Zucchini yang muda dan lembut muncul pada musim bunga dan menemani kami sepanjang musim panas, sehingga fros. Terdapat banyak cara bagaimana untuk memasak zucchini - mereka direbus, dibakar, masin, kaviar. Dan, mungkin, resipi yang paling popular adalah menggoreng zucchini dalam adonan. Ia kelihatannya lebih mudah untuk dipotong menjadi lingkaran dan kuali, tetapi ada juga kemungkinan pilihan.
Berapa cepat untuk menyediakan zucchini dalam adunan?
Resipi ini akan menjimatkan masa anda sebanyak mungkin!
Bahan-bahan:
- zucchini - 1 keping;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- telur - 1 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- kicap - 1 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - untuk menggoreng;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Pukul telur dengan sudu air soda ais sejuk (ia penting! Adunan adunan untuk mendapatkan cahaya dan lapang), secara beransur-ansur menambah tepung. Solim, lada.
Untuk menggoreng lebih baik mengambil zucchini muda dan lembut. Tetapi jika kulitnya telah dikeraskan - potong dan potong inti. Zucchini dipotong menjadi jalur panjang, diturunkan ke dalam adunan dan diletakkan pada kuali yang dipanaskan. Isi adunan baki dan goreng dari kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan. Sedia memasak pancake pancake ke dalam bahagian-bahagian dan berkhidmat dengan bawang putih dan kicap dihancurkan.
Zucchini goreng dalam adunan
Bahan-bahan:
- zucchini - 2 pcs.;
- telur - 2 keping;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- dill - 1 bundle;
- bawang putih - 3 ulas;
- garam - secukup rasa;
- minyak sayuran - untuk menggoreng.
Persediaan
Bagaimana menggoreng zucchini dalam adunan? Untuk bermula, kami memotongnya ke dalam bulatan dengan ketebalan kira-kira 5 mm, kami masin dan dibiarkan selama setengah jam. Untuk adunan, pukul telur, tambahkan tepung dan kacau dengan baik. Gabungkan minuman keras yang dipisahkan dari zucchini. Masukkan setiap bulatan di dalam adunan, masukkan ke dalam kuali dan goreng sehingga kerak yang berkarat muncul. Untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan daripada sumsum sayur yang sudah siap, kami membiarkan mereka "berbaring" di tuala kertas. Dalam hidangan sumsum kita meletakkan lapisan, perasa masing-masing dengan bawang putih dihancurkan dan hijau dicincang halus dill.
Courgettes dengan daging tanah di adunan, dibakar di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- zucchini - 3 pcs.;
- forcemeat - 300 g;
- telur - 2 keping;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- susu - 3 sudu teh.
- garam, lada hitam - secukup rasa.
Persediaan
Telur telur untuk telur dengan susu. Secara berasingan dalam tepung campuran pinggan, garam dan lada. Zucchini dikupas dan dipotong menjadi bulatan 2 cm tebal, hati-hati dipotong tengah. Bahan zucchini stuffing. Mana-mana daging atau ikan, dan juga keju kotej dengan sayur-sayuran akan dilakukan.
Kami mencurahkan setiap bulatan dalam campuran tepung, dan kemudian kami mencelupkan adunan. Cincang goreng di kedua belah pihak untuk membentuk kerak kemerah-merahan, kemudian letakkan di atas lembaran penaik dan panggang zucchini di dalam oven sehingga dimasak.
Bunga courgettes dengan daging dalam adonan
Hidangan Itali yang sangat lazat, memuaskan dan menghairankan.
Bahan-bahan:
- bunga courgettes - 10 pcs.;
- daging rebus - 200 g;
- keju keras - 50 g;
- telur - 2 keping;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun untuk menggoreng.
Persediaan
Kami mengisi cawan bunga dengan daging cincang halus, "dimeteraikan" dengan keping keju. Campurkan tepung dengan telur, celupkan bunga yang disiapkan ke dalam adonan dan goreng hingga keemasan.
Courgettes dalam babi dengan tomato
Bahan-bahan:
- zucchini - 2 pcs.;
- tomato - 2 buah;
- keju keras - 150 g;
- mayonis - 2 sudu besar. sudu;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- kari - 1/2 sudu teh;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Zucchini dipotong ke dalam kepingan kira-kira satu sentimeter tebal. Untuk adunan, kacau sehingga tepung seragam dengan mayonis dan kari. Kami mencurahkan tegangan di dalamnya dan gorengnya dari kedua belah pihak.
Kemudian kita menyebarkan zucchini pada lembaran penaik, dari atas kita meletakkan tomato dipotong menjadi kepingan. Taburkan semua keju parut. Kami menghantar sayur-sayuran ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, secara literal selama 5 minit, sehingga keju cair. Biarkan hidangan yang disediakan sejuk sedikit, potong bahagian dan taburkan dengan herba cincang.