Kefir sebagai asas digunakan dalam pelbagai pai. Produk masam ini memberikan keindahan tambahan ujian dan kelembapan yang menyenangkan, contohnya, seperti dalam resipi pai epal yang besar atau manna dalam microwave pada kefir, yang boleh anda dapati di laman web kami.
Resipi kek Zebra pada kefir
Bahan-bahan:
- tepung - 2 barang;
- telur - 3 keping;
- gula - 1 item;
- kefir - 1 item;
- koko - 2 sudu besar. sudu;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- garam - 1 secubit.
Persediaan
Telur ayam dengan gula dalam buih yang kuat. Kami menambah kefir, serbuk penaik dan, secara beransur-ansur memperkenalkan tepung, adunan adunan. Bahagikan kepada 2 bahagian yang sama, salah satunya kita menambah koko. Acuan untuk penaik dilincirkan dengan minyak dan ditaburi dengan tepung. Di tengahnya letakkan adunan adunan ringan, di atas - satu sudu gelap. Dan sebagainya, berselang-seli, membentuk lapisan, sehingga doh berakhir. Anda masih boleh menarik tusuk gigi dari pusat kek ke pinggirnya, membentuk corak cantik yang menyerupai sarang labah-labah. Bakar "Zebra" pada kefir hanya setengah jam pada 180 darjah.
Resipi untuk pai Ossetia pada yogurt
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- air 100 ml;
- ragi - 7 g;
- telur - 1 keping;
- gula - 1 sudu teh;
- minyak sayuran - 1.5 sudu besar. sudu;
- garam - 1/2 sudu teh.
Untuk pengisian:
- kentang - 5 pcs.;
- brynza - 600 g;
- mentega - untuk pelinciran.
Persediaan
Separuh tepung ditapis dicampur dengan gula, yis dan yogurt. Tutup dengan tuala dan biarkan selama sejam. Selepas menambah air, minyak sayuran dan telur. Kami tuangkan tepung yang lain dengan garam dan masakkan adunan. Kami membahagikannya kepada 3 bahagian, masing-masing melancarkan bola, menutup dengan tuala dan meninggalkan setengah jam untuk "jarak".
Kentang untuk mengisi adalah rebus dalam seragam, dibersihkan dan dihancurkan dalam kentang lecek. Campurkan dengan keju parut pada keju parut yang besar.
Setiap bola ujian diratakan dengan tangan dalam kue rata, di tengah-tengah kita menyebarkan pengisian (ia harus sama, atau lebih dari adonan), kami memercikkan tepi dan sekali lagi menggulung bola. Perlahan-lahan memerah dengan tangannya, bertukar menjadi pai pusingan yang rata. Di pusat, buat lubang untuk keluar dari stim. Kami meletakkannya di atas lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas dan hantar ke ketuhar pra-panas selama 180-20 minit selama 15-20 minit. Sedia pai krim dengan mentega dan sebarkan satu di atas yang lain seperti penkek.
Dengan cara ini, di Ossetia paling kerap ia adalah tiga pai kerana mereka melambangkan kesatuan matahari, langit dan bumi.
Resipi untuk pai ikan pada kefir
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- kefir - 1 item;
- tepung - 2 barang;
- telur - 2 keping;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- soda - 0,5 tsp.
- garam - 0,5 sudu teh.
Untuk pengisian:
- makarel dalam minyak - 1 periuk;
- keju keras - 100 g;
- kentang - 1 pc.;
- Dill - 1 tandan.
Persediaan
Kefir dicurahkan ke dalam mangkuk, disiram dengan soda dan kacau dengan baik. Apabila kefir kerana ia harus vypyrytsya, tuangkan segelas penyaring dengan tepung garam. Di sana kita memandu telur dan tuangkan minyak sayuran. Dan kita mula menggabungkan segala-galanya dengan memukul, secara beransur-ansur memperkenalkan tepung yang tinggal. Anda perlu mendapatkan adunan yang menyerupai krim masam tebal, mungkin ia akan mengambil sedikit tepung daripada ditunjukkan dalam resipi, jadi jangan keterlaluan!
Kami membuka tin untuk mengisi. Sebahagian daripada minyak dikeringkan, dan kepingan ikan dimasak dengan garpu. Pada grater kecil gosok lembap
Tuang setengah doh ke dalam acuan. Penyebaran atas kentang, makarel. Taburkan dengan dill dan keju, tuangkan adunan yang lain. Dan kami menghantar setengah jam dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Dan apabila pai ikan itu ditenun, potong dan segera, dengan panas dari panas, kami berkhidmat ke meja.
Dan jika anda menyukai resipi hari ini, cobalah untuk membakar kek pisang coklat manis dan kubis pada kefir .