ke dalam ketuhar dan bakar pada 200 darjah selama 20 minit sehingga protein memperoleh warna coklat.
Sandwich dengan keju ricotta
Bahan-bahan:
- roti - 4 keping;
- tomato - 2 buah;
- Ricotta - 0.5 gelas;
- keju keras - 2 keping;
- mayonis - 40 g;
- perasa "herba Itali."
Persediaan
Panaskan panggang oven dan letakkan parut pada jarak 15 cm dari gril. Kami meletakkan dulang pembakar dengan kertas pembakar. Tomato dipotong ke dalam bulatan dan diletakkan di atas penaik, kami menyebarkan ricotta di atas, taburkan dengan perisa Itali dan hantar ke oven selama 5 minit, sehingga keju mulai mencair.
Kami bersulang roti di pemanggang roti. 2 keping minyak dengan mayonis, dan selebihnya 2 meletakkan keping keju. Untuk keju, kami meletakkan tomato panggang dengan ricotta dan tutup dengan roti lozenged dengan mayonis. Itu saja, ricotta keju sandwich sudah siap.
Pencuci mulut dengan keju ricotta
Bahan-bahan:
- Keju Ricotta - 4 cawan;
- lemon - 1 sudu teh;
- gula - 1 cawan;
- ekstrak vanila - 2 sdt.
- telur - 4 keping;
- garam - ΒΌ sudu teh sudu;
- Strawberry - 2 cawan;
- raspberry - 2 cawan;
- blueberries - 2 cawan;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
- tepung gula - 20 g;
- pudina segar;
- minyak sayuran.
Persediaan
Ketuhar dipanaskan hingga 180 darjah. Campurkan ricotta, gula, ekstrak vanila dan zaitun lemon. Kemudian kita campurkan semuanya pada kelajuan sederhana, kira-kira 2 minit. Kemudian satu demi satu masukkan telur dan letakkan jisim dalam bentuk bulat, lancar dengan minyak sayuran. Bakar selama kira-kira 1 jam, kemudian sejuk dan letakkan di atas pinggan rata. Taburkan dengan gula tepung. Campurkan strawberi yang dipotong, blueberries dan raspberi. Tambah 2 sudu gula dan jus lemon. Kacau dan biarkan selama 5 minit. Kami menyebarkan buah beri untuk pencuci mulut dengan keju ricotta dan dihiasi dengan daun pudina.