Kami telah secara tradisional diambil untuk menuai sayur-sayuran untuk musim sejuk. Pada masa ini, serangan virus ke atas sistem imun kita dijangka, jadi perlu memastikan bekalan vitamin yang tetap untuk tubuh kita. Dalam hal ini, pembantu setia anda akan lada dalam tin untuk musim sejuk.
Lada, dipelihara sepanjang musim sejuk
Dalam keadaan kehidupan yang sentiasa mempercepatkan, bahkan wanita yang berpengalaman tidak selalu dapat melakukan pemuliharaan. Walau bagaimanapun, semua resipi lada Bulgaria kalengan untuk musim sejuk, ini dianggap sebagai salah satu yang terpantas dan paling mudah.
Bahan-bahan:
- garam - 3 sudu besar. sudu;
- cuka 9% - 400 g;
- Lada Bulgaria - 2 kg;
- gula - 500 g;
- minyak bunga matahari - 500 ml.
Persediaan
Basuh lada dengan baik dan tusuk masing-masing dengan jarum supaya lubang yang cukup besar kekal. Letakkannya di dalam periuk enamel dan letakkan di atas dapur untuk memadamkan kebakaran yang cukup kuat. Apabila air mendidih, rebus lada selama lima minit sebelum mereka menjadi lembut. Kemudian mengambil sayur-sayuran keluar dari air dan menyebarkannya ke atas balang yang sebelum ini disterilkan. Dalam sup yang tinggal menambah garam dan gula, garam dan sebelum mendidih tuangkan dalam cuka. Selepas mendidih, segera tuangkan lada garam yang dihasilkan dan gulungkan balang.
Lada yang disumbat, dipelihara untuk musim sejuk
Walau bagaimanapun, ingat bahawa lada kaleng untuk pemadat untuk musim sejuk tidak harus mempunyai kelemahan yang sedikit, jika tidak, bahan kerja anda akan hilang, atau ia tidak akan terasa sangat baik.
Bahan-bahan:
- pes tomato - 3 sudu besar. sudu;
- Lada Bulgaria - 3 kg;
- gula - 1 sudu besar. sudu dengan bahagian atas;
- bawang merah - 2 kg;
- Minyak bunga matahari - 1 gelas;
- garam - secukup rasa;
- tomato - 1 kg;
- wortel - 2 kg.
Persediaan
Potong bahagian atas dengan lada yang dibasuh bersama dengan pedikel dan keluarkan perlahan dari dalam semua biji dan membran berwarna putih. Sapu sayuran dalam periuk dengan air mendidih, masak selama 2-3 minit dan flip ke colander untuk pengeringan. Kupas wortel dan bawang, parut wortel dengan menggunakan parut besar, dan potong bawang ke dalam kiub kecil. Panaskan sudu minyak dalam kuali dan letakkan bawang di atasnya, kemudian gorengkannya sehingga anda mendapat warna emas yang ringan. Dalam kuali lain, goreng wortel hingga separuh siap.
Tomato dipotong menjadi kiub kecil dan goreng pada jumlah minyak yang sama selama satu minit, tambah pes tomato dan rebusan masih beberapa minit. Sambungkan bawang dan wortel dengan sos tomato, musim dengan garam, tambah gula dan goreng semuanya sehingga dimasak. Kemudian masukkan lada dengan jisim sayur-sayuran yang dihasilkan, letakkan di dalam tin, pra-disterilkan selama setengah jam, tuangkan minyak dan roll yang lain. Lada dalam minyak ini untuk musim sejuk akan menjadi makanan ringan yang ideal untuk meja perayaan.
Lada panggang, tin dengan bawang putih untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- lada panas hijau di dalam pod - 1 kg;
- bawang putih - 3 gigi;
- tomato - 600 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- Ketumbar tanah - 0,25 sudu teh.
- garam - 1 sudu teh;
- minyak bunga matahari - 200 ml.
Persediaan
Potong bawang ke dalam perempat dan kemudian potong cincin kecil. Tomat menyilangkan potongan, tuangkan air mendidih selama kira-kira seminit, kemudian parit cecair dan keluarkan dari kulit kulit. Potong mereka menjadi kiub.
Letakkan bawang dalam kuali dalam mentega panas dan goreng sehingga anda mendapat warna emas. Campurkan dengan tomato dan biarkan untuk mengeringkan pada api yang rendah sehingga cecair hilang sepenuhnya, jangan lupa kacau sentiasa. Cuci lada, keluarkan batang dan masukkan campuran tomato. Rebus sekitar 10 minit, kemudian masukkan garam dan masukkan bawang putih dan bawang putih melalui bawang putih.
Pada peringkat akhir penyediaan lada pahit kalengan untuk musim sejuk, letakkan jisim di balang baru disterilkan, tutupkannya dengan penutup steril, letakkannya di dalam pengukus dan sterilkan selama suku lain satu jam. Sekarang anda boleh melancarkan tin.