Plum adalah buah-buahan yang berguna dan lazat. Mereka meningkatkan mood dan pencernaan. Dalam plum mengandungi banyak bahan berguna: vitamin, unsur surih dan antioksidan, serta sebatian unik bahan yang tidak terdapat dalam buah-buahan lain di latitud kami. Pada masa ini, ramai yang dikenali sebagai jenis separa liar, dan berjaya ditanam dikenali. Prun adalah salah satu yang terbaik. Ia boleh dimasak dengan cara yang berbeza, termasuk, dan marinate.
Plum yang diasinkan adalah hidangan pembuka yang sangat baik untuk pelbagai wain, serta untuk minuman yang kuat, selain itu terdapat tambahan perasa yang menarik untuk pelbagai hidangan daging dan ikan. Marinades boleh dibuat berbeza, untuk pengetinan atau untuk "cepat" digunakan.
Resipi untuk prun pedas yang diasinkan dengan bawang putih
Bahan-bahan:
- prun segar - kira-kira 1 kg;
- cuka wain, semulajadi - 150 ml;
- gula - 50-100 g;
- air - 1L;
- bawang putih - 3-4 ulas;
- daun bay - 1-2 pcs;
- lada pedas merah - 1 pc. (kecil);
- ulas - 3 perbungaan;
- wangi merica wangi - 3-5 pcs.
Persediaan
Buah-buahan dibasuh, masing-masing tuangkan di beberapa tempat yang ditikam dengan tusuk gigi atau garpu.
Kami meletakkan di dalam baldi yang disterilkan bersih bawang putih, lada dengan peduncles, rempah dan plum. Gula dibubarkan dalam air dan dibawa ke mendidih, tambah cuka. Tuangkan perapan di atas pinggir plum dengan bawang putih dalam balang. Gulungkan, tutup dan tutup dengan penutup muka lama. Selepas penyejukan, kami menyimpan di dalam bilik dengan suhu tambahan (loggia atau beranda kaca, pantri). Makanan seperti tin makanan akan mengejutkan tetamu dan keluarga anda.
Prunes diasinkan dengan cognac dengan kacang dan krim
Bahan-bahan:
- prun segar - kira-kira 500 g;
- lemon - 1 keping;
- cognac atau buah brendi -100 ml;
- vanila atau kayu manis (tetapi tidak bersama);
- air - 150 ml;
- teh hitam - 1-2 sudu besar;
- gula - 3 sudu teh.
- krim tenusu semulajadi;
- kacang (ada).
Persediaan
Plum dicuci dan dikeringkan. Kami membuat pemotongan membujur pada setiap plum dan berhati-hati mengeluarkan batu. Kami berbaring rapat di bahagian bawah dulang logam kecil. Kami membuat teh, menegaskan 5 minit, penapis, menambah gula, cognac, jus lemon. Kacau dan isi plum di dalam dulang.
Dalam proses pickling plum, putar perlahan-lahan, goncang dulang. Selepas 20-40 minit, plum telah diasinkan. Kami masukkan ke dalam setiap tenggelam kacang (atau sekeping kacang) dan masukkannya dalam kelompok. Krim cair atas , dibumbui dengan vanila atau kayu manis (anda boleh menggantikannya dengan krim ais krim). Baki bumbu boleh digunakan berulang kali untuk daging dan jenis ikan tertentu.