Sayuran yang diasinkan menghiasi meja kami bukan sahaja di musim sejuk, tetapi juga di musim panas. Jika anda mempunyai semangat yang istimewa untuk memasak pelbagai jenis acar dan marinades, maka pilihan yang diterangkan di bawah ini hanya sesuai dengan anda untuk rasa, kerana dalam artikel ini kita akan memberitahu resipi mudah lobak jeruk .
Lobak jeruk masak segera
Bahan-bahan:
- wortel - 500 g;
- garam - secukup rasa;
- cuka wain - 2 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- daun pudina.
Persediaan
Lobak lobak, bersih, dipotong menjadi jerami besar dan dikukus selama 5-6 minit, atau sampai ditikam dengan pisau. Kami membahagikan tanaman akar kukus dengan air es untuk menghentikan proses memasak dan mengembalikan masalah cahaya. Sekarang taburkan kepingan wortel dengan garam, tuangkan campuran minyak dan cuka, kemudian biarkan selama 15-20 minit untuk mengasinkan dan berkhidmat ke meja, dicampur dengan daun pudina yang dihiris.
Hidangkan lobak ke meja dengan sebaik-baiknya selepas masak, tetapi jika dikehendaki, ia boleh diletakkan di dalam balang dan disimpan di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu - cuka yang digunakan dalam pengasam sebagai pengawet, tidak akan membenarkan wortel merosot.
Salad dengan lobak merah dan lada
Bahan-bahan:
- air - 2 barang;
- wortel - 500 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- saderi - 1 batang;
- sos tomato - 1 1/4;
- cuka wain - 1/3 dari abad;
- gula - 1 sudu teh;
- Dijon mustard - 1 sudu teh;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Lombong wortel dan potong kecil. Buang kepingan lobak ke kelembutan dan tuangkan air sejuk. Campurkan lobak yang dimasak dengan bawang dan cincang lada Bulgaria. Masukkan kepingan saderi kepada campuran sayur-sayuran.
Dalam sos tomato campuran panci dengan gula, cuka, mentega dan mustard. Bawa campuran ke dalam mendidih, kacau. Isi pengasam tomato dengan sayur-sayuran dan tutup bekas dengan filem atau tudung. Biarkan campuran tersebut diasinkan selama 24 jam di dalam peti sejuk sebelum disajikan.
Resipi untuk lobak jeruk di Vietnam
Bahan-bahan:
- air - 1 item;
- cuka wain putih - 1/4;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- garam - 2 sudu teh;
- wortel - 250 g;
- daikon - 250 g.
Persediaan
Air bercampur dengan cuka, garam dan gula, selepas itu kita memanaskan perendasan dengan api yang rendah, kacau sehingga gula dan garam dibubarkan. Wortel dan daikon dipotong menjadi jalur dan padat dikemas dalam balang. Isi sayur-sayuran dengan pemprosesan panas dan biarkan mengasinkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya satu jam (jika anda ingin memasak lobak marin untuk musim sejuk, maka bank-bank harus disterilkan selama beberapa minit 15-20 minit, bergantung kepada jumlah). Simpan sayuran yang dimasak dengan cara ini boleh sampai ke bulan sabit di dalam peti sejuk.
Resipi lobak jeruk dengan bawang
Bahan-bahan:
- wortel - 500 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- lada jalapeno - 1 pc.;
- air - 1 item;
- cuka anggur putih - 2 barang;
- minyak sayuran - 1/4;
- tanah jintan - 1/2 sudu teh;
- Oregano kering - 1/2 sudu besar;
- lada hitam - 10-15 kacang;
- garam - 1 sudu teh.
Persediaan
Wortel dibersihkan, dibasuh dan dipotong menjadi bulatan. Begitu juga
Di dalam periuk enamel, tuangkan air dan cuka, letakkan semuanya di atas api, tuangkan minyak, tambahkan oregano, jinten, garam dan lada kacang. Masak garam sehingga kristal garam sepenuhnya dibubarkan. Masukkan sayur-sayuran dalam perapuran panas dan terus masak selama 5-10 minit lagi, kacau sentiasa. Sebaik sahaja lobak itu mencapai tahap kesediaan yang diingini, kami mencurahkan perapan bersama dengan sayur-sayuran ke dalam bekas plastik atau kaca dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sehari.