Kami digunakan untuk fakta bahawa tomato boleh menjadi asas hanya kosong musim sejuk masin, di mana buah-buahan dibenamkan dalam perapian atau jus, tetapi sebenarnya tomato sempurna digabungkan dengan gula dan boleh disediakan dalam bentuk jem, jeli atau marinades manis dan masam. Pada resipi untuk tomato manis untuk musim sejuk, kami memutuskan untuk kekal dalam bahan ini.
Resipi untuk tomato manis dalam jeli untuk musim sejuk
Di antara semua pilihan untuk kekurangan tomato manis, ini, mungkin, mendapat tempat pertama untuk keasliannya. Dalam resipi ini, tomato dituangkan dengan air garam, yang disediakan dengan sedikit gelatin. Akibatnya, air garam sedikit membeku dan menjadi padat, sambil menembusi buah-buahan.
Bahan-bahan:
- tomat (kecil) - 780 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- bawang merah - 115 g;
- kacang lada hitam - 8 pcs.;
- gelatin - 1 ½ sudu besar. sudu;
- garam - 65 g;
- gula - 165 g;
- cuka - 45 ml;
- air - 2.8 liter.
Persediaan
Sebelum menyiapkan tomato, tuangkan gelatin dengan air mendidih, berdasarkan proporsi yang ditentukan dalam arahan, dan biarkan selama setengah jam. Potong tomato separuh dan keluarkan peduncles dari mereka. Potong bawang dengan cincin ketebalan sederhana, dan bawang putih separuh.
Selepas membasuh balang liter, tuangkan dengan air mendidih dan letakkan di laurel bawah, lada dan bawang dengan bawang putih. Isikan balang dengan bahagian tomato, ketatkan dengan kuat.
Air mendidih dan cairkan gelatin, garam, gula dan cuka sekarang. Tuangkan kandungan garam tin. Meliputi balang dengan penutup, hantarkannya untuk disterilkan, kemudian gulungkannya. Selepas bergolek, tomato dalam tuang manis untuk musim sejuk disejukkan di bawah permaidani dan kemudian diletakkan untuk penyimpanan.
Tomato yang diasinkan manis untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- tomato - 2.3 kg;
- gula - 185 g;
- cuka - 75 ml;
- garam - 15 g;
- daun laurel - 3 pcs.
Persediaan
Isi tin dengan tomato dibasuh dan daun laurel, dengan baik merangsang buah. Tuangkan kandungan tin dengan air mendidih ke atas, biarkan selama setengah jam, dan kemudian keluarkan cecair dan gunakannya untuk menyediakan perapan.
Tuangkan garam dan gula ke dalam air, tuangkan cuka dan rebus. Tuangkan kandungan tin dengan perapuran mendidih, tutup dengan penutup dan biarkan disterilkan, mengira masa berdasarkan jumlah balang yang digunakan. Gulungkan balang tomato manis dan masam untuk musim sejuk dan sejuk sebelum disimpan.
Tomato manis dengan bawang untuk musim sejuk - resipi
Untuk aroma dan pelbagai rasa untuk tomato dalam tin, anda boleh meletakkan cincin bawang, yang juga diresapi dengan perisa manis dan akan menjadi tambahan yang sangat baik kepada tomato.
Bahan-bahan:
- tomato - 1,8 kg;
- bawang merah - 165 g;
- air - 1,2 l;
- cuka - 70 ml;
- daun laurel - 3 keping;
- Lada kacang - 4 pcs;
- garam - 15 g;
- gula - 115 g.
Persediaan
Bahagikan tomato separuh atau suku dan letakkannya dengan ketat di dalam balang yang bersih dengan cincin bawang.
Sediakan pengasam mudah, mencairkan dalam garam air mendidih, gula dan cuka, dan juga menambah daun lada dan daun laurel. Tuangkan tomato dan bawang dalam balang dengan pengadukan yang panas, tutupkan balang dengan penutup dan biarkan untuk disterilkan, kemudian balut.
Tomat Sweet dalam Tomato untuk Musim Sejuk
Cukup dengan pemanis jus tomato, anda boleh menggunakannya sebagai pelincir manis untuk tomato, dimasak dalam jus anda sendiri. Untuk rasa, ia adalah dibenarkan untuk menambahkan tangkai dill, bawang putih atau lada, tetapi kami akan memikirkan resipi asas.
Bahan-bahan:
- tomato - 1.2 kg;
- jus tomato - 820 ml;
- garam - 5 g;
- gula - 45 g;
- cuka - 30 ml.
Persediaan
Tuangkan tomato, kupas dan letakkan buah-buahan dalam balang yang bersih. Rebus jus tomato, larutkan garam di dalamnya dengan gula dan tambah cuka. Tuangkan tomato di dalam balang dengan jus yang diperoleh, tutup dan biarkan untuk pensterilan sebelum roll-up.