Jam dari currant putih boleh disediakan mengikut resipi klasik atau dengan mengamalkan pelbagai idea asal, menggabungkan kesederhanaan pelaksanaan dan kebaruan rasa. Makanan istimewa yang diterima dapat memenuhi pertanyaan pengguna usia yang berbeza dengan pilihan rasa individu.
Bagaimana untuk memasak jem dari currant putih?
Mereka yang akan menyediakan jem curr putih untuk pertama kalinya, saranan yang mudah dan boleh diakses akan membantu menanggulangi tugas dengan cara yang terbaik, dan tuan rumah yang tidak berpengalaman untuk memahami perihal teknologi baru dan memperbaiki hasil semasa memasak makanan seterusnya.
- Untuk penyediaan jem, pilih beri kualiti yang masak, keluarkannya dari peduncle dan basuh.
- Perbahasan jisim beri, bercampur dengan hidangan gula atau sirup gula, biarkan sampai jus dipisahkan selama beberapa jam atau dalam semalam, atau digali ke dalam masa preskripsi.
- Berapa banyak untuk memasak jem currant putih bergantung pada teknik resipi, tekstur yang dikehendaki dari merawat selesai dan juiciness awal produk asas. Masa rawatan haba boleh berbeza-beza dari lima minit hingga satu setengah jam dan dapat dilakukan dalam satu langkah atau dalam beberapa tahap, berselang-seli dengan penyejukan benda kerja.
- Jam boleh dimasak sepenuhnya tanpa memasak. Dalam kes ini, jumlah gula tidak boleh kurang daripada satu setengah kali bahagian buah beri yang sebelum ini digali dalam penggiling daging atau dalam pengisar. Simpan ini kosong di tempat yang sejuk.
Jem currant putih untuk musim sejuk "Pyatiminutka"
Jam dari kurrant putih "Pyatiminutka" menyimpan rasa beri segar dan arsenal yang mengagumkan vitamin berharga dan ciri-ciri berguna produk asas maksimum. Walaupun anda mengurangkan bahagian gula pasir yang digunakan, preform yang tertutup hermetically akan disimpan dengan sempurna di bawah keadaan bilik.
Bahan-bahan:
- currant putih - 1 kg;
- air - 200 ml;
- gula pasir - 1 kg.
Persediaan
- Dari gula dan air, sirap dimasak, beri ditanam di dalamnya, ia dibenarkan mendidih, keluarkan dari pinggan, biarkan ia sejuk.
- Jisim berry sekali lagi dipanaskan dan dibiarkan sejuk.
- Pada pemanasan yang terakhir, jemur currant yang lazat direbus selama 5 minit, panas dituangkan ke atas balang kering yang kering sebelum disterilkan, dimeteraikan dengan penutup rebus, diserahkan di bawah selimut hangat sehinggalah sepenuhnya disejukkan.
Jem currant putih jelly
Kandungan pectin yang tinggi dalam buah beri akan memungkinkan untuk memasak jem seperti jeli yang lazat dari currant putih tanpa kerumitan yang tidak perlu dan menambah agen gelling. Untuk mendapatkan hasil yang diingini, anda tidak boleh membawa bahan manis berry ke mendidih, tetapi anda hanya perlu memanaskan jisim dengan berterusan dengan kacau berterusan dengan sudu kayu.
Bahan-bahan:
- currant putih - 1 kg;
- gula pasir - 0,5 kg.
Persediaan
- Berry currant putih adalah tanah dengan pengisar atau dengan bantuan penggiling daging, yang kemudiannya mengisar melalui ayakan atau perasan jus melalui beberapa lapisan kasa.
- Susun kentang tumbuk homogen yang terhasil dalam periuk di atas dapur, tambahkan gula dan, terus kacau dengan spatula atau sudu kayu, panaskan massa hampir mendidih, tetapi tidak membiarkannya mendidih.
- Letakkan jeli jem dari currant putih pada kapal kering dan steril, meterai, terbalikkan dan bungkus dengan teliti sehingga penyejukan selesai.
Resipi jem dari currant putih dengan oren
Sekiranya anda bosan dengan rasa lazat klasik dan ingin mencuba sesuatu yang baru, sediakan jemak curr putih dengan oren. Anda boleh menambah hanya daging sitrus, memarut juga semangat atau mengoyakkan keseluruhan buah dalam penggiling daging dan menambah asas beri dengan jisim yang diperolehi.
Bahan-bahan:
- currant putih - 1 kg;
- oren besar - 1 keping;
- gula pasir - 1 kg.
Persediaan
- Beri disediakan, dituangkan dengan gula dan dibiarkan selama beberapa jam untuk memisahkan jus.
- Hiburkan jisim beri hingga mendidih, biarkan sampai sejuk.
- Masukkan oren yang telah disediakan kepada preform, rebus selama 20 minit.
- Susun selai dari currant oren dan putih pada bekas steril, balut sebelum mendinginkan.
Pelbagai jam dengan currant putih dan gooseberry
Jarum yang luar biasa lazat dari gooseberry dan currant putih, jika anda memasaknya mengikut resipi di bawah. Ketumpatan sirap, yang secara efektif mengiringi buah beri yang masih utuh, dapat diatur dengan jumlah tahapan memasak, diikuti dengan penyejukan dan penyerapan bilet.
Bahan-bahan:
- currant putih - 1 kg;
- gooseberries - 1 kg;
- gula pasir - 2 kg.
Persediaan
- Berry currant putih dan gooseberries dibasuh, menyingkirkan pedicel dan ekor, ditutup dengan gula dan dibiarkan selama sehari di rak peti sejuk.
- Panaskan jisim beri, dari semasa ke semasa kacau, masak, masak selama 5 minit, biarkan sejuk.
- Ulangi kitaran sehingga ketumpatan yang dikehendaki diperolehi.
- Gosokkan jem panas dari gooseberry dan currant putih dalam kapal steril, bertukar sebelum menyejukkan.
Jam dari currants hitam dan putih
Jika jem klasik dari currant putih untuk musim sejuk untuk anda tidak menarik warna dan membosankan secukup rasa, ganti beberapa buah beri putih dengan hitam dan kosong akan bermain dengan warna-warna baru, akan menyenangkan dengan sifat eksentrik dan kecanggihan. Jam boleh mendidih dalam satu perjalanan atau menggunakan mendidih berperingkat dengan penyejukan, yang akan memelihara integriti buah.
Bahan-bahan:
- currant putih - 1 kg;
- currant hitam - 0,5 kg;
- gula pasir - 1.5 kg.
Persediaan
- Berry yang disediakan jatuh tidur selama beberapa jam dengan gula.
- Sediakan bahan kerja di atas dapur, mendidih, kacau, dan masak selama 30-50 minit.
- Susun jem tebal currant putih pada bekas steril, segel, tukar sebelum mendinginkan.
Jam diperbuat daripada currants merah dan putih - resipi
Tidak kurang selera, harum dan berwarna-warni akan berubah dari kismis merah dan putih . Teknologi yang dicadangkan di bawah ini boleh diperbaiki mengikut kehendak dengan memotong buah beri dan melepasi jisim melalui penapis, yang akan membolehkan untuk mendapatkan tekstur seragam gula-gula yang siap pakai tanpa campuran granul dan kulit.
Bahan-bahan:
- currant putih - 1 kg;
- currant merah - 1 kg;
- air - 0,5 l;
- gula pasir - 1.5 kg.
Persediaan
- Beri yang disiapkan dicelupkan dalam sirap yang dimasak dari air dan segelas gula pasir, dipanaskan hingga mendidih.
- Tuangkan lagi gula, rebus jem selama 30 minit hingga satu jam, mencapai ketumpatan yang dikehendaki, dimeteraikan dalam balang.
Kismis currant putih melalui penggiling daging
Jam yang diperbuat daripada currant putih, resipi yang akan diterangkan kemudian, ternyata tebal, tepu, sempurna dihiasi pada sepotong roti atau roti bakar. Hasilnya dicapai dengan pra-mengisar beri dengan penggiling daging. Sekiranya dikehendaki, jisim berry yang dipintal boleh disapu melalui penyaring, mengeluarkan biji-bijian dan bahagian-bahagian kulit.
Bahan-bahan:
- currant putih - 1 kg;
- gula pasir - 700 g.
Persediaan
- Beri yang disiapkan dipintal melalui pengisar daging, dicampur dengan gula dan diletakkan pada api sederhana.
- Berikan bahan kerja untuk mendidih, kacau, dan mendidih, mengurangkan api minimum, selama satu jam.
- Cair manis dalam bekas steril.
Jem currant putih dalam multivark
Jem yang lazat dari currant putih untuk musim sejuk adalah mudah dan mudah untuk memasak dengan peranti multivaro. Dalam kes ini, anda tidak perlu menunggu jus dipisahkan atau menggunakan sirap dengan air untuk memasak: mod yang dipilih tanpa kerumitan yang tidak perlu akan memastikan pemanasan lembut, pembubaran kristal gula dan mendidih makanan istimewa.
Bahan-bahan:
- currant putih - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg.
Persediaan
- Berry dan gula jatuh dalam mangkuk peranti, termasuk program "Quenching" selama satu jam.
- Sekiranya terdapat keperluan untuk mendapatkan tekstur yang lebih padat gula-gula, tahanlah bahan kerja untuk beberapa jam lagi pada "hangat".
- Nyalakan kemanahan selama satu minit pada program "Memasak di Stim" yang kemudiannya diletakkan di atas balang steril, dimeteraikan.
Jam dari currant putih dalam pembuat roti
Jam yang paling lazat dari currant putih akan disediakan dengan penyertaan pembuat roti. Jika model peranti anda dilengkapi dengan program untuk memproses kosong yang sama, berani mula menguji fungsi tersebut. Anda akan terkejut dengan rasa dan fakta pekerja minimum.
Bahan-bahan:
- currant putih - 1 kg;
- gula pasir - 900 g.
Persediaan
- Beri bercampur dengan gula, dimasukkan ke dalam alat baldi.
- Pilih program "Jam" atau "Jam", tunggu peranti isyarat.
- Tuangkan perlakuan pada pembungkusan steril, gabus.
Jem putih mentah
Di hadapan bilik bawah tanah, ruang bawah tanah yang sejuk atau tempat percuma di dalam peti sejuk, disarankan untuk menyediakan jem dari currant putih tanpa memasak. Dengan penuaian sedemikian, buah beri sepenuhnya mengekalkan sifat dan vitamin berharga yang tidak dapat ditukar ganti, kekal segar untuk rasa dan aromatik. Satu-satunya kelemahan adalah kelimpahan rasa manis yang lazat, yang untuk manis adalah kelebihan yang tidak dapat dipertikaikan.
Bahan-bahan:
- currant putih - 1 kg;
- gula pasir - 1,5-2 kg.
Persediaan
- Beri-beri yang dibasuh, dengan hati-hati kering dipintal melalui penggiling daging, bercampur dengan gula, ditinggalkan selama beberapa jam, kacau sekali-sekala, untuk membolehkan kristal dibubarkan.
- Letakkan benda kerja di balang kering, steril, tutup dengan penutup plastik, letakkan dalam simpanan sejuk.